Multi-barvne korenje - a la Zdravje

Rdeča, rumena, zelena in vijolična ... Korenček ravno te barve bolj pogosto mogoče videti na policah trgovin v zahodni Evropi in Ameriki. Še enkrat, ti gensko spremenjena živila, mnogi bi rekli - in izkaže narobe, kot genskega inženiringa tukaj in ne diši.

Morda malo ljudi ve, da so bile vijolične in rumeno korenje zrasel v Aziji in zahodni Evropi, pred tisoč leti, vendar program selektivnih plemenskih korenja vseh barv za komercialne namene pojavile pred kratkim.

Zdaj vegetarijanske trgovin, ne samo, da lahko izpolnjujejo korenček vijolična, rdeča, rumena in bela, skupaj s standardno barvo a- la lisice.

Po mnenju strokovnjakov, nakup korenje nestandardnih barv, vam razen prvotnega priložnost, da vzpostavi mizo lepo dobili dodatne hranilne snovi.

Na primer,

Video: Leningrad - HLS

rdeča

korenje ima višjo vsebnost likopena, ki je tudi v paradižnik in prispeva k zmanjšanju krvnega tlaka.

Zaradi povečane vsebnosti beta karotena

Video: Elena Malysheva. zdravje las. krčne žile

rumena

Korenje so veliko bolj zdrave oči kot običajni rdeče korenje.

vijolična

Video: Kako hitro kuhati krompir in korenje za solato mojstrskem razredu od kuharja / Ilya Lazerson

korenje zavira oksidacijske procese v telesu zaradi vsebovanih močnih antioksidantov.

Pomanjkanje povpraševanja po takšnih korenja, kot tudi odsotnost predloga, je mogoče pojasniti le s pomanjkanjem ozaveščenosti splošne javnosti.

S svojimi okus lastnosti večbarvnega korenje niso dosti drugačni od standardnih krča in isto, vendar imajo pogosto sladkega okusa.

To je vsebovana v korenje vitamini so bolj izenačene, strokovnjaki za prehrano svetujejo zalivanje nariban korenček z sončnice ali olivnim oljem.