Grass Gojenje ekstrakt stevie in sirup saharozamenitelt Stevia - Stevia v vašem vrtu

Tudi v starih časih, v časih, ko ljudje niso vedeli o sladkorju in Krištof Kolumb je živel na materino mleko, so plemena Guarani Indijanci uporabljajo neverjetno "sladkorja" trava. nekateri listi stevia čaj skledo daje odlične rezultate. Guarani imenuje ta zel "Kaa - exe"To dobesedno pomeni "sladka trava" ali "medu listi". Znanstveno ime tega neverjetno rastlin - Stevia rebaudiana (Stevia rebaudiana).

raste stevia v subtropsko podnebje Paragvaj, Brazilija in Argentina. Indijanci Severne Amerike ni želel deliti prednosti zelišče stevia z evpropeytsami, s katerim je bil zaprt informacije o obratu za dolgo časa. Šele leta 1887, zahvaljujoč naravoslovec južnoameriške Antonio Bertoni, od stevia in njene neverjetne lastnosti najdemo po vsem svetu. Kot se je izkazalo, v Ameriki obstaja okoli 300 različnih vrst stevia, ampak med vsemi le stevia rebaudiana ima vsebnost sladkorja. listje stevia 10 - 15-krat slajše od sladkorja.

Izjemna sladkost obrata vsebuje pritrditev in se kopičijo v svojih kompleksnih spojin - Stevioside vsebuje glukozo, saharozo, steviol in drugih snovi. Ker je trenutni čas je znano, da človeku, steviozid je neporažen v svoji "sladko" lastnosti snovi na Zemlji. V svoji čisti obliki, steviozid je boljše, da se dobro znano, da nam sladkor je 300! čas. Nedvomno prednost stevia je minimalna vsebnost kalorij, ne poveča raven glukoze v krvi, ima nekaj baktericidne lastnosti. Take razlike bi ugodne izdelke, narejene na podlagi Stevioside sladil idealna za ljudi, ki trpijo zaradi presnovne motnje, debelost, srčno - žilne bolezni in diabetes.

V svoji naravni obliki stevia Zraste do višine 60 - 80 cm. To je zelo razvejana grm. Enostavni listi so sveže lokacijo. Stevia cvetovi so bele, majhne velikosti, z dobro razvitim koreninskim sistemom.

Stevia - rastlina toploto - in photophilous. Vsebina Stevioside v stevia To je odvisno od zneska, ki ga obrat na sončno svetlobo absorbira. Z vidika pristanka prebivalstva stevia boljše mesto v dobro zaščiten pred vetrom, sončnimi fragmentov vaše dvorišče. Temperaturo okolja je treba vzdrževati pri 22 - 28 ° C

Stevia - Ventilator lahkih tleh, krušljivimi substratov, z rahlo kislim (pH 5,5 - 6) reakcijo. imajo izkušnje gojenje stevia na vseh tleh, s to razliko, da v težkih gline treba tla za dodajanje peska, humusa, šote, vendar ne šoti! Liming tal se ne izvaja.

pristanek stevia izvedena v odprtem terenu po nevarnostjo spomladanske zmrzali pri dviganju dnevna temperatura 15 - 20 ° C Praviloma optimalni čas za sajenje (in južni del nobena izjema) - konec maja - začetek junija. Rastline so vrženi na 1 kos v predoblikovane lukenj globine 6 - 8 cm. Razdalja med rastlinami, ko naj bi bilo vsaj 25 - 30 cm. Sajenje zagotavljajo vzajemno vzdrževanje seboj sosednje rastline pred dežjem in vetrom. Po sajenju takoj obilno s toplo vodo in vlijemo okuchit površino okoli rastlin suhem na 1/3 višine stebla.

Nega stevia, v prvi vrsti gre za čiščenje tal iz plevela. V zvezi s tem, obrat je pomembno, da temeljito pletje. Tla pod stevia Moramo sistematično ublažijo. všeč mi je stevia pogosto in obilno zalivanje, da ne prenaša skrajnosti - vode stagnacije in pretirano suhe zemlje. Feed zemlja ne pozabite na vsakih 10 - 15 dni.

Obiranje se začne na začetku cvetenja. V listov stevia po tem času nabrali največje število Stevioside. Intenzivnost razvoj rastlin in jim frmirovanie koristne snovi, ki v veliki meri za čas dnevne svetlobe vplival, vendar pa je povprečna cvetenja pojavi pri 16 - 18 tednov po sajenju. Vpliv trajanja dnevne svetlobe v tem primeru se odraža v pospešenem zorenja in zgodnejše cvetenje, ko so dnevi relativno kratek in, na drugi strani, v rast stranskih vej in listja, s povečanjem dolžine svetlobe. V drugem primeru se čas zorenja in cvetenja je povečala v primerjavi s prvim koncentracije Stevioside.

Pod optimalnimi agronomske razmere od 1 m² rastline lahko letino stevia sladilo, ki je v obdelavi bodo mogli nadomestiti 7! kg sladkorja. Odrežite steblo Stevia na višini 6 - 7 cm nad tlemi. Po razrezu posameznika stebla tvorjen nosilci so jih povezujejo in posušimo v luči in prezračevati.

Ker v prvem letu življenja stevia pravi, počasna rast, nato pa smo dobili rezultat, in žetev prvo leto življenja, je povsem mogoče in izvedljivo izkopati korenine stevia, da bi ga raste kot trajnica. Rhizoma skupaj z hlebec zemeljskih izkopa in damo v zaboje ali škatle, katerega dno je prekrita s plastjo zemlje 3 - 5 cm. Nato polja izpolnite vlažno zemljo in rahlo pritrambovyvayut, tako po površini "penechki"Preostala po rezanju stebla. Treba je ohraniti strogo temperaturni režim v območju od +4 do +8 C željeni vlagi - 80 - 85%. Idealen za shranjevanje spodnji polici hladilnika ali izolirano teraso. S prihodom nove sezone, z naknadno sajenje, rast stevia občutno povečala.

ekstrakt stevia. Če vas zanima, kako bi povečali uporabo dragocenih lastnosti stevia, zlasti njegovo sposobnost, da namesto sladkorja, ki jih je treba naučiti, kako kuhati ekstrakt stevia. Pripravite ekstrakt ravno dovolj. Na izhodu dobiš tekoče zmesi ali gosto sirup, odvisno od sestave izhlapi. pripraviti ekstrakt stevia, boste morali očistiti hrane alkohola (lahko uporabite tudi vodko), ki vas bo napolnila v posušenih in zdrobljenih listov v poroschok stevia. Nadalje sestavek pustimo stati en dan, nato previdno filtrira tekočino. sozherzhanie alkohola se lahko zmanjša, kar smo filtrirali zmes segrevamo pri nizki temperaturi brez vretja. Pri vodnega ekstrakta so dragocene snovi sprostijo v vodo pri nižji koncentraciji. stevia sirup dobljeno z izparevanjem tekočine.