Poletne jagode: recepti

zamrzovanje

Instant metoda priprave - zamrzovanje. Mimogrede, če si se odločili za spremembo hladilnik, bodite pozorni na razmerje velikosti hladilnikov in zamrzovalnikov. Velik obseg zamrzovalnika - zagotovljena oskrba z zimsko ne le jagode in sadja, ampak zelenjavo.

Predvidijo, da so plastične vrečke. Jagode v zanko, pranje in suho na brisačo ali čisto krpo. Širjenje jagode torbe v majhnih deležih (500-700 g), veznih vrečke in obremenitev v zamrzovalniku. Najbolje je, da ne samo pridelek, in posameznih obrokov proizvoda. Prvič, da je pravilna z vidika uporabe aparata, in drugič, so bili paketi ne smerznutsya v enem monolit in pozimi ne bi bilo treba razdeliti off vsak kos. Če so jagode veliko in so podobni (na primer, črni ribez in borovnice), se prepričajte, da zagotovi vsaki oznako paketa.

sherbet

Če ne želite zamrzniti jagode in končni sladico, lahko sorbet. Za to očiščenih jagod (zvitek mlinček ali mešalnikom) s sladkorjem. Vrednost: 1 kg jagod - 500-800 g sladkorja. Če nimate sladkosnedi, lahko količino sladkorja zmanjša. Postavite maso v kozarcih ali zabojnikov in trgovina v zamrzovalniku. Ona ni obrnila na enem kosu ledu, in še vedno precej mehka, vendar bo še vedno dovolj dolgo.

marmelada

Jam - naš trik. Kuhamo jagode in sadja, in rezultat je malo poletno razpoloženje v stekleni kozarec. Torej, kuhamo marmelado!

marmelada jagode je treba premakniti, čista in suha. Boljše nezrel kot prezrelo, saj lahko kuhaj.

kuhanje mora biti široka, z nizke stopnje, da hitro izhlapi vlago. Čim prej, tem zastoja je kuhana, bolje, da shranite obliko, barvo in okus sadja. Zato je marmelada kuhana v majhnih porcijah, z največ 2 kg. Količina sladkorja je odvisna od kislosti sadja. V povprečju približno 1-2 kg sladkorja na 1 kg jagod.

Za občutljivo jagod, kot so jagode, ribez, borovnice, maline - najboljša možnost jam, orientacija srečanje. Operite jagode, odstranite pecelj. Nato pa jagode v globoko skledo, prelijemo sladkor in mesto v hladilnik za nekaj ur. Po tem, prelijemo jagode v ponev in postavite na majhnem ognju. Ko je marmelada zavre, odstranite peno in kuhamo 5 minut.

Dajati marmelado v sterilizirane kozarce in roll pokrovi. Obrnite kozarec na glavo in jih postaviti na naslovnici. Tako bodo banke kul. Hladno banke se lahko odstrani za shranjevanje.

Drug način za kuhanje marmelade - več. Izdelan je v dveh fazah. Prvič, sirup, nato pa v njej kuhano sadje in jagode.

Priprava sirupa. Sladkor prelijemo v skledo, pokrijemo z vodo in kuhamo, dokler se popolnoma ne raztopi. 1,5 kg sladkorja sprejme 1-4 kozarcev vode.

Vrelo marmelado. Pour jagode v sirup, spet na visoko vročino, zavremo, rahlo tresenje ponev, tako da so sadovi potopljeni v sirup. Kuhamo še nekaj časa pri nizki temperaturi, odstranite peno.

Ko celotno enkratno uporabo kuhanje sirup takoj, multipla - dodamo po deležih periodično hlajenje zastoj. V slednjem primeru lahko priprava marmelado traja do 5 dni, vendar je marmelada je še posebej lepa - celotno jagode na pregleden sirup.

Kako naj vem, da je marmelada pripravljena? Če je sirup razporejeni na plošči in ohranja svojo obliko, nato pa marmelada je pripravljena. Pokrita z bombažno brisačo (za vlečenje vlage), marmelada počitka njih 5-10 minut. Potem marmelado vlijemo v vnaprej ogreti bank.

Rdeči ribez žele

Žele bo treba: 1,5 kg rdečega ribeza, 1 kg sladkorja, 4 banke 500 g

ribez Wash, suho in namestiti v posodo za kuhanje marmelade. Vlijemo 100 ml vode in toplote na srednjem ognju. Kuhamo, dokler sadje ne počijo in začeti, da dobimo sok. Pritisnite ribez izbočeni strani skimmers. Zavremo. Sok naj bi dobili zelo veliko.

Dodamo sladkor, premešamo, kuhamo še 3 minute, nato odstranite z ognja. Seva vsebino skozi zelo fino sito, stiskanje sadja, ne da bi jasno žele. Nalijemo v bankah s pomočjo zajemalke z nastavkov. Cool in zaprite pokrov.

Blitz-meni jagod

No, če ste se odločili, da ne odložiti uporabo vitaminov pred zimo, izkoristite naše enostavno receptih. Njihova kuhanje ne bo veliko časa.

jagode juha

Video: Poletje Prigrizki DIY POLETNI SNACKS Recepti za sladice

potrebujemo za juho: 0,5 kg jagodičevje (Strawberry ali maline), 1 skodelica pomaranča, ananas in jagodni sok, limona 1, 3 žlice. l. rjavi sladkor, 5 gvozdichek, cimet, smetano in mint za dekoracijo.

Z limono, odstranite lupinico Rende, zbadanje s sladkorjem, dodamo stisnjene limone in pomarančni sok, klinčke in cimet. Put na ogenj, zavremo. Cool in sev. Vse jagode, razen za 6 kosov za dekoracijo, zmeljemo v mešalniku, dodamo ananas in jagode sok. Postavite v hladilnik za 2-3 ure.

Zajemalko juho v sklede preglednih. Okrasimo z jagode, meta in smetano.

Cmoki z borovnicami

potrebujejo za cmoke:moke - 3 skodelice, 1 jajce, voda, maslo - 1 žlica. l, 3 skodelice borovnic, sol -. željah.

Dodatna moke, vode, jajca in zgnetemo testo (v postopku dodajanja olja za testo je mehkejši). Naj testo stati 30-40 minut.

Operite jagode, suhe. Naredite klobase testo, narežemo na koščke in njihovo roll, tako da dobimo tanke kroge s premerom približno 7 cm.

Na sredino vsakega kroga testa damo jagode, potresemo s ščepcem sladkorja na vrhu, close-up na rob Kika in kraj cmoki na krovu liberalno posuto z moko.

V tem času naj bi plošča moral zavreti vodo v veliki ponvi širok. Ko vre, dodamo sol in nežno položite na cmoki. jih kuhamo na srednje močnem ognju, dokler plovcem (5-7 minut). Razporeditev prostorov z reži, žlico na krožnik, prelijemo stopljeno maslo, da jih ločite.

Lahko okrasite vse sveže jagode. Postrezite cmoke s kislo smetano, sladkor, medu ali jagodni sirup.

Jelly čokolade in malin

Za čokoladno žele: Črna čokolada (60% kakava) - 180 g želatine v granulah - 1 vrečka (8 g), 1 pomarančna lupina, meta vejico za dekoracijo. DMaline žele: malina - 200 g sladkorja - 5 žlic želatina v granulah - 2/3 vrečka (6 g), oranžna ali malina liker - 2 žlici

Pripravite maline žele. Namočimo želatino v členu 6. l. voda. Več maline pustimo za okras, preostale maline v mešalniku zmešajte v pire krompir. Sladkor izpolnite ponev 0,5 Art. voda, toplota do popolnega raztapljanja. Nalijemo v namočeno želatinastih kapsul, rešitve, povezati s pire krompirjem, dobro premešamo. Zanimive rahlo, dodamo liker, še enkrat premešamo, razširil s steklom, mesto v hladilniku.

Za čokolado namakati želatinasta žele 8 art. l. voda. Sesekljajte lupinico. Stopite zlom koščke čokolade v vodni kopeli (voda ne sme zavreti močno). Odstranite z ognja, dokler se čokolada popolnoma raztopi. Segrejemo 250 ml vode, dodamo želatino, počakamo, da se raztopi. Raztopino prelijemo s stopljeno čokolado skupaj z lupino, premešamo in ohladimo. Izmenjava strdi čokoladni maso nad maline žele, naj popolnoma strdi (od 2 do 24 ur).

Postrežemo hladno žele, okrasitev malin in mete listi.

Video: Sladica s svežimi jagodami [Recepti Dober tek]

Pošljite svoje svetlobe jagodičja recepte.