Gojenje špargljev

Beluši - eden od najbolj okusne, uporabnih in dragih zelenjave. Sparzhatakzhe je eden izmed prvih zelenjave novogosezona: skupaj z rabarbaro, letina mladi pobegovsparzhi smo začeli v aprilu

Glej tudi .:
Beluši: uporaba, škodljiva belih belušev proti zeleni
Kako se odločite za nakup in kuhamo špargljev recepti

beluši (Asparagus officinalis) To se nanaša na semeystvuasparagusov (prej spada v družino lilija, vendar pozzheklassifikatsiya je bil spremenjen). beluši Prav povsod raste v Evropi, v zahodni Aziji in severni Afriki.beluši Znano je, da ljudi, ki že od antičnih časov. pred beluši gojijo za medicinske namene, kot diuretik in krvnega čiščenje sredstvom. V času renesanse, beluši napovedal afrodiziak, zato zapretiliee menihi jesti (dejstvo, ki povzroča nasmeh iz sovremennogocheloveka).

Za hrano uporabljajo mladi ponudbe beluši, samo pokazavshiesyaiz tal. Takoj ko leaf brsti začeli cvetijo na stebla, pobeguplotnyaetsya postane trda in neprimerne za hrano. Poleg izjemne uporabnosti in kulinarične lastnosti, beluši To je okrasne rastline, ki se uporabljajo v cvetličnih aranžmajev (mnogi poznajo nežen "božična drevesca" z oranžno yagodamiv šopek rož).

Video: Gojenje beluši. postelje trgatev

beluši - trajnica dvodomna rastlina, kar ni težko, da raste na vrtu, vendar dlyauspeshnogo gojenje te kulture zahteva veliko prostora. rastline, dosegel vrhunec pridelka bi okolo9-12 poganjke v sezoni (to je dovolj, da se pripravijo samo 2 obrokov zelenjave jed!). Takšne skromni donosi in kratek srokomhraneniya, če je potrebno, v večjih mestih in ročno montažo, zaradi visokih stroškov beluši v primerjavi z drugo zelenjavo.

sodobna sort špargljev predvsem yavlyayutsyamuzhskimi tujeprašno hibride prve generacije - so boleeurozhayny ne proizvajajo semen in prepreči samo-setev. poganjki moškihrastlina beluši bolj debela in močna, in ženske - bolj subtilna, hotyazhenskie rastline, ki jih proizvajajo v velikih količinah. izbirisort špargljev zasebni vrt, raje visoko donos, mrazu in odporna na bolezni sodobnega hibridov:Jersey Giant, Jersey Knight, Jersey Prince, Syn 53, Syn 4-362, UC 157, Viking KBC. Če želite uvidetyagody v poznem poletju na žensko rastlina beluši, rastlina vsaj ena vrstica z moškim, in ... si pripravljen za boj proti veliko self-sejanje.

Pridelovanje špargljev

za sajenje beluši morali izbrati mirno in sončno mesto nekje vzadney del vrta. beluši lahko živi na vrtu pripravah na 20-25 let, ne da bi potrebovali vperesadkah. Pripravimo luknje merilnih 30 za 30 cm, da se vnestismes razgradi gnoja, kompostai vrt tal.

lahko izzovejo beluši zgodaj spomladi, vendar je kmalu pridelek je mogoče dobiti od mladih rastlin ali korenin rastlin, kupljenih v vrtni center. Rastline so posajene na razdalji 40-45 cm drug od drugega. Skrb za šparglje zelo preprosta: ročno pletje, udobrenierasteny navzgor (zgodaj spomladi) in po plodov dobro preperel gnoj ali piščančje iztrebke, atakzhe jesen mulčenje debele plasti naravnih materialov (listovymperegnoem, lesnih sekancev, zdrobljenih lubja, itd). Pred mulčenje porumenel zeleni beluši srezayutpod koren.

zbirati prvi poganjki lahko pridelek špargljev, dosegla 3 let.Srezayut zadel dolžine 15-20 cm od tal, v 4-6 tednih nachalaplodonosheniya. zbirajo beluši letina z lahko starejše rastline lahko v roku 8-10 tednov. Dlyasbora pridelek, uporabite poseben nož za šparglje, legkosrezat, ki je zadel na globini 2 cm pod zemljo, ali pa preprosto prekiniti ihrukami na tla.

Skladiščenje in konzerviranje beluši

zbranih beluši bolje, da takoj uporabiti, po nepotrebnem. shranjevanje poslabša kakovost zelenjave hrane. da sohraniturozhay beluši v nekaj dneh, se posvetujte z poganjkov, kot s svežim cvetjem: osvežiti rezine in mesto v stekleno kupolo. Voda mora zajemati dnu poganjka za nekaj centimetrov. Steklo pokrijemo s folijo in obdržati vnizhnem prostor za hladilnik.

Konzervirani beluši Izgubi velik del svoje hranilne vrednosti, videz, aglavnoe - v svojo neverjetno okus. Najbolj nežen način konzerviranja beluši - hitro zamrzovanje. Speremo s svežim zadel srezamizaleyte vrelo vodo za 3 minute, nato flip ven beluši cedilo in prelijemo hladno vodo, da se ustavi proces teplovoyobrabotki. Drain tekači pakiranje v vrečke za zamrzovanje, jih odstranite iz zraka. Prijava pakete z beluši in postavite v zamrzovalnik.

Material in fotografije: Oksana Jeter, CountrysideLiving.net