Velikonočni recepti in pecivo

Na praznični mizi mora nujno biti noč. Njena glavna sestavina - nariban sir, ki so jim dodane maslo, kislo smetano ali smetano, jajca (ali samo rumenjake) in sladkor. Na veliko noč lahko postavite rozine, orehi, kandirano sadje, sirup, marmelado, limonina lupina, cimet - je vse odvisno od vašega okusa. Velika noč je surovo, kuhano in jajčne kreme. So podobni po sestavi in ​​okusu, ampak so jih naredili drugače.

Velikonočni skuta z oranžno

• Sir ricotta - 400 g
• oranžna - 2 kosa.
• maslo - 50 g
• sladkorja - 1 skodelica
• smetana, 20% maščobe - 100 ml
• sladkor v prahu

Smo zmanjšali trakov pomarančno lupino v povezavi s tujim filmom. Odrežemo kaše, ki se nahaja med notranjo folijo in jo zložite v skledo. V isti posodi stisnite sok iz oranžne ostanka. Ponovite z drugo oranžno.

Video: Velikonočni kolač (Velika noč, Pasqua). Patty in bun, pletenic. Mamin recept!

V ponvi segrejemo maslo in potresemo s sladkorjem. Kuhamo 5 minut, nato dodamo na rezance in sok pomaranč. Kuhamo in mešamo, dokler tekočo karamelno maso. Vlijemo smetano, mešamo in odstranimo iz toplote. Pustimo, da se ohladi. Počasi ob neprestanem mešanju dodamo zmes oranžno kremo v skute.

Dobljeno maso se postavi v pasochnitsu (ali pasochnitsy), postavili v hladilnik za dokončanje strjevanje 1,5 - 2 uri, prednostno preko noči. Post, posut s sladkorjem v prahu skozi sito.

barvita Velikonočni

• maline marmelada debeline - 3 žlice. l.
• sir, 20% maščobe - 1 kg
• jajce (rumenjak) - 3 kos.
• Sladko maslo - 120 g
• vsebine krema maščobe 35% - 600 ml
• borovnica marmelada debeline - 3 žlice. l.
• morska krhlika marmelada debeline - 3 žlice. l.
• fino sladkorja - 3 žlice. l.

Skuta, da dajo v gaze vrečko. Torba je visela v hladnem prostoru nad skledo in pustimo, da odteče serum za 12 ur.

Olje zmehča pri sobni temperaturi. Spustite skuto iz gaze, skozi sito.

Bič smetane v stabilno peno. Rumenjaki ločeno skozi sito s sladkorjem in utrip (1 žlica. L. Na rumenjaka).

Skuto, smetano in maslo razdeljen na tri dele. Vsak del skute zmešano z marmelado, zbadanje skozi sito. Če želite dodati tonirana sveži sir stepeno rumenjak s sladkorjem, smetano in maslo. Dobro pregnetemo.

Vsako noč, ki se nahaja v kalupu ali majhno leseno pasochnitsu, je iz gaze, ki določa veliko eno žlico in ga tesno nabijanje. Na vrhu obrazca, naj malo pritiska in pustimo na hladnem za en dan.

Pred serviranjem odstranimo obliko skuto in okrasite z jagodami.

Velikonočni loputa

• maščobe skuta - 1 kg
• Sweet masla - 400 g
• kuhano jajce (rumenjak) - 10 kos.
• sladkor v prahu - 300 gramov
• čokoladno jajce (Kinder Surprise) - 1 kos.
• kondenzirano mleko kuhani - 3-4 TSP ..
• Vsebnost krema maščobe 35% - 300 g

Skuta, da dajo v gaze vrečko. Torba je visela v hladnem prostoru nad skledo in pustimo, da odteče serum za 12 ur.

Sprostitev Gaza in skuto skupaj z rumenjake skozi sito. Zmehčano na sobni temperaturi maslo bič mešalnik s sladkorjem v prahu, dodamo k skuti in premešamo.

Vnesite stepeno smetano puhasto peno, nežno zgnetemo, dajanje 1 žlica. l. dobljeno maso.

Velikonočni premik v gazo, tie visi od konca do tvori snop, visela na hladnem za 3-4 ur.

Maščob skuto pomešamo z 1 uro. L. kondenzirano mleko in smetana polnjenje dobili obe polovici čokoladnih jajc. jih skrbno povezati. Velikonočni javnost iz gaze na dnu z vilicami ali nožem, da bi vdolbino, v katero čokoladno jajce postaviti. Blizu dna velikonočni uporabo izkopano maso. Prenos na obliko ali pasochnitsu in pustimo, da se umiri za 7-8 ur.

Pred serviranjem okrasimo s preostalim kondenziranega mleka.

Velikonočni kolač

• moke - 1 kg
• masla - 200 g
• suhi kvas - 20 g
• Salt - 1 ščepec
• muškatnega oreščka, tla oreh - 0,5 TSP ..
• mleko - 1,5 skodelice
• sveži rumenjaki - 10 kosov.
• jajce (beljakovine) - 3 kos.
• sladkorja - 1 skodelica
• vanilin sladkor - 2 žlici. l.
• orehi - 100 g
• rozin light - 100 g
• kandirano večbarvne - 50 g
• naribana limonina lupina - 3 žličke ..

Moko presejemo s soljo, dodamo kvas. Odložijo polovico mešanice moke, dodamo v preostalem delu vanilijevim sladkorjem, toplo mleko. Zmešamo in pustimo 1 uro 30 min.

Beat rumenjake s sladkorjem, dokler belo. Ko testo vzhaja, dodamo mehko olje, rumenjak zmes ostane presejano moko, muškatni orešček in limonino lupino. Dobro zgnetemo testo, pokrijemo in pustimo na toplem, za drugo 1 uro.

Rozine sperite s toplo vodo, ne obsushivat. Matice in kandirano narezana na velike drobtin. Zmešajte 2/3 matice z rozinami in kandiranim sadjem.

Obmyat testo, dodamo mešanico oreškov in suhega sadja mešanico. Proteini so stepeno v peno in trdne dele vstopiti v testo z mešanjem v smeri navzgor leseno lopatico.

Testo položimo v oblike za torte, tako da je le pol napolnjena glasnosti. Pustite delovati 30 minut. Potem potresemo preostale orehe in čaka na segreto 180 ° C peč za 40 minut. Zmanjšanje temperatura peči 160 ° C in pečemo 30 minut.

Svet

Če zgornji začne se zažgejo, pokrijemo z oljno pogačo papirjem za peko.

Torta z mandlji in zaledenitve

• moke - 2 skodelici
• maslo - 50 g
• Krema - 100 g
• mleko - 0,3 skodelice
• jajce - 1 kos.
• sladkorja - 5, Art. l.
• suhi kvas - 7 g
• mandlji olupljene - 80 g
• rozin - 2 žlici. l.
• Salt - 0,25 žličke ..
• jajce (beljakovine) - 1 kos.
• sladkor v prahu - 2,5 art. l.
• limoninega soka - 1 žlička ..

Kako se pripraviti: