Sorte sliv: greengage, mirabela, damson, madžarski

Odločili smo se za nakup umivalnik in dal na vrtu. Potem ko je začel študirati izbor vrtec, sem bil soočen z raznolikostjo vrst in sort sliv, ki, odkrito povedano, ne ideja. Poleg obstoja rumenih, zelenih, rdečih in modrih sliv (da vsi vedo), nekatere vrste sliv, se med seboj razlikujejo v tolikšni meri, v resnici, različne kulture. Na primer, v evropskih imenikov sadike lahko jajce slive, greengage in damson v različnih oddelkih. Izberite različne slive na fotografijo in opisom kupiti sadike, pa ni bilo tako preprosto, saj je v našem vrtu je sedaj prostor za samo eno češplje. Tukaj bom razpravljal sort sliv, ki se naučili. 

Plum pripada podrodu Sliva (Prunus) vrsta z istim imenom, ki spada v družino roza. Vse sorte sliv lahko v grobem razdelimo na užitnih, pogojno užitnih in okrasne, čeprav mnogi podvrsta slive združujejo le dva, navedene kakovosti. Tukaj ne bo dotaknila okrasno slivovko in seznam le najpogostejše sorte sadja, ki se uporabljajo kot sladico (za uživanje sveže), kuhanje (za izdelavo marmelade, marmelada, pecivo, kompoti, vino, chutneys, itd ..) Ali univerzalna.

Damsons

Damsons (Prunus domestica ssp domestica.) - najbolj priljubljena vrsta slivovega vrta, v katerem je več podvrst:

Naravni hibrid slivovega doma (Prunus domestica ssp. Intermedijske, slivovo jajce, angleščini. slive, jajčni slive). To vključuje številne stare evropske sort sliv, natančen izvor je neznan. Srednje ali velike slive jajčaste oblike z rumeno, rdečo in rumeno, rdeče ali vijolično kožo in rumenim mesom. Znane starodavne sorte: Victoria (Queen Victoria), Marjorie`s rastlina, King, Pershore, Swan, predsednik (Združeno kraljestvo), Angelina Burdett, Anna Shpet Belle de Louvain, Seneca. Sodobni izboljšane sorte, ustvarjene iz letnika: Avalon Excalibur (Velika Britanija) Herman (Herman), jubilej (Dzhubileum, jubilej) (Švedska), Valor (Kanada).

Greengage, slive italijanski (Prunus domestica ssp. Italica var. Claudiana, Eng. merilni lističi, greengages, yellowgages, okrogle slive, Reine Claudes). Srednje slive sferične oblike z zelenkasto lupine ali rumeno in svetlo zelene elastičnega telesa. podvrsta Damsons Italijanski Obstajajo tudi bolj redke variante z sadov vijoličaste barve, ki se pojavi v nekaterih sodobnih sort greengage. Skupne sorte: Willingham gage, Cambridge Gage, Golden Transparent, Laxton`s Supreme, Coe`s Golden Drop (Velika Britanija) Graf Althanns Reneklode, Gro e Gr NE Reneklode (Nemčija) Denniston`s Odlično, Washington (ZDA) Reine Claude Verte, Transparent Gage (Francija), kot tudi nenavadno temno greengage iz Češke Count Althann`s in drugi.

Video: Dušeno slive v zimskem času

Mirabelle (Prunus domestica ssp. Syriaca, Eng. mirabela slive) - podvrsta slive doma, naravni hibrid slive in češnje slive doma (glej spodaj.). Mirabell - mali slive kroglasta oblika s svetlo rumeno ali rdečkastega kožo in sočno rumeno meso. Mirabell izjemno priljubljena v severo-vzhodu Francije, da je regionalna produkt Lorraine (znana Nancy mirabela), Razširjena v srednji in južni Evropi. Mirabel ima sladek okus in je idealen za uporabo v surovi obliki, kakor tudi za kulinarične namene (znameniti francoski torto Mirabel - Tarte aux mirabelles). Mirabelle slive Izkazalo se je zelo lepo in okusno marmelado zlato barvo in slavni slivovko. Corta: Mirabelle de Nancy, Golden Sphere, Ruby.

Damson (Prunus domestica ssp. Insititia, Prunus insititia, Eng. damson, prune). Najbolj hladno odporna in odporna vseh podvrst slive doma, odlično prinaša dež in uskladiti z Penumbra. Vzorec rast damson drevesa - vertikalno, v nasprotju z bolj shirokorastuschih domačih sliv. Sadje damson majhne (povprečna velikost oljk), imajo zelo popolno, kisel in trpek ali kislo-sladek okus in so slive kulinarične namene (marmelade, gin). Lupine sadja damson temno vijolične, skoraj črne, in meso - zelena. Stara britanski razred Sončni žarek Menila je dovolj sladko za svežo porabo v stanju popolne zrelosti (osumljenec Merriweather To je še vedno nekako hibrid z drugimi podvrstami slive doma). V zadnjem času pa sem prišel do sort trgovina damson Shropshire Slivov (Glej. Slika) in je bil presenetljivo zelo okusno in sladko. Poleg zgoraj omenjeno, obstajajo tudi druge sorte damson: Farleigh, Langley (Vse 4 britanskega izvora). Prednosti vključujejo svojo damson vzdržljivost in odlično kulinarično okus, ampak na slabosti majhnosti sadja in dejstvo, da so kosti pri težavah ločen od celuloze, zaradi česar je težko kuhanje.

Znane moderne sorte - Hibridi podvrsta domača sliva: Britanski Blue Tit, Švedski Ariel in opal (Glej. Fotografijo). V Rusiji in na območju nekdanje Sovjetske zveze tradicionalno priljubljen sorte sliv Madžarski - hibridi različnih podvrst slive doma.

Druge vrste sliv sadja: divje slive, češnje slive (vishnesliva), kitajski slive

Kitajski sliva (Prunus salicina, Prunus triflora, Prunus thibetica, Eng. Kitajski slive, japonske slive) Združuje več vrst sliv, ki izvirajo iz Azije. Na podlagi teh vrst so ustvarili zelo sladke sorte sadja slive, večinoma sladico okolici. Kitajski slive razlikujejo zelo zgodnje cvetenje, visoko odpornost proti zmrzovanju (s podnebnim območjem 5), zgodaj pridelka. Kitajski slive sadje se odlikuje zaobljene oblike, svetlo rdeče sočno meso in rdečo kožo. Okus slive kitajski mehkejši od tradicionalnega evropskega slive, z manjšim odstotkom kisline in visoko vsebnostjo sladkorja. stopnje: Lizzie, Methley (ZDA), obe sorte samoplodnye. V Rusiji, priljubljenih sort kitajskega slive Zgodnji pojav sadja, Rdeči balon, Sukhanovskaya.

Video: slivovka imenuje Slivovica, slivovka, domači recept

Slive, češnje, slive (vishnesliva) tkemali, slive sklenjena (Prunus cerasifera, Eng. češnje slive, myrobalan slive). Velika drevesa z majhnimi sadja (bolj spominja na pozorno češnje, slive, kot ponavadi), v različnih barvah. To se uporablja pri kuhanju za pripravo marmelade, vina, omake in chutneys. Znane sorte: Gypsy (Ukrajina).

Wild slive (hibridi različnih vrst sliv, Eng. Bullace). Torej pokličite skoraj vsako rastlino, ki živi v naravnem okolju in ne kaže jasne znake vrste. Wild slive lahko naravno hibrid iz trnja (Pr nus spin SA) s slive ali damson slive z ali druge vrste vrste slive, odvisno od vrste sliv rastejo v vašem območju. Wild slive so vse barve. To ni vedno dovolj okusna za uživanje sveže, divje slive je odlična za izdelavo marmelado, marmelado, kompot ali vino. Na eni od fotografij: na našem območju vzdolž bregov kanalov in cest obstaja cela goščava divjih sliv. Po vrsti, to je očitno eden od hibridnega češnje slive, ki se aktivno uporabljajo v Angliji kot okrasno rastlino.