Sajenje, obrezovanje in shranjevanje grozdja

Video: Vodenje sadike trte

Pridite jesen - čas žetve grozdje. Srečanje sodi v septembru - oktober. Ampak za zbiranje Bogat pridelek grozdje le pol bitke, se je izkazalo, da je treba vedeti, kako rešiti, kako narediti naporno in včasih dolgočasno delo pridelovalca - vinogradnik ni šel zaman. Seveda, obstaja veliko načinov obdelave grozdje - sukanje, vino za kuhanje, zasushka pridobiti rozine, itd Toda morda je težko spopasti s skušnjavo, da pripravi grozdje zima v svoji prvotni obliki, da se ohrani maksimalno količino hranilnih snovi in ​​izvirno ponudbo okus. Da bi sanje postale resničnost, naučiti nekaj preprostih pravil shranjevanje grozdja.

Vsak delavec, ki neguje grozdje ne prvi, zagotovo razvil svojo lastno, originalno metodo za shranjevanje, neguje skrivnosti in male trike, povezanih s to zanimivo in hvaležnost primeru. Morda zato načinov shranjevanje grozdja Danes je zelo veliko, cilj pa je vedno enak - da jagode v najbolj naravni obliki, da ne bi izgubili "ob cesti" okus, oblika in okus značilna svežega grozdja.

Obstaja pa nekaj splošnih pravil, katerih upoštevanje je obvezno. Prvo pravilo je: če si cilj, da ne dobijo samo visoko kakovost in obilno letino, proces grozdje o ohranjanju in rozine, ampak tudi določiti del zimovanje, boste zagotovo izbrali za ta namen grozdje z dobro sposobnost ohranjanja kakovosti, pozno zorenje sort z debelo kožo in čvrsto meso. Drugo pravilo: trgatev, ki mislite, da bo več, se prepričajte, da zbirajo v suhem in sončnem vremenu, ko rosa posuši in listov. B - Tretje, zbira grozdje zelo nežno, tako da ne poškoduje grozdje. Cut s škarjami grozdov neposredno po pobegu ob ohranjanju grebenozhku spodnji dlan. V tem primeru poskusite se ne dotaknete voska na jagode, jagod ščiti pred mehanskimi poškodbami in razpada. Uporaba klešče ali škarje je treba odstraniti suho in gnilo sadje, ne smemo pozabiti, zrel in nezrelo.

po grozdi sestavljeni, so postavljeni v notranjosti škatle, obložene s čisto grebenozhkami papirja navzgor. Jagode zato ne sme dvigniti nad raven polje višje od 2 - 2,5 cm. Bodite pozorni, da je zgornja površina sloj, ki ga sestavljajo ravni grozdov.

Zelo dobre rezultate dosežemo, če je shranjena grozdje V plute prahu v sodih, s prostornino od 12 - 15 kg. Na dnu keg vlije plast čistega suhega praška, grozdje postavitev plasti, škropilne tako svoj plute prahu. V hladnem in suhem prostoru grozdje Nekatere sorte se lahko shranijo na ta način za 7 - 8 mesecev.

Med skladiščenjem je treba upoštevati dejstvo, da vlaga, v kombinaciji z občutnim nihanjem temperature prispevajo k pospešenem poslabšanju grozdja, kot tudi presežek svetlobe in zraka. Če lučka pride na kraj skladiščenja neopazno, jagode izgubijo svoj okus - propad sladkorja in kislin. idealen trgovina grozdje v majhni, dobro prezračenih, v zaprtih prostorih, vonj, plesni, insektov, pri čemer se temperatura lahko vzdržuje v območju 0 - 8C in vlažnost - 60-70%

Druga pogosta metoda shranjevanje grozdja - Freeze jagode. Za dolgotrajno shranjevanje je najbolje, da uporabite različne s temnih gostih jagod in hrustljavo meso.