Ali je mogoče in kako ohraniti svež redkev za zimo

Dan pred božičem v mehiški državi Oaxaca potekal festival Noche de R Banos, ki prevaja kot Noč redkev. Masa udeležencev iz celega območja in bo občinstvo je stopnja zgodovini države, mehiški legenda, božičnih zgodb in skic iz kmečkega življenja, iz velikih svežih korenaste zelenjave.

Zgodovina nenavadnih praznovanj, ki se imenuje, da je, kot pravijo, za popularizacijo rastlinskih pridelkov v lokalnem prebivalstvu, je za dve stoletji. Možno je, da je tako, kot je bilo, vendar pa je bila vložena v Ameriki v XVI stoletju na plodna redkev mehiške zemlje zraste do velikanskih razsežnosti. Zato ne moremo izključiti različico, ki zbira obilne letine za zgodnje zelenjave, mehiški kmetje preprosto ni vedel, kako shraniti redkev, in da je prišel do narediti skulpturo korenovk in pokazati svojo ustvarjalnost sosede.

Na ruskem ležišč redkev raste veliko bolj skromen obseg kot v Mehiki, temveč tudi za domače vrtnarje znani problem shranjevanje žetve, ki ga je dejstvo, da se zelenjava ne tolerira toplotne obdelave, in ga hranite sveže sestavljene ni vedno mogoče za vse uporabnost in produktivnost.

Video: KULINARIKA življenje taksist | Kako prihranite Sveže zeleno LONG | Frost zeleno v zimskem času | Enostavno in preprosto

Kako ohraniti sveže redkev v zimskem času, in ne izgubijo pridelek goji?

Sestavljeni iz posteljo redkev pri sobni temperaturi izgubi sočnost po nekaj urah.

Prvi listi posuši in nato korenine. V pogojih kleti ali hladilniku se to dogaja - vlaga zapusti korenine, vendar nekoliko počasneje. Zanimivo je, da najzgodnejši korenine, bolj sočno in majhnih trgovin v skoraj dvakrat manj kot redkve poznih sort.

Za pripravo za prihodnost, je bolje, da velike debele korenine, ki zbledi počasi.

Video: Freeze zeleni- koper in koriander v zimskem dva načina 1. del

Za redkev, ki so namenjeni za dolgoročno hrambo, da je najbolj sočno, grebeni obilno zalivati ​​zvečer in zgodaj zjutraj, še preden je sonce imel časa, da ogreje zrak in zemljo, čisto, dobro odrezali vrhovi in ​​izstop dolžino listnega peclja 3-4 cm. Roots v redkev, ki ostanejo sveže v zimskem času ne odstranijo.