Piment

Video: piment

Piment - zimzeleno drevo iz družine Myrtaceae, ki doseže višino 6-12 metrov. Cvetovi so bele, zbrani v racemose lažnih dežniki. Piment listi celotno, usnju, podolgovate-ovalna, z majhnimi koščki železa. Plodovi so zeleni na prvi, in se obarva rdeče, ko je zrel. Sadje ima dve, včasih tri komore, vsaka komora je eden rjava semena.

Video: Kako rastejo črni poper

poper sadje pridelano zelene barve v obliki sadja zrel zelo hitro izgubi svoj okus. Lažni dežniki z poper sadja prekine in nato posušijo na soncu ali v posebnih pečeh. Plodovi pridobijo zrnate površine in zaobljene oblike. Z lesom zbrali okoli 75 kilogramov sadja. Prevleka sadja lahko od temno rjave do rdečkasto-rjave barve. Premer sadeža je približno 5-8 mm.

Piment vključuje eterično olje, tanin, akutna maščobno olje, smola. Kot del eteričnega olja našel fellandron, cineol, evgenol, kariofilenom.

Iz pripravljenega dišečimi čaji poper, paprika del mešanic začimb. Uporablja se v prehrambeni industriji. Čaj iz poprom pomaga pri napenjanju in želodčne slabosti. Piment ima prijeten vonj, ostropryany in pekoč okus. Pepper velja močna začimba. On daje aromo in okus jedi. Posušene paprike je treba shraniti v zapečatenih steklenih ali kovinskih posodah. Piment se pogosto uporablja v obliki kladivom, je zaželeno, da se pre-grind, kot aroma začimb izhlapi precej hitro.