Restavracija London služi rib, navedene v Red Book

Video: Jastog, kaviar in zlato - v restavraciji v New Yorku ponuja najdražje zvitek sveta (novice)

Jedi tuna vpisane v mednarodni Red Book, so na voljo v londonskem suši restavraciji Nobu znanim omrežjem, v skladu z okoljevarstveno organizacijo Greenpeace, ki strokovnjaki analizirala jedi tej restavraciji.

Dva od treh londonskih restavracij ta priljubljeni zvezdniki omrežja so označena z zvezdico francoski gastronomski vodnik "Michelinov vodnik" (zvezdica "Michelin" vsako leto podeli restavracij po vsej Evropi, v priznanje storitve za stranke kakovosti storitev, itd). Greenpeace pravi, da lahko redno kosilo iz navadnega tuna v vseh treh restavracij.

Solastnik restavracij Nobu je znan hollywoodski igralec Robert De Niro. Med obiskovalci restavracij te mreže videl akterji Tom Cruise, Nicole Kidman, nekdanji ameriški predsednik Bill Clinton, igralka in supermodel Elle Macpherson.

"Uživanje modroplavutega tuna je prav tako slabo, kot delaš zrezke in burgerje tigre iz goril. Nesprejemljivo je, da Nobu ali kateri koli drugi restavraciji strežejo jedi iz redkih vrst rib in živali. To je treba takoj ustaviti, lahko mnoge vrste še vedno shranjene pred izumrtjem"- je dejal britanski aktivist Willie Mackenzie, Greenpeace.

Številne restavracije so se že odzvali na razmere z zmanjšanjem populacije navadnega tuna v Sredozemskem morju. Famous London kuhar Gordon Ramsay je obljubil, da se posode odstranijo iz modroplavutega tuna iz menija svojih restavracijah. Priljubljena suši restavraciji Moshi Moshi ustavil tudi serviranje hrane modroplavutega tuna. Letos tečaji modroplavutega tuna so prenehali pojavljati v prestižni meniju prvenstvo London Suši nagrade suši.