Globalno segrevanje ogroža spremeniti vinski zemljevid sveta

Video: Smrt zemlje. Globalno segrevanje bo uničil človeštvo

Video: Discovery: The kritična točka: Amazon Forest (2014)

Barcelona, ​​Marcelo Aparicio - Champagne z juga Anglije? Bordeaux od Louvre dolini? Podnebne spremembe bi lahko izvlečete zemljevid vinarjev. Učinki segrevanja je že vidna na hitro zapadejo pridelkov in brutalnosti na okus vina, po mnenju strokovnjakov na mednarodni konferenci v petek.

V petek v Barceloni odprli drugi mednarodni kongres o vinu in podnebnih spremembah. Udeležilo se ga je več kot 350 strokovnjakov iz 36 držav, vključno s Francijo, Španija, ZDA, Novi Zelandiji in v Avstraliji. Dvodnevna konferenca se je zaključila v soboto.

Strokovnjaki so zaskrbljen: grozdje zori 10 dni prej kot pred skoraj v vseh vinorodnih dežel. Če se temperatura dvigne za 2-3 stopinj, potem ni razloga za skrb, Bordeaux zapustil Bordeaux in Burgundija burgundskoe-. No, če je temperatura skaknet višja za 5-6 stopinj, pričakujemo velike težave in pomembne spremembe.

"Če je grozdje dozorelo prehitro, zaradi visokih temperatur in pomanjkanja vlage, je zelo neugoden za njega. Ko grozdje dozori prej, boste dobili večjo koncentracijo sladkorja, nizko kislost in dvignjenem PH, - pravi Fernando Zamora, enološko Tarragona University School of Law v Španiji. Kot rezultat, vino bolj kiselkast okus, višja vsebnost alkohola in manj kislotnost- ogrozilo nežno aromo kakovostnega vina.

To lahko privede tudi do višjih cen v državah, v katerih je odmera davkov, ki na ravni alkohola v vinu.

Profesor Wincenty Sot trdi, da na vseh področjih vrst sprememb, gojenih vin. In nekateri izmed področij, ki so zdaj gojenih svetovno znane blagovne znamke, ne bo imela več prednosti, ki jim idealnih vremenskih pogojih za proizvodnjo vina.

V Franciji, bo problem v provincah, kjer je vino, ki rastejo. Nekateri francoski proizvajalec že kupili zemljišče v Sussexu in Kent. Nemški proizvajalci na bregovih Rena so v najnižjem tveganju.

Ob koncu konference bodo strokovnjaki, da svojo razsodbo.