Ribez na vrtu in na mizi

črnega ribeza
(Ukr -. Porіchki, ribeza chorna)
Ribes nigrum L.

Kosmulja družina (Grossulariaceae)

Grm do petnajst metrov visok, s skoraj goli (samo skupaj so žile potopljena) zapusti spodnjo površino, katere zhelozki opazno rumeno piko. Mladi poganjki so bledo rumene barve, pridobljene v pozno poleti rjavi, postopoma drevesneyuschie. Bell oblikovani cvetovi so obarvani vijolično ali roza in sive tone, in se zbirajo v socvetje-krtačo, dolgo in povešene. Sadje - črne, okrogle, približno 1 cm v premeru, jagoda.

Cvetje črni ribez

Ustreza črni ribez predvsem vzdolž rečnih bregov, v bližini potokov, med goščavi grmičevja (večinoma v vlažnih nižinah) v Karpatih, Karpatov, Polesie in v tujini - danes skoraj vsa območja v Evropi, zmerno podnebje v severnem Kazahstanu, zahodni Sibiriji, Kitajska in Mongolija.

Ali ime zdaj znano pridelke sadja, pridelane iz starega slovanskega "Smorodov", kar pomeni - oddajajo močan vonj. Sodobna slovanski jeziki beseda tudi obstaja, vendar v zelo spremenjeni obliki (z nekoliko drugačen pomen) - jeziki, kot so rastline, ki se prav tako razvija. To je škoda, da niti Grki niti Rimljani, ki dejansko vedo veliko - ni vedel, okus črnega ribeza. Seveda, so izgubili veliko - za razliko od tistih, od Grkov, ki je skupaj s širjenjem krščanstva v srednjem veku, so napredne preko Kievan Rus "in Galiciji. V samostanu, in v knežje vrtovih Kiev, Novgorod in Pskov črnega ribeza presajenih iz gozda na jagode pel neposredno zunaj. Občutek skrbne nege, dobili dovolj sončne svetlobe, ribez grmovje darila za svoje nove lastnike velik in dišeče sadje. Slovani iz črne in rdeče (o tem kasneje), ribez je prišel v Francijo in Nemčijo, kjer so ribez zelo cenjen kot zdravilna rastlina.

Jagode črnega ribeza

V črnega ribeza sadje vsebuje veliko vitamina C proti scorbutic - askorbinske kisline - kot tudi vitamini skupine B, P, vitamini A, D, K, E, makro- in elementov v sledovih kalij, kalcij, baker, železo, fosfor, natrij, magnezij, bor , kobalt, žveplo, molibden, cink, fluor. Jagode črnega ribeza bogata s sladkorji (do 12%, in v nekaterih sort in več glukoze, fruktoze in saharoze), citronske in jabolčne organskih kislin v sadju je pektini, celuloze in škroba. Črna barva je posledica prisotnosti na koži in celulozo pigmenta iz skupine antocianov jagod.

Eterična olja in fenole, ki jih vsebuje črnega ribeza, kažejo protimikrobna (in virusi) aktivnost, ki jo je treba uporabiti na dan pred - v obdobju razmnoževalni - epidemije influence. Set vitaminov C, D, K se pretvorijo v črnega ribeza edinstveno terapevtsko in profilaktično sredstvo, zlasti na aorte ateroskleroza, anemija, bronhitis in pljučnica. Črni ribez izboljša prekrvavitev in procese hematopoeze pri ljudeh, znižuje krvni tlak (hipertenzija), odstranitev depresivnih stanj, izboljšuje apetit.

Video: Vrtnarstvo. Cut ribez na vrtu

Z črnega ribeza učinkovito zdravljenje revmatizma, putike, Adissonovu bolezen (oslabljeno delovanje nadledvičnih žlez), edem in ledvic urolitiazo porekla, gastritis z zmanjšano želodčno kislino.

V črni ribez, obstaja samo ena kontraindikacija - zaradi dejstva, da uživanje velike količine sadja lahko poveča strjevanje krvi dolgoročna, je treba tromboflebitis se omeji z uživanjem ribez hrane, ki vsebuje.

Črni ribez sadja je pripravljena marmelada, žele, "vitamini" (sveže sadje, zvite v mlinom za meso, ali - bolje - peremyatye leseno žlico s sladkorjem), karamelnim polnilom, vino, marmelade, sokove, sadne pijače, itd (Pred lije jagode sirup in kuhamo, morajo biti poparjene z vrelo vodo v cedilo - sadje postane mehkejša po tej obdelavi). Jagode lahko shranimo v zamrzovalnik, da bi lahko občutili okus zime in dišečih plodov črnega ribeza.

Zaslužijo si dober prijaznih besed in druge vrste ribeza, nekoliko drugačne barve ali vonj sadja sadja in listi.

Video: Stari vrt Ribez Ebony in Big Ben, ki se nadaljuje

rdeči ribez

V rdeči ribez, Ribes rubrum L., plodovi so rdeči ali beli barvi. Ko iz Kijeva Rus v Zahodni Evropi, rdeči ribez uveljavil kot odličen antipiretik, večje znojenje in urina, in v skladu s odstranitev presežek balastnih snovi, soli bolnika. Uporabljali so ga kot protivnetno. Strjevanja krvi, odvajalo in cholagogue, za normalizacijo prebavil. Za zdravljenje ateroskleroze naslednjim receptom uporabimo: žlica sadje (z vejami) zaparivayut kipyatka- stekla po ohladitvi s pijačo pol skodelice 3-5 krat dnevno, med obroki.

Jagode in listi rdečega ribeza uporablja v avitaminosis, hipovitaminoze, edem, slabo Polnilni urina urat nagnjenostjo, urolitiazo, prispeva k normalizaciji želodčne kisline. Serotonin, vsebovane v rdeči ribez, pomaga pri preprečevanju raka.

Cvetovi zlati ribez

Zlati ribez (Ribes aureum Pursh), ki izvira iz Severne Amerike se uporablja kot okrasno (zaradi dišečih zlato rumenimi cvetovi) in užitnih rastlin. Jagode ji zapadejo, prva rumena, in šele veliko kasneje postala skoraj popolnoma chornymi- nekatere sorte sadja postane oranžno ali vijolično barvo.

jagode zlati ribez vsebovati približno enako nabor vitaminov in drugih snovi, kot so prejšnje vrste, zato se uporablja na podoben način - za gospodinjske obdelovance in svež (marmelade in podobno.).

Sadovi zlati ribez