Porast priljubljenosti tequila je poškodovana ekologije Mehike

Porast priljubljenosti tequila - Mehiški žgane pijače - ogrožajo hude socialne in okoljske vplive Mexico regiji, v kateri se sestavi, pravijo znanstveniki iz Univerze v Severni Karolini (ZDA), v članku, objavljenem v reviji Journal of Studies podeželja.

Tequila, ki je narejen iz jedra modre agave, je med pijačami, ki jih geografskega porekla (kot je, na primer, šampanjec), ne more biti storjeno nikjer drugje, razen na nekaterih območjih v Mehiki, ki je zapisana kot pravo države in mednarodnih sporazumov nadzorom.

Avtorji ugotavljajo, da proizvodnja tekilo začela v začetku leta 1990 močno povečal. Samo v obdobju od leta 1995 do leta 2000, se je podvojila. Vendar pa je zaradi širjenja plevela in bolezni, kot tudi zaradi dejstva, da je obdobje od sajenja agave nasada do žetve traja šest let, so se proizvajalci Tequila doživela veliko pomanjkanje surovin.

Kot rezultat, morajo podjetja pri oblikovanju lastnih nasadov agav na področjih, ki so bile del dovoljenega območja, vendar ne prej, ki se uporabljajo za gojenje te rastline.

Mnoge od teh sprememb marginalizirati neodvisni kmetje agave. To spodkopava socialne baze v regiji, ki je odvisna od agave in tekilo, - pravi eden od avtorjev Sarah Bowen (Sarah Bowen), ki kotirajo na univerzitetnem izjavi.

Poleg tega so velika podjetja uporabljajo velike količine pesticidov in gnojil, ki ogrozijo ekologijo regije, kjer se prideluje agave.