Kako ohraniti sveže za dolgo časa paradižnik

Katere sorte lahko ležijo za dolgo časa, kako jih shraniti in, kar je najpomembnejše, - Kje? To bomo zdaj razpravljali.

Ni skrivnost, da so optimalne pogoje za shranjevanje bi bilo mogoče ohraniti različne zelenjave, sadja in jagodičja (ki je, mimogrede, tudi paradižnik), sveže, za dalj časa. Mi že vemo, kako pravilno shranjevanje veliko zelenjave:

-

Čas je, da govorimo o nianse dolgoročno shranjevanje paradižnika. Izkazalo se je, da lahko ostanejo sveži dalj časa brez večjega napora. Glavna stvar - vedeti nekaj skrivnosti.

Prihranite paradižnik teden ali dva je preprost. Samo da jih v papirnato vrečko in damo v hladilnik - na polici za shranjevanje zelenjave. Ampak, da se ohrani nedotaknjeno vse do novega leta, poleg tega, do pomladi, kar potrebujete, ne le svoje želje in ustrezne pogoje za shranjevanje, temveč posebne sorte. Spregovorimo o vsem, kar v redu.

Kakšne so sorte paradižnika so primerni za dolgoročno hrambo

Za dolgoročno skladiščenje primerno srednepozdnie in pozneje sort paradižnika, na primer:

Video: Kako hranite paradižnik (3 načini)

• "De Barão" - nedoločeno je srednja (z neomejeno rast) sorte, lahko dosežejo višino 2,5 metra, in včasih celo več. Oval sadje (odvisno od različnih vrst), so rdeče, roza, rumene, črtasto in celo črno.
• "San Marzano" - nedoločeno (z neomejeno rast) primerja visoko produktivno sadja gosto, mesnate, svetlo rdeče, slive podolgovato obliko, dosežejo maso do 150 gramov.

• "Žirafa" - Visok (nedoločeno) sorta, doseže višino 1,2 metra. Okrogla se v obliki sadja lahko shrani do marca.
• "Long Kiper" - determinate sorta dolgohranyaschiesya sadja, od katerih lahko tehtajo 250 in včasih 400 g sveže Dolezal sposobni februarja in marca.
• "Mojstrovina-1" - pozno nizko rastočih sort, grm, ki doseže višino 60 centimetrov. Rdeče sadje ravno gram teže okoli 80-200 lahko ostanejo sveže skoraj do pomladi.

Kateri pogoji so potrebni za shranjevanje paradižnika

• Prostori (mesto) za shranjevanje morajo biti temno in ohladimo. Idealno bi bilo, ta hladilnik police, so namenjeni za zelenjavo, kleti ali kleti.
• temperaturo skladiščenja naj bo od +5 do + 12 ° C pri relativni vlažnosti 80%.
• Sadje je treba skrbno pritegnjen v stebla lesa ali plastične posode (škatle, pladnji).

Skupna teža je veliko lažje ohraniti nezrelo sadje, tako da izvaja večinoma shranjevanje. Lahko se postavi v hladilnik ali sobo. Ampak, ne glede na to, katero mesto se odločite, morate upoštevati pogoje letino, in izvesti predhodne priprave paradižnik.

Kako zbrati in pripraviti paradižnik za shranjevanje:

• Dolgo časa za shranjevanje sadje, ki se odstrani iz grmovja pred nočna temperatura pade pod +8 ° C. Če so utrpeli zmrzali na grmu, ni prolezhat dolga, tudi če zdaj vam jih ne vidim jasne znake poškodb zaradi zmrzali.
• Pravilen čas za trgatev, je prav tako pomembno: da je bolje, da se sad grm čez dan, ko ne bo več rose.

• Za podaljšanje roka do največ, skrbno razvrščanje. Izbere samo cel, nepoškodovan sadje zrelost doseže dojk (še zeleni paradižnik, ki so zrasli na velikost neločljivo razred).
• Preden polaganje v hranilniku, je potrebno vsak primer nežno obrisati vato namočeno v vodka (brez dodatkov) ali alkohol. Torej ste uničili površino paradižnika vseh mikroorganizmov.

Shranjevanje paradižnik v hladilniku

Zrele paradižnike na ta način lahko preživi en teden, ampak da se ohrani jih več ni verjetno. Seveda ne govorimo o posameznih kopij, ki so sposobni, da leži v hladilnik za približno 2 tedna. 

Toda trgovin paradižniki v plastični vrečki, seveda, zelo priročno in praktično, vendar je narobe. Celofan ne diha, tako znotraj vreča ustvarja visoko stopnjo vlažnosti. Seveda, v takih okoliščinah, paradižnik začnejo hitro slabšati. 

Shranjevanje paradižnik v kleti ali kleti

In, ne glede na to, kje so shranjeni: v kleti, kleti ali v hladilniku redno, približno enkrat na vsakih 7 dni, "pogled", da jim s čekom. Brez usmiljenja zavreči in odstranite poškodovane sadje. 

Video: Kako ohraniti svež paradižnik | # # Hraneniepomidorov paradižnik #edblack

Za 5-8 dni preden ga nameravate jesti okusno za svežih paradižnikov, ki jih potrebujejo, da bi v svetlem toplem prostoru za končnega zorenja (zorenje, doseganje potrošnikov zrelosti).

Shranjevanje paradižnik v bankah

Postopek 1 
Paradižnik fazi mleka, brez znakov bolezni in poškodbe kože, je treba skrbno speremo, posušimo in jih v čisto sterilizirano posodo, ni tesno stisnjeni drug na drugega. polnjenjem na vrhu, morate vlijemo 3 žlice alkohola, zaprite pokrov in najlona dobro violino s. S pomočjo teh preprostih manipulacij vseh paradižnika smochatsya alkohol. Nato znižala znotraj stenj in spali na zunanji strani. Ko alkohol začne, da gorijo, banka hitro zavihati kovinski pokrov.

Postopek 2
Operite paradižnike in jih postaviti na prostem, da se posuši. Medtem sterilizirati kozarce in dnu vsakega vlijemo 2 stolovye.lozhki gorčice v prahu. Položite jar paradižnik, gorčica rahlo lije v vsakem naslednjem plasti. S polnjenjem kozarec, ga zlijemo v drugo žlico gorčice v prahu in nato zvijemo kovinski pokrov. Samo 3-litrski kozarec morate traja približno 5-6 žlice gorčice v prahu.

Zahvaljujoč teh metod ohranjanja, paradižnik ostane sveža za približno 4-5 mesecev. In zapomnite si, ne glede na način, ki vam ga uporabljate, banke je treba odstraniti za shranjevanje v temnem in hladnem prostoru, V idealnem primeru - klet ali kleti.

P. S.  Polaganje paradižnik na dolgotrajno skladiščenje, sem se dolgo mučil vprašanje - jih operite ali pranje. Nekateri trdijo, da je nemogoče, da kategorično pranje. Drugo, nasprotno, je priporočljivo, da imajo sadje v vroči vodi (+55 ... + 60 ° C), približno 3-5 minut. Torej, navidezno, vse Phytophthora patogenov so uničeni. Nisem operemo paradižnik in preprosto obrisati z alkoholom vsako sadje. Vendar pa je zanimivo, kako ste kaj? Hranite jih v vroči vodi pred polaganjem na dolgotrajno skladiščenje? In na splošno, nam pove, kako shranite paradižnik?