Kava

Skodelica vroče črne kave. Ta ljubimec nikoli ne kuhamo še pred brušenega zrna. Samo sveže mlet, in samo na strani mlin. Nekateri ljudje verjamejo, da je in jih bolje prepražimo sami. A predvsem strastni pivci kave lahko gremo še dlje - da kava svoje pridelke.

Vam ni treba postaviti kave nasad nekje v Nikaragvi. To je, morda ni slabo, vendar tudi draga. Ampak kava drevesa rastejo na okensko polico je snap. V dobrem letu, bo dal do 0,5 kilogramov zrnja. Ni veliko? Ampak si lahko okus prave kave. Poleg tega plantažah kave iz enega drevesa obirajo le kilograma semena.

Vrsta kave je precej velik, da ima več kot 50 vrst rastlin, vendar le polovica od njih daje žito za mnoge najljubšo pijačo. Najbolj priljubljena - kava drevo arabian (Soffe arabica). Narava te rastline je 4-6 m, v višino s horizontalno različnih vej, usnjatimi temno zelenimi listi in velikimi belimi dišečimi cvetovi.

Obstajajo različne verzije videz svojega imena. Za eno, da izhaja iz arabske besede gahve - piti (dobesedno motijo ​​spanec), in na drugi strani - iz imena province KAFFA, zgodovinske domovine kave. tam je bilo, v vzhodni Afriki, če smo natančni - v višavju Etiopije, ki pade dovolj padavin, in je zrasel divje kavo. Gojiti je začelo v Arabskem polotoku XIV-XV stoletja na in samo na XVIII se je znižala na Brazilijo, ki je sedaj koncentriramo na 50% svojih nasadih (več kot 442 milijard. Drevesa). Trenutno v industrijskem merilu kave se gojijo v podsaharski in tropskih območjih Zemlje - v jugovzhodni Aziji, Južni Arabiji, srednji in zahodni Afriki in Latinski Ameriki.

Evropske podnebne kave drevesa niso primerni. Tudi v zavarovanih območjih na jugu, da zamrzne. Toda Evropejci ne bi bili Evropejci, če skupaj z okusom pijače in ne cenijo dekorativni videz kavnih dreves, in si ne želijo, da jih udomačiti. V Evropi je kava drevo goji izključno v ujetništvu - v rastlinjakih ali preprosto na okensko polico jug okna. V naših hladnih zemljepisnih širinah, raste samo ena vrsta - Coffea Arabica.

Če je vaš notranji drevo obrodila sadove, se prepričajte, da poskusite pridelek kave na lastno pobudo. Če želite to narediti, zrele rdeče jagode in izberite zrna za 10-12 ur, jih namočite v vodo, tako da so bolje očiščeno sluzi. Deset dni posuši očiščeno žito v zračni prostor. Nato jih posushite 2-3 ur v pečici pri 70-80 ° C. To je nujno potrebno sušenje fermentacija korak, ne pa se zrna kave ne bodo našli želeni okus. Hlajenje po sušenju zrn prepražimo v ponvi, med nenehnim mešanjem, dokler ne postane rahlo svetlo-rjavo barvo. Potem zrnje ohladi spet izhlapi preostale vlage in del eteričnih olj, in spet prepražimo do temno rjave barve. Šele zdaj lahko zmeljemo in pivo pijače. Toda pozor: ponavadi soba kava vsebuje več kofeina, kot tisti, ki jih kupimo v trgovinah.

PRIPOROČILA ZA NEGO

Temperatura v zimskem času ni nižji od 18-20 ° C.

Bright razpršeno svetlobo. On ne želi spremeniti položaj glede na vpadno svetlobo.

Zalivanje je bogat. Voda za namakanje mora biti mehka, brez apna, in toplo.

Da bi ohranili zahtevano šibko kislost tal, ko zalivanje enkrat na mesec, da zaščiti vode dodamo 2-3 kapljic ocetne kisline ali nekaj kristalov citronske kisline.

Stalno prezračevanje. Periodično letal.

Presaditev vsaki dve leti spomladi.