Koristne lastnosti šipka

Šipek moko, kašo šipek na dieti Laskin, razvita prehrana, ki temelji na bokih za tiste, ki želijo pridobiti ali izgubiti težo - vedno naučiti nekaj drugega, se prepričajte, da je zanimanje za briar raste v preteklih letih.

Vrtnica (Rosa) - rodil, ki združuje veliko različnih vrst, vključno s tistimi, pravimo šipek. Šipkov vsebujejo vitamine C, B₂, P, K, E, organske kisline, sladkorje, pektin in tanini, flavonoidi. Glede na vrsto botaničnih bokov sadja vsebujejo bolj ali manj vitamina C.

Sadovi divjih vrtnic prihajajo v različnih oblik: okrogle, jajčaste oblike, podolgovate. Wall suho sadje trda, krhka, površina je gladka ali rahlo nagubana. Znotraj sadne kaše je obilno prekrit z dolgimi dlakami. barva sadje iz oranžno-rdeče do temno rdeče. Okus je kislo-sladek, rahlo trpek.

Večina vrst šipkov vitamina:

Rose nagubana ali tetracorals (R. rugosa)
Rose je maja ali p. sinamična (R. majalis = R.cinnamomea)
Echinated Rose (R. aciculari)
Rosa glauca (R. glauca)
Jabolčna Rose (R. regeliana)
Dahurian Rose (R. davurica)

Rosa rugosa - najbolj debeloplodnih in sočno. Glede na vsebnost vitamina C je nekoliko slabša od druge vrste vitamina, vendar zaradi obilice mesa iz je lažje, da se obdelovanec. Najbolj dišeče in značilen vonj iz šipkov cimeta, da je primeren za večino pijač.

sorte Vysokovitaminnye iz šipkov: Vitamin VNIVI, Vasilij Ivanovič, Spire To je mogoče kupiti na Timirjazev akademiji ob sadja postaji.

Kako uporabne šipka

zabeleži tudi količino vitamina C. šipkov je pektin, flavonoide, minerale in elemente v sledovih. Otroci, to je še posebej uporabno, zaradi visoke vsebnosti karotena - s tem, da bodo dobili potrebne za rast in razvoj celic vitamina A. Vitamin B₂ E in karotenoidi povečanje tkiva regeneracijo, ugodno vpliva na presnovo ogljikovih hidratov.

Za pol ure pred obrokom je koristno piti infuzijo šipkov okoli. Še posebej tiste, s starostjo se počutijo težave s prebavo, vendar se ne more odreči mastne hrane. Infuzija rahlo zmanjšuje žolčnika, dobro deluje za svoje delovanje in odpravlja vnetne procese, odstrani odvečno vodo iz telesa.

Med skladiščenjem in pripravo šipkov vitamin C v sadju ni uničena, tako da je še vedno uporabna skozi vso zimo, v nasprotju z drugimi izdelki.

Za preprečevanje prehladov, so zdravniki dolgo priporočljivo piti infuzijo šipkov. Toda švedski znanstveniki iz Univerze v Lundu ( 'European Journal of Clinical Nutrition`, Univerza Lund, Švedska) so ugotovili nekaj uporabnih funkcij. Ti so imeli na dan za šest tednov debelih bolnikih piti 40 g infuzijo šipkov. Krvni tlak prostovoljcev v tem obdobju zmanjšala za 3,5% in raven holesterola v krvi - 6%. Vsi udeleženci v poskusu malo, da izgubijo težo. Torej obstaja upanje, da lahko šipka pomaga zmanjšati tveganje za nastanek bolezni srca in ožilja.

Šipek in Šipek zdravila imajo kontraindikacije, zato se pred uporabo posvetujte z zdravnikom. Ker šipka poveča strjevanje krvi, je kontraindiciran za ljudi, ki trpijo zaradi tromboflebitis, povečane trombozo, endokarditis, srčno popuščanje in nekaterih drugih bolezni srca. Šipek je kontraindicirana v razjedo in gastritis.

Ljudje, ki trpijo zaradi visokega krvnega tlaka, ni mogoče uporabiti alkohola tinkture šipkov. Gipotonikam, nasprotno, ni treba uporabiti juho boke.

Po uporabi infuzij, decoctions in boki drugih drog mora biti temeljito usta izprati z vodo, kot je določeno v šipek kisline lahko povzroči uničenje zobno sklenino.

Šipkov lahko zaužili med nosečnostjo, ampak po posvetovanju z zdravnikom.

Ko zbiramo šipkov

Collect sadje niso popolnoma zreli, in medtem ko so še vedno trdna, sijoče, ampak svetlo rdeča ali globoko oranžne barve. Za boljše ohranjanje zbirke je treba pustiti steblo in posodo. Če zberete Prozebao šipek, bo sadje je mehka, enostavna za drobljenje in hitro slabšalo. Toda, če želite, da bi dobili sladko pijačo, nasprotno, zbirka je bolje začela v drugi polovici oktobra, sadja po zmrzali manj kislo. bush odraslih lahko pripravimo 2-5 kg ​​sadja. Dan pred srečanjem grm sperite s cevjo - pred obiranjem in sušenjem sadja se ne spere.

1. oktober - dan Arina-shipovnitsy. Sestavljeni na ta dan divjini se je povečal velja za najbolj koristno.

Kako, da se posuši in shranjevanje šipka doma

Suho sadje, zbrani doma, je bolje enkrat. Če to ni mogoče, jih razprši v enem sloju na pergamentu in pustimo pri sobni temperaturi, ki ni višja od 15 ° C.

Učinek sušenja o varnosti vitamina C. Na prostem suho sadje slabe, so precej sočno, in sonce v jeseni ni tako ljubitelj našega toplega regije. V Aerogrill ali posebni lase bo prav dolgo. Najboljši način - v pečici (to traja 8-10 ur).

Sadje so razvrščene ven, odstranjevanje poškodovanih, odbojev v ponev in jih v pečici do +40 ° C 2 h. Temperaturo nato dvignemo do + 60 ° C še 2 uri in ohrani vse do konca sušenja 80 ° C Naj pečice vrata priprta. Po sušenju zaprtje pan ga odstranili iz pečice in pustimo, da se ohladi sadje.

Dobre suho sadje mora biti rjavo-rdeče barve in sijoče nagubana površina. Okus - kislo-sladek, rahlo trpek. Stena sadja je tanka in krhka znotraj treba seme dobro loči od celuloze.
Hlajeni so plodovi sortirani in zavreči zgorela, zoglenelih in nedosushennye. Izbrani sadje za 2-3 dni, je treba dati v nepredušno plastično posodo za preprečevanje vlage prerazporedijo na bolj vlažno sadje manj vlažno. Po tem, prelijemo sadje v steklen kozarec s tesno pokrovom in hranimo v temnem prostoru, ne več kot dve leti.

možni škodljivci

V vseh zalog - muesli, orehi, žita, suho sadje - včasih zdi, nepovabljeni gostje: sadje molja, rose longtail semyaed, Sipkav črve. Da bi se izognili temu, da je suho sadje v nepredušni embalaži. "Suhi" priporočamo prevleke za blazine uporabe, perilo vreče in vrečke iz pergamenta iz sladkorja. Torej si naša prababica, ki je nikoli ni videl stekleni kozarec z nepredušno pokrovom. In, seveda, ne zaloge izdelkov za let, vsakih šest mesecev poskrbi za revizijo in zavreči kontaminirane hrane. Pranje kuhinjske omare, še posebej previdno - tečaji za vrata in vogali. Na kuhinjski polici ležal VREČKA pelargonij (geranije) ali sivka, pomarančno lupino in držijo posebno Termiti ploščo (ne pozabite, da jih zamenjati vsakih šest mesecev).

Kako pivo Briar

Z namenom zdravljenja z uporabo infuzije ali decoctions boke. Za pripravo vitaminskih napitkov se lahko uporabljajo cele in zdrobljene sadje. Iz bi celo sadje vitamini citat niso popolnoma in samo od celuloze. Zelo trdna in tesen boki boljše zmeljemo v mlinček za kavo ali mince. Da odstranite semena in dlačice mogoče zmanjšati vsako sadje in odstranite semena z žlico, ali kuhamo sadje v majhni količini vode, dokler razpis in zbadanje skozi fino sito.

Za boljše črpanje šipka, je bolje, da zmeljemo v mlinom za kavo ali simpatij v možnarju na majhne koščke. Glavna stvar je, da ne pretiravajte - Dog rose moka je navlažena in težko spremeni v trdo testo.

Za infuzijo ni kislo, jagode treba poparjene z vrelo vodo, nato pa zavarivat.Chem piti več bo vztrajala, bolj koncentrirano delo. To lahko razredčimo z vodo in sladkanje po okusu.

Priporočljivo je, da ne hranite infuzijo šipkov za več kot dva dni brez hlajenja.

boki zlijemo v termo kuhanih ohladili na 80 ° C vode in pustimo, da stoji preko noči, filtriramo pred sprejemom. Če imate radi hladno pijačo, termo namesto tega lahko uporabite emajl posodo s pokrovom. infuzijo polstakana napitek pol ure pred obrokom (200 g celih jagod v 1 litru vodno 4ST. sesekljane sadja na 1 liter vode). Vso nezimelchennye boki varijo v enem koraku, namesto čaj pijačo (2 žlici. Žlička jagode s 250 ml vrele vode).

Vitamin decoction šipkov

Da v celoti izkoristijo ugodnosti, bokov bolje, da zavre. V emajla ponvi 1 žlica. l. zdrobljene sadje pour vodno steklo, pokrita s pokrovom (lahke oksidirani askorbinska kislina), segreto do vrelišča in kuhamo na srednjem ognju 10 minut ali manj. Juha vztrajajo približno 3 ure, pred filtrom recepciji. Take 1 / 4- 1/2 skodelice 2-3 krat dnevno (pol ure pred prehranjevanja).

Kaj lahko naredite z šipka

"Juice" šipka

V bistvu - to je juha, vendar recept se pogosto pokaže v zbirkah klinične prehrane kot sok. Sveže sadje izperemo obsushivayut, osvobojeni semen. Tenderize dokler ne zmehča v majhni količini vode. Je stepeno v mešalniku se doda 1 kg mezge 1 L vode in 0,5 skodelice lipa medu. Zmes spravimo do vrenja, filtriramo in razdelili v sterilne steklenice in zapreti. Pijača se lahko hranijo v temnem in hladnem prostoru ali hladilnik vrata.

marmelada

Marmelada iz bokov Izkazalo se je zelo okusno in lepo, da se lahko uporablja za polnila, in kot samostojno sladico. Sveže šipkov prsi, očistiti nečistoč, pranje, razrezali na pol in odstranimo semena in dlake. Daj v lonec, dodamo vodo, tako da je zajela sadje in kuhamo do mehkega, možganov. Vroče sadje skozi sito kož. Del pire se lahko zamrzne v modele za pripravo pijač v zimskem času. Od drugih - kuhati okusno marmelado. Za to množično filtra skozi fino sito in kuhamo, dokler storiti z dodajanjem sladkorja (1: 1). Put v pripravljenem kozarci, pokrov in pasteriziramo 20 minut. zvijemo banke. (Šipek 1 kg, 700 g sladkorja, 200 ml vode).

paste

Olupljen in semen las in kuhano sadje s sladkorjem in bič jajčni beljak, vlijemo v kalupe, obložene s pergamentu, in pečen v pečici. Sue in dal v kositra polje piškotov. Vprašanje shranjevanje običajno ni potrebno (1 kg pripravljenega sadja, 800 g sladkorja, 1 jajce beli).

"Kava" iz semen šipka

Hot pijače iz zemeljskih semen - Viburnum, boki - so zelo koristne. Okus so podobni Acorn kavo ali pijačo iz cikorije.
Količina boki sprati od celuloze, posušimo, žgane v peči, dokler svetlobni orehovega vonja pri temperaturi + 100 ° C. Pustimo, da se ohladi. Hranite v temnem nepredušno zaprti stekleni kozarec s pokrovom. V enem skodelico kave (150 ml) 1 dovolj Art. žlici zdrobljenih semen. Pijača je pripravljena kot mlete kave - v Turk.

Vitamin šipka olja

Šipek pripravimo olje, ki uporabljajo topično pri zdravljenju trofičnih ulkusov, ekcem in drugih težav s kožo. To je odlično sredstvo, celjenje ran domače kozmetika, učinkoviti v suho kožo. Nekaj ​​kapljic olja nežno vtrite na očiščeno kožo s kozmetiko. Za njeno pripravo je treba suho sadje sprostimo iz semen, pulpo zmleti v prah in zmešamo s oljčnih ali rastlinsko olje (1 del do 3 dele divjih vrtnic olje). Napolni v temno steklo kontejnerskih 2 tedna, občasno tresenje. Strain, vlijemo v priročni malo viale shranjene v hladilniku.

Šipek olje se lahko uporabljajo v živilih, preprosto tako, da vsako jed. To je dokazano sredstvo za zimsko Beriberi.