Gojenje kardamom v domu

Kardamom - atraktivna okrasna rastlina z lepimi listi, semena, ki se lahko uporablja kot začimba.

Sejanje izvedemo v zmesi peska in šote na globini dvakratno širino semena. Po sejanju in zalivanje lonec pokrit s folijo.

Po tem boste morali, da se zagotovi dobro osvetlitev in temperaturo vsaj 25 gradusov.V takšnih razmerah seme bo kalijo čez 6-7 tednov. Ko se višina tiger kardamoma doseže 25 cm, so presajeni v posamezne lončke napolnjene z mešanico enakih delov peska, humusa, trate, listov in šote zemlje.

reprodukcija kardamomV pozno pozimi ali zgodaj spomladi kardamom tudi pomnožimo z delitvijo korenik odraslo rastlino. V tem primeru, z ostrim nožem korenike kardamom narežemo na več kosov, od katerih mora imeti vsaj 2 brsti ustrelil in 2.

svetlo stran obdelamo z ogljem v prahu, so mlade rastline posajene v stalni gorshok.Krome, včasih apical potaknjenci uporablja za vzrejo, ki izvirajo pri temperaturi 20-25 stopinj v mokrem pesku. Ko navijali končana, mladi kardamom posajene v stalnih lončkih, ki so pod pogojem, rutinsko oskrbo.

Kardamom: vzorec rastiKardamom - uspevajo rastline z podolgovate liste temno zelene barve. Njegova višina v domu ne presega 90 cm.

Kardamom: značilnosti oskrbeOsnovno pravilo skrbi za take naprave - Redno odstraniti vse liste rumenenje in venenje. Obnove kardamom mora biti le v primeru, če bo pot zapreti za poletje nego.V kardamom je treba obilno zalivanje v zimskem času - v gospodarstvu zalivanje.

Gnojenje vsaka dva tedna so potrebne aktivno rosta.V hiša kardamom mora biti na difuzne svetlobe, ali v senci. V toplejših mesecih, je najbolj primerna temperatura za te rastline - 18-23 stopinj, pozimi - 13-15 stopinj.

morebitne težaveV primeru pomanjkanja namakalnih kardamoma listov bo vihra in rastejo rjave. V tem primeru, zalivanje rastline potrebujejo malo spodbude, pazite, da je zemlja v loncu je bilo vedno malo vlazhnoy.Listya rastline lahko porumenijo v primeru, da se nahaja na bleščanja. V tem primeru, kardamom potrebuje senčenje.

Priporočamo, da preverite

kardamom

Opis kardamom

Kardamom (kardamom L.) - to je eden izmed najbolj znanih in zelo cenim začimbe. To je vezano za tretje mesto po žafranom in vanilijo. kardamom Izhaja iz družine ingverja.

Kot trajnica zel, ingver ima močne mesnate korenine in stebla pokončna, doseže do 2-3 metrov visoko. Tri rumene Corolla mešičke spominja na metulja.

Plod je trohgnozdnuyu polje, razlikujejo po barvi, velikosti in oblike, odvisno od sorte. črnimi semeni, aromo, rebrasti. V divji kardamom raste v Indiji, Šrilanki.

Za več kot sto letih zelo velikega izvoznika začimb je Guatemala.

gojenje kardamom

razmnožujejo kardamom V večini primerov vegetativno - koščki korenik. Ampak, to je mogoče in razmnoževanje preko semena prav. Pridelka začne le dve leti po sajenju.

Začetek zbiranja škatle je zelo pomembno, da v celoti zrel, da ne pride seme. Po sedmih letih nasada življenje donosnosti začne padati in spremembe namembnosti zemljišč.

Kardamom lahko gojijo v rastlinjakih pri konstantni temperaturi, ki ni nižja od + 18 ° C v plitvih posodah svetu. Mi se ne smemo odnese zalivanje: kljub svoji ljubezni do vlage, vode stagnacija kardamom prinaša slabo.

V notranjem okolju z kardamoma pridelka iz semena, je malo verjetno, da bodo pobrani. Ampak to tudi ostane vsebuje eterično olje. Uporabljajo se lahko tudi za dodajanje okusa.

Sestava kardamom

Kardamom semena, povezana zdravilne lastnosti. Vsebujejo 3-8% eteričnega olja, pri čemer sestavek vsebuje cink, kalcij, natrij, magnezij, fosfor, kalij in železo. Kardamom je bogata vitaminov B1, B2 in A.

Koristne lastnosti kardamom

kardamom sadja, ki se uporabljajo za prehlade, gripe, kašelj. Prav tako je del sredstev za pomoč z napenjanjem. Kardamom izboljšuje apetit in pomaga znebiti slabega zadaha.

Uporaba kardamom

Kardamom se aktivno uporablja pri kuhanju, predvsem kot začimbo za kavo.

Uporaba kardamom v medicini

Redna uporaba kardamoma tonov srca, pomaga okrepiti živčni sistem, imunost. Kardamom je znan kot prvi ustaviti v skoraj vse bolečine v želodcu in bolezni prebavil.

Prav tako se uporablja pri zdravljenju kožnih bolezni in ozhirenii.Efirnoe kardamoma olje pomaga v boju proti počasen stanje, občutek otopelosti. Vonj tega olja bo lajšanje glavobolov. kardamom - zvesti pomočnik ženske med in pred menstruacijo.

Lajša bolečine v dni.Semena kardamom se lahko uporablja kot žvečilni gumi. jih žvečenje, obstaja možnost, da se znebite slabost in ustaviti bruhanje med toksikoze pri nosečnicah.

Samo razzhovyvaniem mogoče tudi ohraniti stabilno delovanje srca in odpravi vonj iz rta.Kardamon duet z medom - dobro orodje za preprečevanje vizije. Bolečina v grlu jo dobro speremo z infuzijo kardamoma in cimeta.

Random recept s kardamom

Kardamom semena: kako rastejo kardamom doma?

Smo začeli špekulirati. Vemo, da je ime rastline, zato ve, kje raste v divjini :. V vlažnih tropskih in subtropskih gozdovih ali na istem mestu, na plantažah v gorah na višini 1000-1200 metrov Seveda, obstaja veliko padavin.

Zato, tla so kisla (vendar ne preplavijo v gore še) .Ochevidno, pH vrednost pa mora biti v območju 5.5-6. Zato je za setev izberite tla s tako kazalnik.

Poleg tega mora biti bogata s humusom (brez humusa in humusa je!), Torej za dolgo časa brez razmišljanja, lahko enostavno kupiti pripravljen teren za setev semen na rassadu.K žalost, ni znano, v kakšni obliki so kardamom semena - v škatli ali že olupljen. To sta dve velike razlike.

Recimo, da so pripravljeni, tj izteče med zorenja semenskih mešičkov. So veliko in so nekrupnye.Vozmite tla, ga potresemo, predhodno navlažiti, v škatli, da brazde in zasajene kardamom semena do globine enaka dvakratni širini semena, nato pa potresemo s tlemi, pour, pokrijemo s folijo, mesto na toplem in čakati na rezultat.

Upam, da se poroča nem.No nenadoma, na vašo srečo, še vedno kalijo. In kaj storiti, kako jih dvigniti? Spet pisati dnevnik? Poskusimo še naprej govoriti.

Temperatura v tropih poleti 30-35 °, visoka vlažnost, sonce sije, vendar gozd ni zelo svetla, ter na plantažah še svetlee.Iz to, da je zadel kardamom želeno temperaturo v 25-28 ° C, vlažnost povy¬shennaya (kot je varno - to je že druga tema) in sprva ni zelo močna svetloba. Ja, in zalivanje, konechno.Sleduem naprej.

Ta kultura ima velik debel mesnate korenine. Kakšne narave je prejel rastlin takšno bogastvo? Seveda, ne za nas. Vsebuje dobavo hranil v neugodnem času rastlinstva.

To je logično sklepati, da v nobenem od letnih časov kardamom raste, in sicer, ima počitek. In kakšna je temperatura potrebna za to obdobje?

Moramo zavedati, da lahko v tropih v zimskem času temperatura spusti do 10 °, in tudi v subtropskih na 0 ° Dobitek, da je treba rastline biti v mirujočem stanju obdobje 12-15 ° temperature in, seveda, cut namakanje, samo, da se zemlja ne ugotovimo peresohla.Ostalos kaj, ko boste morali ustvariti pogoje za mir. Tukaj je zelo preprost.

Kardamom raste v Indiji, Vietnamu, Šrilanka, tj na severni polobli, tako pozimi pa sovpada z našo zimo, tako da je "fit" je spal v decembru in yanvar.Krome Poleg tega ne pozabite, da ta kratek dan rastlin, kot raste - v tropih, tako da je osvetlitev je zaželeno, da bi ga za 13-14 ur. To je tisto, kar sem potegnili iz strukture obrata in njegov materni podnebnih usloviy.Itak kratko ponovite: sejati semena kardamoma, počakamo sadike (kot garancijo, in nihče ni dal kalitev, je stvar naključja).

Ko ohrovt spremljanje vlažnosti tal, temperaturo, vlago, svetlobo, mislim, da jih pripravlja povredyat.Poka zadel majhen, Hranjenje ne - najprej v dovolj hranil v tleh. Prvič, lahko hranijo v dveh mesecih, ko so dobili močnejši.

Pozno jeseni nižje temperature in zmanjšuje zalivanje. Rastline bo pokazal svoj status: mora rumenenje listov in počasno rast.

No pomlad kardamom izhajajo iz mirovanja, dvig temperature vsebine, velikodušno polivaem.No še vse ingver družino (ki se nanaša na kardamom) semena navadno ne razmnožujejo. Kardamom je bolj primeren za nadaljevanje svoje družinske korenine ali njen del, kot tudi ingver.

Preberite si o tem v pločevinki sem že omenil zgoraj članku Andrey Korzh. Ostaja le, da bi dobili koren kardamoma. Želim, da se ukvarjajo s težavami in uspehi v tsvetovodstve.A romanov, Noginsk, Moskva regiji. Po navedbah revije "Najljubše cvetje» 2013

Eletariya (Elettaria) - trajnica zel iz ingverja družine (Zingibiraceae), ki izvira iz tropskih območjih jugovzhodne Azije. Zdaj rod vsebuje le nekako Eletariya kardamomum (kardamom), bolj znan kot kardamom.

Eletariya kardamomum (kardamom)- trajnica zimzelena rastlina z mesnatimi koreninami in izhaja iz dveh vrst - od lažnih, je potegnil gor in prekrita z listjem. Listi so nadomestni, linearna-suličaste, na dolgih stebel tanek, temno zelene barve, dolga 60 cm in široka 8 cm, obstaja velika baraba medena aroma se po drgnjenju prsti.

Drugi steblo, pravi - plazeče je golo. Na njem so cvetje v socvetja. Cvetovi so majhni in z zelo zanimivih barv - bele cvetnih listov vzorec z vijolično na sredini, in drugi bledo zelena.

Po cvetenju sadja pojavi - trehgnezdye škatle, približno 2 cm dolge. Semena črna, rebrasti, aromo.

nega

razsvetljava Eletariya potrebujejo svetlo posredno osvetlitev z obvezno senčenje z žgočim soncem v poletnih mesecih. V zimskem času, enako potrebo, da se zagotovi dobro osvetlitev.temperatura

Eletariya termofilnih rastlin in optimalna temperatura za njeno poleti okoli 20-25 ° C. Pozimi v počitku, vzdržujemo pri temperaturi 12-15 ° C.vlažnost zraka

Eletariya odziva tudi na foliarno razpršila. lahko občasno imajo tuš ali brisanje listov z vlažno gobo s prahom.zalivanje V poletnih mesecih redno zalivanje, mora lončena soba biti enakomerno vlažna, vendar ne bi smeli dovoliti, stoječe vode v koreninah.

V zimskem času, zmanjšati zalivanje, zalivanje le tako, da se zemlja ne posuši.gnojilo V spomladanskem in poletnem eletariyu hranijo vsak 2-3 tednov gnojilo za zelenjave.presaditev

Eletariya zelo hitro raste, to presaditev vsako leto. Igrišče zmes vsebuje od Derov in humusa zemlje in peska (2: 2: 1). Lahko uporabite Gotor univerzalni temeljni premaz za dekorativno listje ratseny.

Lonci izbrati široko, plitvo. Na dnu je postavljena nujno dober drenažni sloj.razmnoževanje

Eletariya pasme semena in delitev korenike in apical cherenkami.Kornevische razdeli med transplantacijo, rezanjem tako, da je vsak del najmanj dva in dva brsti koren. Mesta rezine obdelamo z ogljem v prahu in takoj postavi v pripravljeno podlago.

apical potaknjenci ohranja pri 20-25 ° C.seme eletarii posajene do globine enaka dvakratni širini semena poškropi tla, rahlo napajanje, pokrit s steklom ali folijo. Obsegajo 25-28 °, v dobro osvetljenem mestu.

Bolezni in škodljivci Kaparji prøice, virusnih infekcij.Avtor: Alexander ButovEna od najdražjih začimb je kardamom svet - na stroške na svetovnih trgih je drugi le vanilija in žafran.

Treba je dodati, da hrano in pijačo, ki se uporabljajo v ljudskem in uradni meditsine- njegovo žvečilka dih deodorant in spali kot kadilo. Njene majhne zrna že dolgo osvojil ves svet, iz Azije v skrivnostni nordijske Skandinaviji.

Od vseh začimbe kardamom je samo eno, ki je imel čast, da se na zemljevidih ​​- v južni Indiji imajo kardamom gore. Zato pa je to čudovit začimb in začel svojo pot okoli sveta.

Za prave kardamom več rastline iz rodov Elettaria in Amomum, ki spadajo v družino ingverja (Zingiberaceae). Sikkim velja za rojstni kraj (južni Indiji) in Butanu, ampak v naših dneh kardamom uspešno gojijo po vsej Indiji, kot tudi v Šrilanki, Malezija, Gvatemali in Avstraliji.

Kardamom je zelnata trajnica s močan kot vsi ingverja korenik-korenike. Stebla odraslih rastlin, doseže višino 2-4 metrov, tvori bogato grm. Dolgo - do 40-50 cm - ravne podolgovati listi na koncih so okrašene z vložki.

Cvetovi so proizvedeni na dolgi (60 cm) LABOD, so pobarvane v nežne bele in vijolične barve, včasih pa rože so lahko veliko bolj svetla - bela barva spremeni v rumeno in roza in vijolična - vijolična. Vsi deli rastline imajo močan značilen okus.

kardamoma plodovi so Trostran rumeno-zelena polja, ki je črna semena, ki vsebujejo aromatski olje. Te škatle se zbrali in posušili, ter znotraj semena se uporabljajo kot začimba, v celoti ali tleh obliki.

Kardamom je znano, da človeštvo že od nekdaj. To dokazujejo celo njeno ime, ki prihaja iz grške kardamomon, nastala iz dveh besed, ki združujejo vodna kreša in ime indijskih začimb.

Po drugi strani pa je zelo izvor besede kardamomon, prišel iz klasične Grčije, so raziskovalci v korelaciji s starostjo mikenske civilizacije, ki so nastale na ozemlju Grčije v pozni bronasti dobi (16.000-11.000 BC) Mikenci uporabljajo arhaične zlogovna pisanje, v katerem je bilo napisano, je starodavno ime kardamom: ka-da -mi-ja. Obe vrsti kardamom, so zelo podobni med seboj, vendar je njihov okus in vonj toliko različnih odtenkov, ki niso narejeni za zamenjavo ene vrste z drugo pri kuhanju.

Običajno se imenujejo zeleni in črni kardamom. Elettariacardamomum ali zeleni kardamom raste po vsej Indiji v Malezijo. To je pomemben nad črno - ima močan in kompleksen okus.

Obstajajo tri naravne sorte zelenega kardamoma, ki rastejo v različnih regijah Indije: Malabar kardamom, kot že ime pove, raste v Kerala - indijsko državo, ki se nahaja na Malabar obali jugozahodne strany.Maysorsky kardamoma - po rodu iz indijske države Bangalore. Ta vrsta rastline je značilno, da njegova ušesa rastejo navpično namesto vodoravno, kot pri drugih vrstah.

Vazhuka je naravni hibrid med Malabar in Mysore vrst. Njena storž ne more rasti navpično in vodoravno in razporejene v nekakšno vmesno smeri.

Zeleni kardamom ima edinstveno močan, nekoliko smolnati vonj. Škatle iz črnega in zelenega kardamoma Amomum ali črni kardamom (imenovan tudi Bengal kardamom, Javanščina kardamom, Siamski kardamom, včasih rdeče kardamom) pogosto gojijo po vsej tropski Aziji in Avstraliji.

Za črni kardamom sta dve vrsti: Amomum subulatum in Amomum costatum. So večji in temnejši od tistih zelenih kardamoma sadnih škatle, ki so sveža, brez grenkobe, nežen, rahlo hlajenje okus, ki spominja na meto.

Lahko se uporablja v velikih količinah - to je verjel, da se preprosto ne more pokvariti jed, vendar sladice so običajno ni dodal. Kot je bilo že omenjeno, se kardamom uporabljajo že od antičnih časov.

Kardamom semena so navedene v znani zbirki Arabian Nights zgodb. nekaj sočnih zgodb, povezanih z kardamoma. Arabci nekaj časa verjeli, da je pitje kave zelo priljubljena tudi v teh časih pijača, zmanjšuje moškosti.

Potem je bila praksa, da dodamo skuhane kave, mleto kardamom, ki je slovel kot močan afrodiziak. Ta aparat je odličen človek pijača: a okusno, osvežujoče, povečati učinkovitost.

Prav tako je bil legenda o čarobnem pijačo, ki sladko vino, ogreti s tal kardamom, lahko oživiti mrtve. Animirana človek takoj začel iskati žensko ..

Na Bližnjem vzhodu, Iranu in Turčiji kardamoma terenu v ročni mlinček za kavo s kavnih zrn in nato mešan kuhana kava. Kardamom razmerje kave v takih mešanicah lahko doseže 40%.

Z okusom kardamom in čaja, je ta čaj še posebej ljubil v Turtsii.V Južni Aziji, predvsem v Indiji, kardamom je obvezen sestavni del ene izmed najbolj priljubljenih pijač, tako imenovani masala čaj(Masala chai) - posebna čaj z dodatkom številnih začimb. V Indiji, lahko ta čaj uživate kjerkoli, od dragih restavracij do cenejših hitre hrane.

Njeni člani so ingver, cimet, kardamom, janež, klinčki, črni poper, vendar pušča črni čaj in mleko. Včasih sestava se spreminja, vendar je vedno kardamoma. Aromatična semena, ki se uporabljajo v Indiji, v verskih obredih.

So spali, posveča bogam- vdihavajo kadilo s kardamom med molitvijo in meditacijo dovoljen vstop v stik neporedstvenny z božanstvom. Črna kardamom je posebna mešanica sestavin za curry - garam masala (garam masala).

Tako zeleni in črni kardamom se doda veliko jedi arabske, indijske, afriške kuhinje. Ta začimba je resnično vsestranski - to enako dobro z mesom in ribami in zelenjavo in riž, ter sladico.

Kardamom semena se priporoča za grickanje v popoldanskih urah, posebno, če jeste hrano, ki vsebuje veliko česna ali čebule. Dih bo svež in vonj bo konec.

Mimogrede, znana skupina, ki proizvaja žvečilni gumi - Wrigley`s, kardamom sprejeti v službo: Naj gumi Eclipse Breeze Exotic meto, ki vsebujejo to začimbo, zasluženo ljubezen do kupcev. V Evropi je kardamom znana iz okoli AD 1200

Bil je prinesel iz Carigrada v Skandinaviji Vikingi. Spezia všeč, in do danes ostaja priljubljena v teh severnih državah.

Najpogosteje se uporablja pri peki kardamom - se dodajo finskega sladki kruh, potegnite v dansko-norveški-švedsko božično fruitcake Julekake, v pecivo in piškote, kot tudi jabolčno pito. V Latviji je kardamom doda znanih medenjaki - dobesedno poper piškote.

Vendar pa je poper v njej zelo malo, ampak različnih začimb manjka. Na Nizozemskem, je posebna vrsta piškoti Mlini na veter - in vodijo seznanil kardamoma iger!

Kot dišav se uporablja v proizvodnji gin in vodka posebna skandinavsko-akvavity.V indijski Ayurveda, grška in arabska medicina že dolgo uporablja zdravilne lastnosti semen kardamom. To prepričanje je bilo, da je ta obrat eden izmed najboljših in najbolj varnih zdravil, ki se uporabljajo za prilagoditev prebavni proces.

Kardamom ima zmogljivosti za lajšanje želodčnih krčev ali spazmov, odpravlja napenjanje, je to dober način vrača po diarei- spodbuja slinjenje in appetita.Soglasno norme vzhodni Ayurveda, kardamom okus šteje začinjene in toplo svoj element - voda, planet pokrovitelj - Venus, njegova Cilj življenjska sila za začetek ljubezen in strast. Čeprav prave kardamoma - rastline tropskih in subtropskih območjih, so dokaj enostavno prenašajo nizke nič (Celzija) temperaturo.

Vendar pa kljub temu, da potrebujejo zelo veliko toplote in sončno svetlobo, vlago in veliko bivalnega prostora - je aktivno raste korenike, ob sčasoma bolj in več prostora. Razmnoženih rastlin je enostavna: lahko izzovejo, vendar je najlažji način za razdelitev zaraščeno korenike na več delov in sit - vaš dom se polnijo s svežim okusom, ki vas spomni, da je na svetu veliko moč ljubezni.

Ampak, če ne more rešiti v svoji dnevni obrat, pojdite v trgovino, kjer prodajajo začimbe, kupi škatlo indijskega gosta. Brušenje semena, poskusite, da bi si resnično masala čaj ali vsaj speči jabolčno pito z kardamoma.

Usedi se nazaj in občutek, kako se bo vaše srce, utrujen od dolge hladne zime, začetek napolni z ljubeznijo ..