Orešček: koristne lastnosti in kontraindikacije

Trdne rjave semena zimzelena muškatni orešček drevo ima topel, pikanten in sladek okus. Imenujejo se matice, čeprav so kosti krog sadja, ki spominja marelice. Muškatni drevo - "Native" v Indoneziji. Komercialne nasadi tropskih dišečih rastlin so tudi na otokih v Karibih. Z njimi sta dve vrsti začimb - mace in muškatni orešček. Koristne lastnosti in kontraindikacije neločljivo dišeče oreški, študiral in pol tisoč let. Uporablja se kot začimbe, zdravila, kozmetične izdelke.

Tree "muskatnik" in njeni izdelki

Tudi v I stoletju. n. e. Rimski zgodovinar Plinij pripoveduje legendo o drevesu, ki daje začimbe z dveh različnih okusov. C v VI. n. e. Arabski trgovci uvažajo sadje muskatnika za Bizancu. Do takrat, ko začimbnice gojijo v Moluccas, ki je zdaj del Indonezije.

Evropejci so se seznanili z nenavadnim začimbami šest sto let kasneje. V srednjem veku, cimet, muškatni orešček, nageljnove žbice vrednotijo ​​svoje teže v zlatu. Na primer, muskatnika funt sadja stalo kot tri ovce. Veliko English trgovci, ki je dala samo eno potovanje na "začimba otok" izdelave obogatel, kar je dovolj za vse življenje.

Nizozemci so bili ubiti in zasužnjili domačini o Moluccas s tisoči samo za nadzor proizvodnje muškatni orešček. Ob koncu XVIII stoletja. cena začimb je 90 šilingov na funt. Nizozemski kolonialisti, ki je imela "Spice otoki", umetno postavljeno ceno s sežigom celotno skladišče z začimbami.

To je trajalo do imena Francoz Poivre niso bile vložene v sadikami muskatnika Mauritiusa. Kmalu po tem, ko britanski preselil ohrovt rastline v Singapurju, Indiji, Šrilanki, Grenada. To je bil konec nizozemskega monopola na začimbe.

Muskatnik - Evergreen majhno drevo z ovalnimi listi. Cvetovi muskatnik majhne rumenkaste zvonovi z izvirnega okusa. Sadje - rumena z rdečimi in zelenimi pikami, užitne. Drevo začne prinašati rezultate v sedmem letu po sajenju.

Video: muškatni orešček, marihuana, gobe vs Vsak smeti

Zrelo sadje razpoke, ki razkrivajo kosti - je v resnici, muškatni orešček. Fotografija je okrogla sadje, prekrito z rdečo krpo. Hrana se uporablja za lupino in notranjo užitni del kosti. Plod je pridobljen iz sadne pulpe, sušili dva meseca, nato pa se lupina ločimo. To - tako imenovani "mace". Količina očiščene orehovo lupino - približno tri centimetrov. Pogosto uporabljeni muškatni prahu. Drugi plodovi razreda so na črpanje nafte za izdelavo parfumov in kulinarične potrebe. To je debel, rdeče-rjave barve, z značilno muškatno aromo in okus.

Muškatni: kako uporabiti

Sadje muskatnika uporabljajo kot začimbe za vroče jedi, sladice, peko. So na te jedi in izdelkov, kot so:

Video: Muškatni kot zdravilo

• pecivo;
• Krema;
• piškotki;
• medenjaki;
• omake;
• juhe;
• omlete;
• testenine;
• zelenjavne enolončnice.

Shell jame, ali "mace", je dodal, da sladic, ki dajejo prijeten okus in svetlo oranžni odtenek. Na pečen meso, ribe in jabolčne pite, lazanje, pire krompir zagotovo dodali muškatni orešček. Začimbe lahko pridobi grenak okus, ko je segreto, zato vlijemo na koncu kuhanja.

Sadeže muskatnika najbolje če začimbe kot ohranijo okus in aromo dlje. Cela matice se lahko hranijo dalj časa. Prefinjena kulinarika matica zbadanje na posebnem Rende tik pred kuhanje jedi.

Od izdelan muškatni orešček eterično olje, ki se uporablja v namene, farmacevtskih in hrane. Ta hlapna frakcija vsebuje veliko količino HC: limonen, terpineola, myristicin, borneol, pinen, kampen. Barva olja muskatnika brezbarvna ali rumena. Treba je dodati, da se nekatere terapevtske sirupe, zobne paste. Tradicionalna medicina uporablja muskatnika sadje in olje za zdravljenje bolezni prebavil in živčne bolezni. Jedilno olje muškatnega pozicioniran aromatičnih in tako ne hrane delcev.

Orešček: koristne lastnosti

Ta eksotična začimba je tudi orodje za zdravljenje. Vsebuje muskatnika snovi iz sadja, ki lahko pomirja živčni sistem, stimulira oslabljeno telo, oslabi, zmanjšajo vnetje, uničiti patogene klice in bakterije. V tem primeru, alergična reakcija s tem izdelkom so zelo redki. Tu so le nekateri od terapevtskih lastnosti muškatnega oreščka:

• Stimulacija možganov. Že v starih časih, Grki in Rimljani so uporabljali kamen kot muskatnika tonik za možgane in za lajšanje utrujenost in stres. Ko je treba anksioznost in depresija redno dodana začimb za normalno prehrano. Muškatni miren, povečati koncentracijo v duševnem delu. Še posebej koristno glede na začimbe šolarjev in študentov med izpiti.
• Zdravljenje bolezni prebavil. Takšne motnje, kot so driska, napenjanje, bolečine v trebuhu lahko izloči preko muškatnega oreščka. Poleg tega je začimba spodbuja apetit.
• Odstranjevanje bolečine. Še stari kitajski zdravniki predpišejo od želodčne bolečine muškatni orešček. Posebni učinki - pomirjevalo, analgetik, še posebej pri artritisu, razjede, skupne in bolečine v mišicah. Na iste bolezni je muskatnika eterično olje se uporablja kot drgnjenje za bolne ljudi.
• Odstranitev Zadah iz ust. Antibakterijske lastnosti muškatnega lahko ukvarjajo s problemi ustne votline. Slab zadah je posledica delovanja patogenih mikroorganizmov. Žvečilni košček orehovega ali mazalnega olja muskatnika gumi pomaga ubiti bakterije.
• Čiščenje ledvic in jeter. Pravočasno čiščenje telesa - pomemben dejavnik zdravja. Podhranjenost, slaba okolja, poudarja, kajenje, droge, alkohol, vodi do kopičenja toksinov v jetrih in ledvicah. Kot tonik orešček dobro očisti teh organov, da odstrani iz njih toksinov. Spice zelo koristno za bolezni jeter, spodbuja delovanje ledvic, ledvične kamne raztopi.
• Nega kože. Muškatni orešček je nenadomestljiv nega. On naredi kožo gladko, zdrava, odpravlja številne težave.
• Rešitev za težave s spanjem. Če imate težave z uspavanjem ponoči piti skodelico mleka s ščepcem naribanega muškatnega oreščka. To pomaga, da hitro zaspite. Zmešamo z medom dam zmeljemo začimbe otroke, ki jočejo ponoči brez očitnega razloga. pomirja drog, pomaga, da se potopite v trden spanec.
• Povečan libido. Muškatni se šteje, da je ženska afrodiziak. Segrejemo rdeče vino z dodatkom ščepec te začimbe povečuje libido pri ženskah vseh starosti.

Recepti za zdravje in lepoto

Zdravilne lastnosti muškatnega oreščka so časovno preizkušen. Obstaja veliko načinov za pripravo zdravil, z njegovo vsebino:

• Začimba razlog predhodno segrejemo v posodi s sezamovo olje, služi kot odlično mazilo radikulitnyh in revmatske bolečine.
• Uporaba začimb s hrano lajša menstrualne krče.
• Olje muškatnega vključujejo v sirupov za blaženje kašlja, saj je tudi utekočini sluz.
• Prebivalci vročih državah uporabljajo mletega muškatnega oreščka, mešano z jabolčnim sokom ali banana, kot zdravilo za drisko.
• Topla voda z nekaj kapljicami eteričnega muskatnika olje - odlična zmes za inhalacijo s SARS, bronhitis, traheitisom.
• Masirajte trebuh noseče ženske z oljem muškatnega tri tedne pred rojstvom povečuje prožnost mišic in kože.
• Počistite, sestavljen iz naribanega muškatnega oreščka, pomarančni sok in zemeljskih lečo, odpravlja ogrce, odmrle kožne celice, brazgotine od razjede. Paste medu z dodajanjem začimb očisti kožo ogrcev.
• Eterično olje muškatnega oreščka se lahko jemlje oralno. Nekaj ​​kapljic raztapljanje v čaši vode in pitne migrene odlične, bolečine v želodcu, klimakterične motnje. Lahko dodamo olje zeliščnih čajev.
• Dodajanje majhno količino olja v kremo ali šampon bistveno izboljša videz kože in las.

Video: krčne žile. Muškatni orešček - za krepitev PLOVILA

Muškatni za hujšanje

Polinenasičenih maščobnih kislin, muškatni orešček pospeši metabolizem, procese kurjenje maščob. Začimbe greje kri, poveča celični metabolizem. Še posebej koristno dodati zmlete začimbe v bogato prehrano z visoko vsebnostjo maščob. To pripomore k zmanjšanju škode zaradi teh izdelkov povzročila.

Muškatni pomaga želodec hitro obdelavo težke hrane. Zdravniki, strokovnjaki za prehrano priporočajo dodal, muškatni orešček, da solate, njihovo meso, perutnina, ribe popestritev. Sladke sladice z veliko sladkorja, medu, se bo čokolada lastnosti maščobe gorenja zelišč nima nobenega učinka.

Kontraindikacije za uporabo muškatnega oreščka

Znano je, da prevelikega odmerka muškatni orešček vzrok zastrupitve. Njihovi simptomi - dvojni vid, krči, zmedenost. Drugi neželeni učinki:

• žeja;
• omotica;
• bruhanje;
• Tlak v prsih, trebuhu;
• suha usta;
• abdominalne bolečine.

Preveliki odmerki začimb povzroči halucinacije, krče in smrt. Zato so kuharji in zdravniki pogosto spraševali o muškatnega: saj se lahko dodajo živilom? Odgovor je - ne več kot tri žlice na dan. Za otroke, oziroma, je treba odmerek še manj. Za zunanjo uporabo brez omejitev.

Posebni previdnostni ukrepi:

• Nosečnost in dojenje. Nosečnice bi morale skrbno jesti eksotične začimbe, enega ali dva ščepca dan. Presežek odmerki lahko povzročijo splav okvar ploda ali rodnosti. Enako previdnost naj deluje pri doječih materah.
• Ti med zdravljenje bolezni jeter ni mogoče uporabiti muškatni orešček. Nekatera zdravila interakcijo s to začimbo, je pretežko, ki povzročajo žolčem kolike.
• Muškatni orešček je močan tonik plovila, zato je njegova uporaba kontraindicirana pri ljudeh z resnimi boleznimi srca in ožilja.
• Ni potrebno dodati muškatni orešček za hrano ljudi z duševnimi motnjami - da bi lahko stanje še poslabša.

Skladiščenje in priprava muškatnega oreščka

To tropskih začimb lahko kupite v trgovinah in na trgih, kjer je na voljo, običajno v obliki zmleti. Svežina začimbe traja dlje, če je shranjeno v nepredušno zaprti posodi. Shranjevanje v bližini peči plina, radiatorji, toplotne registri, kot tudi voda in sonce uniči okus in aromo začimb. Ne zamrzujte muškatni orešček ali ga hranite v hladilniku.

Če je mogoče, je bolje kupiti celega sadja muskatnika. V odsotnosti posebnih nuts graters lahko zbadanje na Rende za sir ali katere koli druge pogoste odprtine.

Če kuhanje z uporabo svežih proizvodov, je potrebno, da ga vtrite neposredno pred dodajanjem na krožnik. Sveže začimbe je nekoliko manj, kot je navedeno v receptu, ker ima več okusa. Lahko zmeljemo sadje muskatnika mlinček ali mešalnik.

Vsaka začimba rastlina lahko postane zdravilo ali strup. Ni nobena izjema od tega pravila in muškatnim oreščkom. Nepremičnine začimbe so že dolgo uporablja v korist zdravja ljudi. Pomembno je vedeti, pravilno odmerjanje začimb, metod za njeno uporabo.