Repa, rutabaga, pastinak: jesensko in zimsko zelenjavo

Repa, švedske in pastinak - tradicionalna jesenska zelenjava in zimske zelenjave. Kot zelje, korenje, čebula pesa, repa, rutabagas in pastinak v Evropi že dolgo jedel, do razširjene krompirja v 18. stoletju. Repa, rutabagas in pastinak imajo veliko uporabnih lastnosti. Harvest repa, rutabagas in pastinak, pridobljene do pozne jeseni in shranijo vso zimo

repa (Brassica rapa)

Repa je bila najcenejša jesenska zelenjava in glavni zelenjavnizimska prehrana v Evropi že stoletja. To je pustila veliko dokazov, v ruskem jeziku:"cenejši kos torte". "čebula". "Pieris rapae" - (starajuha iz repes slad) in mnogi drugi. repa Bil je bližnji sorodnik zelje iproiskhodit Sibiriji. Obstaja veliko sort repa, ki razlichayutsyapo obliko, barvo in velikost korenin.

repa To raje kul regije. rastejo repa enostavno onanetrebovatelna v zemljo in zori v 2 mesecih. Tako za sezonmozhno dobili žetve 2-3 repa, vključno z zamudo jesen. V zaužite hrane kot korenski zelenjave (surova iliprigotovlenny) in zelenjavo (vrhovi) repa. majhne korenine repa nezhneei okusnejša tisti.

Koristne lastnosti repa, rutabagas in pastinaka

pastinak To je najbolj dragocen od treh jesen in zimnihovoschey pitatelnyhveschestv dobavitelja. Pasternak dokaj visoka vsebnost določenih vitaminov B (holin folatai), odgovorne za obtočil, imunskega in živčnega sistema organizma, proizvodnjo insulina in metabolizma lipidov v jetrih, kot tudi vlaknin. švedskeod treh najbolj bogata z vitaminom C ikaltsiem.

rutabaga (Švedska repa, Brassica napobrassica)

švedske podoben repa, vendar pa je nekoliko večji, in njene kaše nežno oranzhevogotsveta. švedske - hibrid repa in ena od mnogih vrst divjih kapusty.Schitaetsya da švedske je bil prvič vzgojena na Švedskem (Evropi švedske tako inazyvayut švedske, in ameriški ime švedske rutabaga otrazhaetshvedskoe Koren-vrečka) Približno v 17. stoletju.

Video: Priljubljeni videoposnetki - juha & kuhanje kažejo

švedske, kakor tudi repa, - zelenjavni, raje cool regiony.Imenno samega severni letino okusno švedske. zori švedske vsaj 3 mesece, lahko seješ švedske z pričakovanje napozdny jesen pridelek.

(PasternakPastinaca sativa)

pastinak - zelena rastlina iz družine, bližnjega sorodnika korenja.Koren pastinak To spominja na korenje videz lažji in manj plotnuyumorkov. zelenje pastinak spominja peteršilja ali zelene, in tudi imeetterpky okusa. Koren pastinak dobi svoj najboljši okus in najvišjo pischevuyutsennost, če ostane v zemlji do zmrzali. zmrzali Pasternak strašljivo, so vse samo še slajše, okusnejše in bogatejši s hranili. pastinak Upravičeno je res jesenske in zimske zelenjave.pastinak izrayonov pride do Sredozemlja in tam gojijo že od rimskih časov. V Rusiji, pastinak Bil je znan kot polje juha.

desno: pastinak in repa, pripravljena za kuhanje v pečici z rožmarinom olivkovommasle

pastinak bogat z vitamini in minerali v njej, še posebej, vsebuje več sladkorjev kot korenje. iz pastinak pridobljeni eterično olje, ki je prijetno ostrega vonja. Večinoma se uporablja pri kuhanjupastinak koren, ki kuhane, pečene v pečici in uporabo v solate, juhe izimnih.

Kaj kuhati repa, rutabagas in pastinak

Repa in švedska repa in pastinak Lahko se zaužili surovi, in z dipami omake za zelenjavo, vendar lahkokuhamo paro, pečemo, dušimo in mladic. Če je mogoče, sleduetupotreblyat repa, švedske in pastinak s kožo, saj vsebuje več vsegopoleznyh snovi. švedske težje, kot repa in pastinak, tako to trebuetbolshe časa, dokler kuhani. voda, ki kuhano pastinak, ochenhorosho uporablja kot zelenjavna juha, Za pripravoUPA ali omaka, vedona zelo dišeče.

Repa, rutabagas in pastinak, kuhano v pečici

zelo okusna pečen repa, rutabagas in pastinak v pečici s drugimiosennimi in zimske zelenjave.Izkazalo se je super rastlinski okras na pečeno purana, rostbif ali šunko, ki traditsionnogotovyat za praznike. Repa, švedske in pastinak narežemo na rezine, švedskepredhodno vreti 5-7 minut. Daj ti zimske zelenjave V ognjevarno posodo, dodajte olivno ali drugo rastlinsko olje, dodamo lyubimyetravki in začimbe (I love rožmarin) in malo juho ali soka iz pečenega mesa ali perutnine. Daj vpečica 30-40 minut, pri kuhanje Mešajte nekaj časa.

Pire krompir z pastinaka ali repe

Kuhamo pastinak ali rutabagas skupaj s krompirjem v razmerju 1: 2 (pastinak dodamo kasneje, ker se pripravlja hitreje, švedske opcija istočasno dajemo s krompirjem). Poskrbite, pire njegov najljubši način: sm.Prostye in okusnih receptov s krompirjem.Pire krompir z repo ali pastinaka To je bolj sladek in neobychnymna okus. To je velika zelenjavna jed za jesen in zimo praznik.