Kako izbrati buče

Sorte buč veliko, vendar pa okus nekoliko razlikujejo med seboj. te buče, namenjeni za hrano, v rumeno-oranžno, in bolj jim intenzivno oranžne barve, tako da so okusnejša, slajše. barvni meso okrasne buče manj nasičenih, pogosteje so svetle, belo-rumene notranjosti. Najpomembneje pa je, da so velika, da bi tako po okusu njegova najbližja "užitni" sorodniki. Obstaja dekorativni bučno - je kot žvečilni na kartonu ali volne. Čeprav obstajajo samo sladko buče. Nekatere sorte lahko tudi surova.

Preden izberete buče, se morate najprej odločiti, kaj boš naredil z njim. Če jo hočeš dati ven, kuharja, mladic - potrebujete poletni squash, No, če hočeš delati z njim, ali pečemo torto - morate zimsko squash. od enega Razlikujejo drugo stopnjo zrelosti, vsebnost sladkorja in okus.

Video: Kako zmanjšati buče brez napora? - Vse bude dobre. Izdaja 889 od 10/03/16

iz zgodovine

Indijanci, ki se uporabljajo buče kot osnovno živilo stoletja. Preprosto pražena dolge rezine buče na odprtem ognju in jedel. Ljubezen za bučno sprejeli in kolonizatorji prišli. Kasneje so začeli uporabljati ne samo buče za kuhanje stranskih jedi in sladice, temveč ga začeli in juho in celo pivo storiti.

Opis sladkih sort bučnih namenjene za hrano

buče navadna - običajno velike, okrogle, s svetlo oranžno kožo in blagega sladkega okusa. Teže, dosežejo 25 kg, vendar manj kot buče, tako da slajše in manj vlaknati, zato kupite buče, ki tehta 3-5 kg.

Pumpkin "Butternut" (Nut, Muscat) - je oblikovan kot hruške, z gladko lupino rumeno-rjave barve. En konec te zelenjave ima obliko žarnice. Meso je bogat oranžne barve, sočno in sladko. V zadnjem času je to buče, squash postala zelo priljubljena, saj so veliko lažje pripraviti kot drugih buč, zaradi majhnosti in manj vlaknato celulozo. Oreh Pumpkin zelo sladko in dišeče.

Pumpkin "Butternut" (Nut, Muscat)

Pumpkin "Acorn" (Acorn) - majhne okrogle buče, želod, kot so (od tod tudi ime). Njena debela temno zelena (in včasih zelene in oranžne barve) lupino, včasih z oranžno točk, z globokimi utori. Meso je gosta, oranžna, rumena in sladka. Na voljo je tudi sorta s pomarančno lupino.

Pumpkin "Acorn"

Video: Live zdravo! Halloween simbol - Pumpkin. (2016/10/31)

Pumpkin "Harlekin" - malo sploščen, z globokimi brazdami in pikčaste oranžno-zelene barve kože. Meso je gosta in bledo oranžne barve z nežnim sladkim okusom podobno bučo, Butternut.

Pumpkin "Kherson	Pumpkin "Grey ukrajinski" -	Pumpkin "Divo"

Pumpkin "Shayot". Vendar se imenuje "Kristofin" - to-hruškaste oblike svetlo zelene bučke v središču velikih semen, okus malo kot jabolko. Kljub temu, da je to zimo squash, jo kuhamo na enak način kot mlade poletnih bučkami. Izberite majhne, ​​čvrste zelenjave.

Pumpkin "Špageti". Na tej buča oblike melono, zlato-rumeno meso, ki je, potem ko toplotna obdelava razgrajuje vlakna, ki spominjajo na špagete. Izberite zelenjavo s svetlo zelenkasto rumeno lupino kozhuroy- kaže, da je nezrel zelenjave.

Bučna "špageti"

Pumpkin "Divo". Ona pertsevidnoy oblike, svetlo rjave barve z roza odtenkom in voščeno prevleko. Skorja je tanka, usnjeno. Meso je zelo debela, hrustljavo, sočno in sladko.

Pumpkin "Siva Ukrajinski" - ploščate oblike, od svetlo sive do temno sive barve. Meso rumeno, gosto, sočno, sladko.

Pumpkin "Kherson". Sadje ravno oblika, siva ozadju svetlo sive črte in lise Gorny površine. Skorja je elastičen. Meso je oranžno, debela, sočno, sladko.

Pumpkin "Altair". Sadje ravno obliko. Barvanje sadja od svetlo sive do temno sive barve, včasih se zdi sadje z roza črtami in pikami. Meso je rumeno, gosto, sočno, sladko.

Pumpkin "travne bilke". Sadje ravno obliko. Premaz sadje od svetlo sive do temno sive barve, ki se spreminja v času popolne zrelosti. Sadno meso je svetlo oranžne barve, debela, čvrsta, sočna zelo sladek, brez značilnega okusa buče.

Pumpkin "Altair"	Pumpkin "Gilea"	Pumpkin "travne bilke"

Pumpkin "Gilea". Plodovi so okrogle, cilindrične in kratek ovalne oranžno obarvana z roza in voska. Skorja je tanka, usnjeno. Meso je rdeče-oranžne barve, debel, hrustljavo, sočno, sladko.

Pumpkin "eragrostis". Sadje ravno oblika, sive in temno sive barve, v ozadju sive črte in pike. Meso je rumeno-oranžne barve, podjetje, hrustljavo, sočno, sladko.