Beluši - vzdrževanje, raste, kuhanje

Openwork veje špargljev zelo lepo in se lahko uporablja za šopke. Ampak, če hočeš uporabite špargljev kot zelenjadnic, te veje razrezani v nobenem primeru ne more, ki jih potrebujejo, da obrat za naslednjo pomlad, da bi lahko tvorijo velike mesnate mlade poganjke.

Pravilno kuhane sveže rezano sočno poganjki špargljev so znani po slastnih okus. V starih časih, je verjel, da se šparglji raste rogove volov, ki vozijo v tla. Danes je gojenje špargljev vezani predsodke. Tako je verjel, da je med letoma treba rastline pustili velike vrzeli vsako leto zajema površino tal, na postelji z debelo plastjo gnoja in redno poškropiti s slano vodo zadel.

Če je zemljišče, na vaši strani dobro prepustna, in območje, vam omogoča, da vsaj deset let po mestu sečnje te okusne zelenjave, morate poskusiti, da rastejo šparglje. Toda bodite potrpežljivi - prva trgatev se lahko odstrani le dve leti!

Beluši pripada dan nevtralne rastlinski pridelki, tako da je čas setev semen ni tako akutna kot, na primer, z redkev, redkev ali Rotkva. Špargelj semena posejana redko, žlebovi do globine 2 cm. Ko poganjkov zraste do višine 8 cm, so tanke ven, tako da je obrat na razdalji 15 cm. Naslednje pomlad, so najmočnejše beluši rastline presaditi na stalno mesto v vrtu s široko, in razmik 75 cm vrstica. V hodniku do špargljev se lahko zasajene zelenjavni fižol kot vmesni kulture.

Proizvodnja obdobje - 8-20 let. Donosi - 20-25 poganjki na rastlino. Čas od sajenja enoletno obrat za prve letine - 2 leti. Beluši - ni enostavno, v obratu kulture zahteva skrbno pripravljeno zemljo, prostor in stalno pletje.

sajenje beluši

Beluši raste tudi le v dobro prepustna nevtralna tla in sončno in zaščitena pred močnimi lokacijah veter. je zahtevna dušik, Zato v jeseni zemlje izkopali, kar je dobro preperel gnoj ali vrt kompost. kisle prsti Treba je lužene.

Ko je jeseni skrbno kopanje zemlje odstraniti korenine trajnih plevelov, grudic ne zlomi. Pri vzmetne vilice kopanje kompleksno gnojilo.

Beluši so posajena semena ali sadike konec aprila - maja. Sedi enoletnice beluši, dvo- ali tri-letno sprejeti slabše. Če seješ semena špargljev, lahko pridelek odstraniti šele po treh letih.

Video: Beli beluš | Beluši rastoče podjetje | izmenjavo tujih izkušenj Italija |

Skrb za šparglje

Na postelji z beluši redno ročno pletje. Če je potrebno, tie poganjke, da podpira, v suše zalivanje. V času, ko je sadje odstranimo, ne dovolite, da pade na zemljo.

Video: Gojenje in skrb za rastlinsko beluši

Pri padcu porumenelih stebla se reši na višini 2,5-5 cm nad tlemi.

Spomladi, pred pojavom poganjkov, ki uporabljajo motike storiti čez vrsto lončeno grebena. Z površinsko sipanje ležišč raztopili kompleksno gnojilo.

Obiranje beluši

Najprej beluši kmalu pojavil po presajanju. V nobenem primeru jih ne cut - jim dovoliti, da rastejo v občutljivem grmovje.

V drugem letu po sajenju, se pridelek ne odstrani, ali preprosto razrezani eno ali dve mlade poganjke iz rastlin nekaterih sort.

Na tretjem letu po sajenju začeli zbirati šparglji pridelek. Poganjki so dosegli višino 10-12 cm narežemo na globini 5,8 cm s posebnim nožem za šparglje ali izbruhne prst. Če je potrebno, se poganjki cut vsak dan, ne dovolite jim rastejo.

V začetku poletja je letina ustavi. Preostale revijah omogočiti razvoj, tako da je rastlina dobila nov zagon za naslednje leto.

Šparglji se pridelanega v 6-8 tednih. Za podaljšanje roka žetve, na enem postelje posaditve zgodnje sorte, na primer, Connoveri ogromno, in pozne sorte, na primer, Martha Washington.

sort špargljev

Najpogostejši sort špargljev Connovers Colossal (za peščenih tleh) in Giant Mammoth (težka tla). Oba sorte proizvajajo velike poganjke z odličnim okusom, obe sorte moških rastlin, so bolj produktivni kot ženske (ki so sadje). V zadnjih letih, nove hibridne sorte predstavljal izključno moške rastline. So bolj produktivni, vendar pa se lahko razmnožujejo samo tako, da se obrat.

CONNOVERS ogromno - Najbolj priljubljena zgodnja sorta. Rastlina tvori debele poganjke, ki so primerni za zamrzovanje.

FRANKLIN - hibrid, predstavljal le moške rastline se šteje za visoko dobimo sorta z debelimi stebla. Harvest se lahko odstrani v drugem letu po sajenju.

MARTHA WASHINGTON - razred ameriški izbor, je zelo pogosta, visoko donosne, proizvaja dolge poganjke, odporna na rje.

CITO - Francoski izbor sorte, visoko donosne, z nenavadno dolgim ​​pobegami- zgodaj hibridne sorte, zastopa samo moške rastline.

LUCULLUS - hibrid, ki jo zastopa samo moške rastline, visoke prinaša več kot starih sort, je zadel visok in naravnost.

LIMBRAS - hibrid, predstavljal le moške rastline se šteje za visoko dobimo sorta z debelimi stebla. Harvest se lahko odstrani v drugem letu po sajenju.

rastoči problemi in škodljivcev špargljev

Skupna beluši hrošč.Ličinke belušev treschalki poškoduje stebla. Hrošči doseže približno 0,5 cm v dolžino, o njihovi zadnji črnega kvadrata ima značilno oranžno madež. Ko so beluši hrošči poškropiti karbofosom ali njegove analoge.

Violeta koren gnilobe. Najbolj resna bolezen špargljev. Korenine so zajeti v vijolično plesni platyclade, ali "listi", porumenijo in odpadejo. V resni poraz sajenje špargljev je treba premakniti na drugo območje, in za obdobje treh let, ni zrasla na onesnaženih tleh korenine. Zemlja proizvestkovat, predelava rastline, zemlja 1% Sol Bordeaux zmesi ali bakrov sulfat, spomladi in jeseni. Če ni vse okužene rastline, za zaščito zdrave rastline z vztrajanjem plastične ščite na tla.

Tanke poganjke. Včasih, namesto običajne debeline rastejo tanke, ne več kot 3 mm v premeru, poganjki. Razlog za to je pogosto izčrpavanje rastline zaradi dejstva, da so poganjki v pretekli sezoni odrezana predolgo. Beluši pridelanega pred koncem junija. To povzroči, da se videz finih zadel, se lahko lovijo kmalu po sajenju ali pomanjkanje hranil v tleh.

Polži. polži jedo mlade poganjke belušev, zaradi česar so neprimerni za prehrano ljudi. Spread okoli anti-polžasta zrna rastlin.

Ozebline beluši. Nazaj spomladanska pozeba lahko uniči mlade poganjke: obrnejo črno in umre. Poškodovana zaradi zmrzali poganjkov se odstranijo. Z grožnjo zmrzali pokrito s ponjavami ali pristanka Netkani zajemajo materiale.

Rust. Poletje na "listi" špargljev pojavijo rdečkasto-rjave lise. prizadeta rje Poganjkov prerežemo in spali.

Rocking šparglji veter. Če se šparglji ne zvezal in so ves čas trese veter, lahko korenine gnilobe in solza. Na mestu pregorelih zadel treba vezana na nosilce.

Video: Gojenje Asparagus

Uporaba špargljev v kuhanju

Tradicionalni način kuhanja špargljev, pa tudi stem Blitva, - paro. Kuhani beluši vroče postrežemo s stopljenim maslom ali hladno s kisom omako, jedilnega olja. Beluši ni mogoče shraniti za daljše obdobje in perevarivat- kuhani ohrovt mora biti čvrst (ne sag, ko so v lasti osnove), vendar ne sme prekiniti. Prav tako lahko kuhamo šparglji juho, da narastek, vendar običajno ne gre toliko za pripravo te okusne jedi.

Freeze beluši

Beluši je razvrščena na debele in tanke. Temeljito izperemo, vezani na kupčke. Olupljenih v vreli vodi (debeline poganjke - 4 minute, tankih - 2 minuti). Postavljen v plastični posodi in zamrznitvijo.

Postopek shranjevanja špargljev

Cut šparglji hitro izgubi svojo kakovost, se jih spodbuja, da kuhamo eno uro po rezanju. Če ne morete, ohrovt lahko pakirana v plastično vrečko in jo shranimo v hladilniku za 3 dni.

Postopek za pripravo špargljev

Poganjki speremo, z ostrim nožem odstranimo kožo iz njih, ki se začne pri konici. Obdelane poganjki hranijo v skledo z mrzlo vodo. Mehki nit poganjki veže zgornji in spodnji nosilci Rez na dnu na isti ravni in dajo žarke navpično v ponev z vrelo slano vodo, tako da so nasveti streli nad vodno gladino. Vseevropska pokrita s pokrovom in se hranijo na majhnem ognju 10-15 minut. Nato beluši obsushivayut in jih hranili in miza. Preostanek kuhinjskega vode ni zlijemo, temveč se uporablja za izdelavo juhe.