Jedi iz praproti

Video: Fern praženo meso

Video: Far recept. Tradicionalni recept praprot. GuberniaTV

Si poskusil kdaj jedi vejice, vsaj tiste, ki se prodajajo v trgovini? Vsakdo ve, čudovite korejski prigrizke, poskusite Hye praprot, boste zagotovo uživali svoj značilen okus. Ampak vejice pripraviti ne samo malico, se lahko uporablja kot priloga ali glavna jed, je odvisno od tega, kako jih pripraviti. Začnimo z dejstvom, da se hrana ne prilega vse različne praproti, v naši državi, za uporabo v hrani mladih poganjkov (še niso bile razporejene liste) Bracken. Surovi sveže vejice je strupen, zato se pred kuhanjem jedi praprot, je potrebno sol in kuhamo v slani vodi, in to čim prej potaknjenci hitro strdi.

Kuhani vejice vrže v cedilo in posušimo. Sol vejice približno kot tudi gobe, damo v emajl posodo, vsaka vrstica pour sol, zaprta z lesenim pokrovom jarma. Po 6-8 dneh, slanica začne kritje pokrov, potem vejice je pripravljen, slanica je izsušena in praprot pušča grenak okus, okus postane podoben okus belih gob, pripravljenih za kuhanje različnih jedi. Na primer, lahko kuhamo praprot, dušena s paradižnikom. Če želite to narediti, posebej prepražimo nasekljano čebulo in razrezane vejice, nato pa jih povezati s kislo smetano in kuhamo do mehkega. Posebej prepražimo rezine paradižnika in jo položite na vrhu končnega jed.

Zarebrnice iz fern lahko pripravimo, če mleto dodamo belih krušnih drobtin, rahlo olupljenih čebula, drobno sesekljana peteršilja, jajca, sol in poper po okusu. Nadalje, oblikovanje nastalih mletega mesa pleskavice, jih pomočimo v moki in popecite na vročem rastlinskem olju. Ko služijo, vlijemo kislo smetano in okrasite z zelenjem.