Macaroons, 3 recepti s fotografijami

Mindalnoepechene - tradicionalni obrok za božič in novo leto. Almond pechenemozhno ponujajo svoje v hiši in je obisk otrok, jih poslali na banko lepih vpodarok ljube tete in preprosto uporabljajo za čaja ali kave napolnjena vizitamidni božičnimi prazniki

Oreh in zlasti macaroons To je že dolgo peče v različnih državah. V etoystate - 3 receptu okusno božič in novo leto piškotki izmindalya iz Francije in Nemčije.

Lakrdijaš - macaroons na Merengue (MACARON)

Ta piškotek je kot nalašč za ljudi, ki ne morejo prebaviti glutena (glutena), ker ne vsebuje moke. pripravljena Lakrdijaš piškotki Izkazalo se enostavno iporistym zaradi stepeno proteina (meringue, meringues). od zgoraj Lakrdijaš hrustljavo in znotraj mehko in nodularne z silnymmindalnym okusa.

14. Lakrdijaš piškotki:

1. 1. Čaša (250 ml) mletih mandljev (lahko zmeljemo celi neolupljeni v hrano procesor)
2. 1/2 čajne žličke cimet
3. 1/3 merilno čašo finega belega sladkorja, razdeljena na pol
4. 1 čajna žlička naravne esence grenkih mandljev francoski
5. 2 beljakovin iz majhnega jajca sobni temperaturi
6. cele ali nariban mandlji za okrasitev piškotke

Video: Domače mandljevo Piškotki English podnapisi

Pečico segrejte na 120 ° C pol sladkorja mešanici z mletih mandljev in cimeta ter razveljavi.

Put beljakovine v veliko stekleno ali kovinsko posodo in začeti ihvzbivat pri nizki hitrosti. Ko belci začeli zgostitev, povečanje hitrosti iakkuratno, majhen curljanje začne beljakovin sladkor, še vedno bije. Vyklyuchitemikser v koraku "mehki vrhovi". V zadnjem trenutku, vnesite mindalnuyuessentsiyu. Pri tem receptu ni potrebno brisal beljakovine za "tverdyhpikov".

Prahi nekaj žlic poljubčku okrasite piškote, če hotite.V preostalih pretepli jajčnih beljakov nežno potisnite žlico mandljevega paste in tschatelnoperemeshayte brez mešalnega ventila.

Pokrijte pekač s peki papirjem in položimo testo na njej pechenyamalenkimi dele, da moramo poskusiti, da bi okroglo obliko (etonelegko s tem enostavnim testom). Okrasite piškotke Kolač od bjelanaca, širi svojo tonkimsloem žlico, ali mandlji.

Pečemo 30 minut ali malo dlje, dokler rahlo zlato rjave barve. Cool jetra omrežje in ga hranite v zaprti posodi.

Piškotki Thuile - "mandljeve ploščice" (Tuiles)

Video: Francoska Lakrdijaš

Mandljeve ploščice (Thuile) - tanka, mehko in hrustljavo pecivo,infuziji ukrivljene ploščice. piškotki Thuile je je bogato istoriyui naj bi izvira iz vasi Provanse. Thuile delayutsladkim ali nekvašenega, kot dodatki se uporabljajo med, sir, mandlji idrugie komponente, odvisno od tega, kako načrt za uporaboPiškotek ploščice. sladko Thuile tradicionalno služil kot okras za sladice, sladoled in sorbet, ali pa samo prehranjevanje, pitje kave.

16. "mandljeve ploščice" Thuile različne velikosti:

1. 75 g zmehčana masla ali margarine
2. 50-75 gramov finega sladkorja (imamo dovolj 50)
3. 1 jajce
4. 75 g mletih mandljev
5. 5 g pšenične moke
6. 1/2 čajne žličke naravne esence grenkih mandljev francoski
7. nariban mandlji za okras (neobvezno)

Beat maslo, sladkor in jajce, dokler gladko, dodamo mletih mandljev, moke in mandljev bistvo, dobro premešamo.

Daj piškotkov na pekač pokrito s papirjem dlyavypechki, zapusti 3-4 cm med njimi. Za nalaganje udobnoispolzovat žlico za sladoled, vendar ga napolnite s testom samo polovinu.Polozhite na vsaki piškotek kup naribanega mandljev - v piškotkih pečice rastechetsyai mandlji enakomerno porazdeljene skozi jetra.

Pečemo piškote na 150 ° C, le okoli 10 min.Kak rob piškotek bodo pridobili zlato barvo, takoj zhedostante piškotke iz pečice. Nežno rake Put vsak piškotek valjarjem, steklenica ali drug predmet zaobljene oblike, da se posuši do njegove vforme ploščice (neobvezno). Ko je pecivo suho, ga nežno prestavite v kozarec in trgovina zaprta. Sveže piškotki bolje ohrani svojo obliko, ko hraneniipechene rahlo navlažite in se zravnal, vendar še vedno ostaja ochenvkusnym.

Nemški macaroons in cimet (Zimtsterne)

Mislim, da vsi vemo, o čudovitih pripravah na božič v Nemčiji. V etovremya obstaja veliko vrst pečen pecivo, in da piškotki z cimetom Zimtsterne- Ena izmed najbolj priljubljenih. Piškotki s cimetom dolgo shranjene v zaprtem loncu, vonj in okus postal bogatejši v daljšem časovnem obdobju.

30 velikih in nekaj manjših piškotki z cimetom:

1. 200 g (350 ml) zmletih mandljev ali lešnikov
2. 110 g pšenične moke
3. 1 jajce
4. 100 g sladkorja v prahu
5. 120 g zmehčano maslo
6. 4 žličke cimet v prahu
7. 1 žlica rum ali vrata
8. 1 čajna žlička naravne esence grenkih mandljev francoski
9. 1 čajna žlička pecilni prašek (razgrajevalo)
10. naribane limonine lupine ona (organsko ali premazan z voskom)
11. ščepec soli
12. rjavi ali beli sladkor, moko, naribano mandlji, itd piškotek dekoracija (neobvezno)
13. moka za tekoči testa

Rahlo premagal jajce z maslom in sladkorjem. Dodaj vse druge komponenty.Tschatelno mešanico s pomočjo mešalnika za vretencu gosto testo. Testopoluchaetsya zelo težka, mastna in debel. Ovijte testo v plastikovuyuplenku in damo v hladilnik, nato pa test je legcherabotat nekaj ur.

Potresemo moke na števec. Odstrani testo in ločevanje proč odsek razminayteih roke v tankih plasteh, od katerih razrezane želene oblike. Lopatochkoysnimayte piškotki iz števca in šli na pekač, pokrito s papirjem dlyavypechki. Okrasite izrežemo piškotke, kot želite (lahko okrasite egosaharnoy glazuro, ko je pripravljena).

S je ta test delo težko, da ne more biti valjar prihoditsyarazminat rokah. Testo se hitro segreje in drži v rokah in kuhonnoystoyke. Iz ostankov testa z otroki smo valjanih majhne kroglice "snežene kepe"Kdo je povaljal v moki (moka presežki morali tresti). Takšne kroglice zapeklisochen lepo počen.

Pečemo piškotke za približno 10 minut. pri temperaturi 180 ° C. Ohladimo na rešetki, dodatno okrasimo s sladkorjem v prahu

Video: Piškoti z ribeza Recept