Kako rešiti poper do zime

Video: Kako ohraniti vroče paprike za zimo

Žal, zima dostop do te čudovite zelenjave omejena. Lahko, seveda, na različne načine, da ga pripravimo: škripcih, škripcih, konzervirane v olju. Vendar pa nič ne preprečuje, da bi rešil svojo pridelek paprike sveže in sočno, da večina zimskih počitnic, in še več.

Kuhanje poper za shranjevanje

Kaj paprika primerna za shranjevanje?

V paprike so 2 stopnje zrelosti:

Video: Kako zamrzniti paprike v zimskem času prvih jedi

1. Tehnična zrelost - plodovi paprike niso dosegli polne zrelosti. Najpogosteje so zeleni, ampak velika velikost. Ustavljeno grmičevje taki plodovi so sposobni živeti do zimskih počitnic.

2. botanični zrelosti - plodovi svetlih barvah: rumena, oranžna, vijolična, rjave ali rdečkasto barvo. Ta paprika je takoj pri kuhanju in predelavi. Najdaljše obdobje shranjevanja največ 1,5-2 mesece, sem imel nekaj prezrelega, tako da bodo zelo majhna.

Video: Kako ohraniti poper v zimskem času sveže brez kuhanje in zamrzovanje. Don Kuhinja Skrivnosti

Kako rešiti papriko

Tako smo se posuši sadove poper, pripravila dobro posušeno kontejnerjev, zdaj o naš zaklad v "polje". Držim svoje rezerve v kleti v lesene škatle. 

Glavni pogoj za skladiščenje popra - vlažnosti okoli 80-90% in temperatura 0-2 ° C. Zato hladilnik ali izolirati satelitska preveč narobe.

1. Shranjevanje poper, posamično pakirani v lesene škatle

Jaz zaviti vsak sadja z debel papir, dal v škatlo in da na ta način za približno 4 mesece. Pravijo, da je lahko laž in več kot šest mesecev. Nikoli nisem živel še pred 5 mesecev.

2. Skladiščni poper sadje v prozornih vrečk z luknjami

Druga možnost - za shranjevanje paprike v plastičnih prozornih vrečk z luknjami. Kot vidni paprika faze dozorevanja in opravile zračnost. No, če je katera od sadja začne slabšati, boste hitro videli in ga izbrisati.

3. Skladiščenje paprika, vrinjeni mivke, opazoval

Najpogosteje shranjevanje velike količine popra tako. Take dobro posušenega polje, Stela papir ali debel papir na dnu škatle. Nato naj poper, prelijemo plasti peska. V okviru te možnosti bi bila za shranjevanje bilo primerno, da se opere poper pred polaganjem, ga očistite z vidno kontaminacijo. Če vžge pesek, bo za shranjevanje več dolgo.

4. Freeze zrel poper

Kaj pa, če le so dozorele, botanični zrelost čeden paprike? Ali ni balkon ali klet? Nikoli ne misli, da je še en način, s pomočjo katerega lahko pripravimo sladko papriko, ne da bi izgubili vse vitamine ali okus. Ta grozen način sem videl lani v prostorih našega interneta. Tako kot nič novega, vendar pa je zelo priročen za hostesa. 

Torej: 

Izberite našo lepo, veliko sadja, odstrani jedro, in ne mečite pokrov in dal številko. Tako tvorijo ryadochki lepe, odstranjevanje paprike.

Takoj smo pripravili vrelo vodo in dal našim papriki enega po enega v vodo za 30 sekund. Nič več! Varenyshi ne potrebujemo. Ohlajene paprike dodamo eno na drugo, ne prizadevajo za to. Zaradi opeklin paprika postal fleksibilen in enostavno vstavimo v drugega, ne da bi se zlomila ali razpoka.

Potem piramida dal v plastične vrečke za zamrzovanje in pokrovi zapolni praznine v paketu. Rep pakiranja, lahko zaprete luknjo zadnji poper. V zamrzovalniku, ta oblika zavzame zelo malo prostora.

Ko je izdelek stali, je primerna za vse jedi, od sveže to ni tako enostavno razlikovati.

Shranjevanje vroče poper stroki

Ampak iz osebnih izkušenj lahko rečem, da je vroče paprike s tehnično zrelosti shranjeni tudi, in to je, da sem ponavadi obesil na hladnem. Postopoma, kaj ni jedel, postane nekako poper poper vysushennym.Etomu sušenju ni ovira, v nasprotju z bolgarskem, je tako okusna in shrani in ostrina in obliko, in vse njegove koristne lastnosti. 

1. Sušenje v paketih ali na vrvici

Sem odtrgajte vroče paprike na grm in visijo s stropa v garaži, kjer je moje toplo, vendar pa je svež zrak in razpršene svetlobe. Lahko preprosto tie paprike nit za rep in nosilci visi na hladnem, suhem prostoru, in lahko jih niza na vrvi. 

Mislim, da je bistvo vroče paprike v svojem semenu, zato mi je dal neizrekljivo srečna suho obliko in lepa rdeče sadje je mogoče zložiti v zaprti posodi z nenavadno pokrovom, in vaši paprika bo tudi Decor.

Sveže vroče paprike, mnogi shranjeni v olju. In poper ohranjena, in olje dobi določen delež poper. Čeprav se večina nafte najdete zadeta poper, tako da postane manj vroče.

2. Sušenje Sušilne

V dehidrator lahko sami nasushit tudi pravo količino vroče poper. Verjamem, da ga ne bi smeli zmanjšati, je mogoče, da se posuši majhne paprika cela, ampak poklic, je dovolj dolgo. Vzelo mi je več kot 8 ur!

V vsakem primeru, ne glede na način, ti je všeč nobene, glavna stvar - rezultat! To je veliko okusnih vitaminov iz območja v zimskem času. To omogočajo vse od zgoraj navedenih metod.

Veseli smo, da veš, kako ohraniti svoj poper pridelek.