Ivan-čaj: koristne lastnosti čaja spravila Koporsky

Epilobium (vrba zelišče) popularno znan kot "navzdol jopič" zaradi svojih lahkih semen s peresom - pappose pogosto polnjene blazine in žimnice. Po takem letuchek v enem obratu - od dvajset do štirideset tisoč. Ciper in se imenuje "divji lan", zaradi dejstva, da je njena stebla, ki se uporablja za Vytia vrvi in ​​celo maketh ga z grobo krpo. Famous je v ljudeh in koren fireweed - v pusto letih je bila posušena, razbijalo in dodamo kruh in pekovsko pecivo.

Infuzijo listov se uporablja kot protivnetno sredstvo za želodčne razjede, gastritis in kolitis. V zadnjih letih se vse bolj povečal, kot sivka, v obliki decoctions in infuzij, ki se uporablja za glavoboli, migrene. Juhe izperemo rane in rane, ki se uporablja za grgranje, kot obkladek za modric.

Toda glavna uporaba fireweed - kuhanje lepo pomirjujoč čaj. Ni čudno, da ljudje na Cipru imenovan Ivan-čaj.

Za pripravo doma Koporsky čaj je najbolje, da se zberejo fireweed liste konec julija - začetek avgusta. Listi speremo in razprševanje na površinski plasti 5 cm podnevi ali ponoči za sušenje in venenje. Če želite, da bi dobili dobre kakovosti čaj, vedno vsebnost vlage lista, Ted plasti, da bi se izognili overdrying.

Video: Kuhanje Ivan čaja doma

Naslednja faza - fermentacija. kipreya stanja morali zasuk med rokami, tako da je nastala iz majhnih vreten v obliki cigare klobas velikosti 30x100 mm.

Če je potrebno, sukanje, da se zagotovi, da je "klobasa" ti, potemnijo, se je začela, da dobimo sok. Nato jih damo v plasteh v širokem loncu in skriti gost, vlažno krpo.

Video: Ivan čaj gredice Priprava Fermentacija Uporabne Nepremičnine

Taz daje prostor za toplo (24-26 °) za 6-12 ur ali več za stanja zorenje. Če je temperatura višja od želene, se fermentacijski proces skrajša. Treba je opozoriti, da je visoka temperatura ni zaželeno, da vpliva na kakovost čaja. Proces fermentacije se nadaljuje, dokler, dokler, namesto travnati vonj bo posebna cvetno-sadni vonj.

Nato se nadaljuje v končni fazi - sušenje. Vsaka valjana pločevina kipreya fino rezan in razprostrejo na ravno pladnje ležišče 1-1,5 cm, jih že pokriva s sledenjem papir ali pergament papir, in sušimo pri 100 ° 1-2 ur v rednem pečici plin kuhalnik. Vrata pečice je bolje obdržati odprte. Bodite prepričani, da nenehno mešamo seznam in zagotoviti, da se čaj listi, medtem ko stisnete brez denarja, vendar ni obrnila v prah.

Sušenje nad. Koporye čaj je pripravljen za uporabo. Priporočljivo je, da shranite v steklen kozarec s plastičnim pokrovom. Dlje se hrani, boljšo kakovost okus čaja. Kipreya rože se lahko uporablja kot aditivi za aromatske utrjenih čaji, kot del divje jagode, šipka, grmičasta cinquefoil, Calendula officinalis. So suhe in varijo z vrelo vodo.

Koporye pitje čaja je najbolje mešati z znanimi sort črnega čaja je granuliran in stanja. Optimalno razmerje - en del črnega čaja in 3-4 - Koporsky. Za pivo čaj Koporsky morali preživeti več časa (10-15 minut). V Koporskaya čaj brez kofeina, tako da ima pomirjujoč učinek in dobro žejo dušilca.

Lahko spremenite Koporsky pripravo čaja tehnologije in da bo bolj moderno. Po fermentaciji, namesto rezanje pole prepusti skozi mlinom za meso s grobe očesa in suho na pladnje na običajen način. Dobiš zrnat Koporye čaj, ki je specifičen vonj in okus, ki ni slabša od stanja.