Jabolčni zavitek recept s fotografijo

Morda je ena od najbolj priljubljenih avstrijskih jedi lahko imenujemo jabolčni zavitek.

njen recept več kot eno stoletje, in od srednjega veka do danes, je sestavni del ritual dvorjenja v Avstriji.

Kljub temu, da po vsem svetu, kot nadev za zavitek uporabljajo različne sadje in jagode, skuta in tudi meso in krompir, tradicionalne možnosti so še jabolka.

Postrezite jabolčni zavitek s sladoledom ali se stepeno smetano.

Jabolčni zavitek. Recept. sestavine

• 50 g rastlinskega olja

• 300 g moke

• 150 g masla

• 0,5 čajne žličke soli

• 50 g pšeničnega kruha

• 6 srednje velikih jabolk

• 80-100 g rozin

• 100 g orehov in mandljev

• 150 g sladkorja

• 50 g sladkorja v prahu

Jabolčni zavitek. recept za

Video: Recept - Jabolčni zavitek

Bodite široko posodo in presejemo moko vanjo. Dodamo olje, 120 ml vode, soli in začeli zgnetemo testo vsaj 10 minut: tako se bo spremenil elastičen, upogljiv, gladka. Zdaj roll testo v kepo, ga premažemo z maslom in zaviti v folijo. Testo je dobro raztegne, da bi bilo treba prepustiti "počitek" za pol ure, medtem pa si lahko pripravimo nadev.

Za zavitek ni obrnil vlažna, bi morala zgostitev polnjenje z zdrobljene krekerji. Te lahko kupite v trgovini, ali lahko kuhamo sami, osušimo v peči rezine belega kruha in jih zmeljemo v mešalniku. krekerji sledi nekaj minut, da prepražimo na maslu, med nenehnim mešanjem.

Operite in suhe rozine, narežemo orehi in mandlji. Odstrani iz jedra jabolka in jih narežemo na majhne kocke. Dodajte komponente sladkorja nadev in previdno premešamo vse. V poletnih mesecih, ko je razpoložljivost različnih jagod in sadja, zdravljenje vaše ljubljene svetlobi in občutljivo sladico, in jih pripravijo jagodni kolač žele.

Potresemo površino mizo z moko, dal testo in začeti ga razvaljamo, dokler, dokler ne postane zelo tanka. Moramo ukrepati hitro, vendar previdno, da se testo ne usahnil in da se ne strga.

Debela plast maščobe navite testo z maslom in potresemo z drobtinami pripravljene pšenice. Stojalo nazaj od robov 5 cm, pri čemer 15 cm od ene od daljših stranic, da se tvori vrhnjo plast jabolčni zavitek.

Video: zavitek fotografija

Širjenje jabolk oreh polnjenje preko drobtine in strani, kjer je leva majhno preizkusno prosti rob, prepognite čez nadev. Ali to, in na straneh za sočno polnjenje se razprostira med peko.

Začnite zavijanje testo v valj, ne pozabite, da ga namažite z maslom. Tako pripravljena zavitek šiv določijo ponev, položenem folijo ali papirjem za peko. Pečico segrejte na 180 stopinj v sladico in pečemo 40-45 minut. Zavitek naj bi v tem času amazt olju nekajkrat.

Ko je testo pripravljeno, ga odstranite iz pečice in potresemo liberalno s sladkorjem v prahu.

Jabolčni zavitek. recept

Jabolčni zavitek Recept, ki ste prepričani, da si zapomniti mora služiti toplo, narežemo na koščke 5-7 cm debele. Ker je treba harmonično dopolnilo te stare dunajske sladico postrežejo kosov sladoleda. Dober tek!