Sezona kraljica Berry!

Torej, da je čas, da jagod! Edinstven okus, neprimerljivi sočen okus upravičeno ji daje kraljica jagod. Znano je, da v 16-17 stoletju evropskih vrtovih gojijo divje jagode - jagode, in iz katerega je bila jagoda. V Travnik Jacob Theodore z letnico 1625 leto, je mogoče prebrati o odličnega okusa lastnosti jagod, da se odžeja in pomaga pri boleznih prebavil in ledvic. Toda to še ni vse prednosti majhne, ​​vendar udalenky jagode.

Sodobna medicina dokazuje, da jagode bogata z vitamini (zlasti vitamin C) in kalij. Jagodni sok čisti kri in čaj iz listov jagod izboljšuje imunski sistem, pomaga pri prebavnih motnjah, znebil nočno potenje, ugodno vpliva na delovanje ledvic in sečil. Za pripravo skodelico čaja vlije dveh žličk listov vrele vode in filtriramo. Čaj mora biti pijan, medtem ko še vedno toplo.

Še posebej okusna in zelo bogata z dragocenimi hranili berry - jagode. gojijo smo jagode - jagode - večja vsebnost vode, tako da njegov okus manj intenzivno.

V germanskih narodov jagode posvečen boginji ljubezni in plodnosti Freyja. Kaj je vzrok za erotično akcijskih jagod, danes znanstveniki še niso dokazali, pa te sladke, rdeče jagode v obliki srca, povezane z erotično ljubezen. Zapomnite si, kot v znameniti hollywoodski film "Pretty Woman" Richard Gere pojasnjuje, da njena prijateljica, ki poudarja okus jagode šampanjca?

Obstaja veliko sort jagode. Laik ne more vedno ločiti eno vrsto od drugega. Morda boste opazili razliko. V nekaterih sort jagod, so zelo velike jagode, medtem ko imajo značilno aromo in sladek okus čudovito. Odločilnih dejavnikov pri pridelavi ali one vrste so predvsem dobitkom in zorenje. Ker rastlina obrodi sadove enkrat ali dvakrat na sezono, ljubitelji jagod rastejo sorte z različnih časih zorenje, da uživajo okus ta čudež jagodičja od junija do oktobra. "Lambada". "Kent" ali "Primera" - to zgodnje sorte, ki nosijo sadje konec maja. Od je lahko imenovan, sredi zorenja sorte "Elsanta" ali "Korona". Pozna zorenja sorte, kot so "Salsa". "Cosima" ali "Firence".

berry skrivnost

Kaj naredi edinstveno jagodo? Če v takih sadja kot so češnje so navedene le 3/2 snovi, ki so odgovorni za okus, aromo jagode zagotavljajo 360 hlapne spojine. Območje okusov je impresiven: lahko čutimo in lahka karamelni okus in breskev in nežen vonj po vijolicah.

Video: Kaj pridelek jagod pričakujemo v letošnjem letu?

praktični nasveti

Na žalost, jagoda ima svoje slabosti: da je zelo krhka in občutljiva jagodičja, ki se nanaša na pokvarljive izdelke. Hitro poškodujejo, ko pritisnete, se hitro izgubi svoj okus in shranjeni za dolgo. Zato je zaželeno, da bi jedli jagode takoj po nakupu.

Kako izbrati jagode

Nedvomno, najboljše mesto za nakup svežih jagod neposredno od proizvajalca, ali pa se zbira. Najboljši čas za zbiranje jagode - to je v zgodnjih jutranjih urah. jagode, zbrani na soncu zelo hitro postane mehka. Ne zbira jagode takoj po dežju - mokre jagode absorbira vodo in izgubi okus hitro poslabšajo.

Če kupite jagode v supermarket, bodite pozorni na naslednje: Jagode morajo biti čvrste, sijoča ​​in ima svetlo rdečo barvo. Delitev morajo biti varno pritrjena na jagodami. Preverite, da so jagode brez rjavih madežev in udrtine - te jagode so hitro prekrita s plesnijo in gnilobo. Domov takoj neke poškodovano sadje, sicer pa od njih lahko okuži in zdrava. Sivkasta motnega jagode so prezrelo, ki jih hranijo v zelo kratkem času.

Trgovina in zmrzali jagode

Jagode jemo, vsak dan izgubi svoj okus in svežino. Shranite neopranega jagode bolje. Če ne nameravate jesti sadje naenkrat, da jih v široko posodo, pokrijemo s folijo in postavite v hladilnik na + 2 + 6⁰C. Tako jagode se lahko shranijo za 2-3 dni in pri temperaturi od 0 - 2⁰C - v petih dneh.

Umijte se cele jagode morajo biti hladne vode tik pred uporabo, odcedi vodo, in šele nato lahko odstranite pecelj, sicer bo sadje absorbirajo veliko vode in izgubi svoj okus.

Video: Koliko lahko zaslužite na sestavljenih "v sezoni" sadja?

Če želite razširiti izjemno sezono jagod in jagodičja, da uživajo vse leto, le zamrznitev njih. Zamrznjene jagode se lahko shranijo za 10 mesecev. To storite tako, da izberete sveže in elastično jagode. Idealno bi bilo, če je sveže nabranih sadežev. Kupili smo sveže jagode lahko označene z mehkega potaknjenci. Če so majhne listi zvit ali izgubili bogato zeleno barvo, te jagode niso primerne za zamrzovanje.

Zato morajo izbrane jagode oprane, očiščene stebel in nežno ležala na brisačo za sušenje ,.

Pred pakiranjem jagode v vrečah je priporočljivo, da jih širijo na pladenj ali pladenj za predhodno zamrzovanje. To preprečuje zamrznitev jagod drug drugega.

Naslednji dan, v glavnem zamrznjene jagode morali priti ven iz hladilnika, ki so razporejeni v vrečah, ki jih veže tesno in dal v zamrzovalnik zdaj pred zimo.

Druga metoda zamrzovanja jagod - sita ga v pire, se jagoda pire nato razširil v serijah majhne plastične vrečke in zamrznemo pri -18⁰C. Ker so jagode ohranijo svoj okus mesecev. Kot je potrebno odtajati paket pire krompir, mešana s sladkorjem in dodajajo, da je to v yummy koktajli, kreme, sladice. Jagodni pire lahko tudi zamrzne in led plesni.

Kot vse zamrznjenih izdelkov, jagode ne smejo biti vedno v zamrzovalniku. Zaloge zamrznjenih jagod je treba porabiti v enem letu, do naslednjega jagod sezone.

Kaj storiti s plesnivih jagod

Na nekaterih jagod pogosto pojavljajo plesni vložki. Te je treba zavreči jagode, pridelek plesni del ni dovolj! Zaradi visoke vsebnosti vode plesni hitro razširila po vsej jagodičja, čeprav morda ne bo opaziti s prostim očesom. Jagode s temnimi, mehke lise, tudi ne bi smeli jedel, je možno, da so te jagode že poškodovana bakterije.