Prednosti in škoduje črne redkve

Črna redkev, najhujša vrsta setev redkev, dolgo spoštljivo v Rusiji. To nezahtevne koren, vključenih v prehrani skoraj vseh segmentih prebivalstva, tako poleti in pozimi, ko je bilo sveže sadje malo.

Pri ljudeh s koreninami precej grobo površinskega sloja in snežno belo sočno meso vrednotijo ​​ne samo za kulinarične lastnosti, ampak tudi koristne lastnosti črna redkev. Rezine te zelenjave, dodajo kisle jabolka, zelenjavo in gobe kumarice ali zelje, preprečuje plesni in kvarjenje. Znano že od antičnih časov ljudje uporabljajo črne metode redkev za prehladi, revmatizem, Beriberi in drugih bolezni. Redkev z medom in tako daleč - najbolj priljubljen recept s sezonskim rinitisom in bronhitisu.

Danes na gredice koristne rastline lahko srečamo redko. To je posledica širjenja drugih, manj akutnih sort kulture: redkev, japonski in kitajski redkev.

Video: Neumyvakin IP Malakhov, Proklova. Redkev in gorčica.

Toda ob prvem znaku sezonskih bolezni še vedno ljudje ne pozabite, da gre za grd korenine z ostrim grenkega okusa. Torej, kaj je koristno redkev? Da v svoji sestavi določa uporabne lastnosti okopavin, in ki bi lahko negativno vplivala na zdravje ljudi?

Kemična sestava in kalorična vrednost črna redkev

Kot vse korenine, ki pripadajo temu rodu, črna redkev nizkokalorična. 100 g sveže zelenjave predstavlja le 36 kalorij. Toda vitamin in makroelement ličila veliko bogatejši. Oster bele kaše, poleg vitamina C, kot so vitamini E in PP, majhna količina beta-karotena, pa tudi več članov skupine B: B1, B2, B5 in B6. Makrohranila sestavljene iz črne redkve so kalcij, magnezij, kalij, fosfor in natrij, prisoten kot elementov v sledovih železa a.

Koristne lastnosti črne redkve ležijo ne samo v prisotnosti mineralnih soli in vitaminov. 100 gramov redkev imajo 88 g vode, 1,9 grama beljakovin, 0,2 grama skupne maščobe, 2,1 gramov vlaknin in 1 g pepela in 6,7 g ogljikovih hidratov, ki vključujejo 6.4 g saharidi in le 0,3 g škroba.