Vinogradi Reinisch: tradicija in strast

Yohanneskhof kleti, ki je v lasti družine Reinisch, ki se nahaja 30 km južno od Dunaja. Kljub vsemu insignije, slavni družini vinarji značilna skromnosti: "Razvoj vina je še vedno prisoten določen delež nepojasnjenih skrivnosti. Oseba, ki ne more nadomestiti pomanjkanja potrebnih elementov iz vinske trte, ki so v tal, ne more privoščiti, da bi nadoknadili pomanjkljivosti vinsko trto, in jesti več, tudi najbolj spretno ustvarjalci niso sposobni ustvariti odlično vino iz slabe kakovosti sadja. Zato se trudimo, da ne bodo tekmovali z naravo, ne poskuša dobiti boljši od nje. Naš cilj - v vseh pogledih podderzhivat- stori vse, kar je v naši moči, da bi razširili sadike, ki jih obravnavamo kot živa bitja. Delamo z veseljem, ki uživajo čudovite pokrajine, ki nas obdajajo. " Jasno besedilo prizadevanje za absolutno kakovosti kot ta, ki Reinisch družine, da bi težko.

V Tatendorfe, na robu velike ravnine, ki se razteza od grebeni Alp neposredno na vzhodu, je pustil sledi njenih obal - ogromne količine grobega gramoza - starodavno ocean. Terroir je čudovit, daje veliko možnosti in noseča z nevarnostjo, kot z redkejšo tleh hitro pronica usedline. Lokalna suho podnebje pripomore k zaščiti pred škodljivimi vplivi naravnih, na primer, da preprečuje, da bi tla glivičnih bolezni, ampak pomanjkanje vode resen tukaj, pridobivanje ostrino vprašanje.

Njena odločitev Reinisch družina najdemo v biološkem vinogradništvu, omogoča, da zagotovijo skrb za zemljo in spodbujati največje vitalnost. Tako, na primer, posadili med vrstami različnih vrst zelišč, detelja in fižol za ustvarjanje trte "konkurenčno okolje", v katerem pridobiti posebno dišeče sadje je treba trdo delati.

V boju proti škodljivcem Reinisch družina ne banka o kemikalijah, in naravnih sovražnikov, kot so pršice. Toda deževniki poskrbel, da je zemlja živ in popustiti. Kot se je izkazalo, tudi iz suhega lahko koristi. Na začetku vlage rastne sezone v tleh, je še vedno predstaviti razvoj rasti vinske trte, nato nadomesti s "suho trte", v katerem je trta se osredotoča na sadje zrelosti. Polnjene so z bolj intenziven okus in so slajše. Rezultat vseh teh prizadevanj vse - močan in bogat okus vina, vključene v ligi najboljših kakovostnih vin razreda Grande Reserve.