Lubenica: kaj naj?

Glavna vprašanja lubenica sezone:

Kje kupiti: v trgovini ali na ulici? Kako izbrati: na oko ali skozi rez? V nekaterih lubenice vsebuje nitrate?

Kje kupiti?

Lubenice ne more kupiti na obcestnih bazarji. Cestna trgovina melone - je prepovedana. Na cestah držav, ki poskušajo prodati nizke kakovosti blaga: je manj preglede s strani oblasti in na strani kupcev. Navzven je lubenica ne more biti drugačna od svojih kolegov, vendar ne izpolnjuje sanitarne standarde. Poleg tega je nekaj ur iskanju bližini cestnega lubenice absorbira težke kovine iz izpušnih plinov (to je, mimogrede, si morate zapomniti pri nakupu lubenice na ulici v mestu).

Večina zahtev sanitarne trgovina ustreznih trgovin pogoji. Vendar pa ni vsaka trgovina je pripravljen, da se o izvajanju velikega števila enot, zato je izbira v trgovini je omejen na 10-15 kosov. Ob istem času, na uličnih stojnicah lahko vsi počutijo in klopotec. Zato ponavadi raje odprte površine. Vendar pa morajo izpolnjevati določene standarde.

Ponavadi v zahtevah urbanem okolju na prodajnem mestu melone in lubenice razvoj mestne vlade. Na primer, z odločbo z dne moskovskih oblasti prepovedale izvajanje melone in lubenice na trate, avtobusnih postajah, v oboki stavbe v radiju 25 metrov od podzemne železnice in tehsooruzheny. Minimalna oprema vključuje trgovinske mest skladišče, ograje in lesena tla (lubenice ne sme ležati na tleh).

Poleg tega, je prodajalec pooblaščen za trgovino o sanitarnih in epidemiološke postaje in zdravstvenih kartotek, kot tudi certifikat o skladnosti za lubenice. Potrdilo se določi kraj gojenja lubenica, vsebnost mineralnih gnojil, težkih kovin in drugih snovi. Če dobi kopijo potrdila, mora žig na kopiji v barvah in ne črno.

Lubenice so bogata z nitrata

Če imate kakršnekoli dvome o kakovosti lubenice celuloze, je potrebno, da preživijo vsaj vizualni pregled izbranega vzorca. Če lubenice vsebuje veliko nitrata (sol dušikove, ki jih zadetka iz dušikovih gnojil), potem:

1. rez kaše zrela melona z gladko površino v nasprotju z kvalitativno lubenice, kjer je viden pelet, ki so omenjeni sladkor;
2. vlakna celuloze, akumuliranje nitrate, pridobi rumeni odtenek, namesto belega;
3. lubenice sok iz rezin raztopimo v kozarcu vode, v tekočem obarvajo rožnato ali rdečkasto barvo (če lubenice vsebuje malo nitrat, voda postane samo motna);
4. To se lahko obrnil za določitev količine nitratov in bolj tehnološko. To je dovolj za nakup nitrata-tester, ali nitrat. Ko vztrajanjem celuloze iz sadja, kaže številko vsebnost nitratov. Sprejemljiva stopnja nitratov v lubenice - 60 mg / kg. Vendar pa bo odločitev še vedno kupiti vzorec lubenice, kot prodajalec, najverjetneje ne bo omogočilo izdelki za preverjanje na kraju samem.

Nitrati se dobro prikaže. Ampak, če porabijo naenkrat veliko izdelkov, ki vsebujejo nitrate, bodo povzročila približnoStroe zastrupitev (dovolj za 1-4 g nitrata). Da bi se soočila z velikim številom že v uporabi dušikovih soli pomaga Vitamini: A, C in E, ki se lahko upravlja v obliki vitaminov ali porabljajo citrusov, banane, jabolka, kislo zelje.

Mimogrede, nitrati nabrali v lubenici neenakomerno manj v sredini, več - pod skorjo. Če želite preveriti, vzeti vzorec, ki se nahaja bližje skorjo. Ampak bolje, da regale srednji del, da zastruplja najmanj. Vaš otrok je povsem upravičeno, če je ugriz klinčki samo zelo centra in pušča veliko rdeče kaše.

Če ste kupili slabe kakovosti vode-melono, lahko pritožbo obrnete upravljanje Rospotrebnadzor na vašem območju.

kakovost Mark

Če ste prepričani o zanesljivosti izdelka, je čas, da izberejo ripest lubenice.

Prodajalci so pogosto pripravljeni narediti rez na lubenice, da dokaže svojo zrelost. Vendar pa je iz takšen test je bolje, da zavrne. Prvič, lubenice lupina vsebuje množico umazanije in mikrobov (vključno črevesnih bolezni). Prepuščanjem lubenico, si jim omogočil dostop do pulpe. Drugič, nož, s katerimi je rez, in ni zelo čist - ni znano, kdaj je bil opran in shranjen kje. Vse bakterije, ki kotirajo na meso lubenice v toplem mediju začeli intenzivno razvijati. Torej ste vzeli domov bombo. Zaradi tega ni treba pridobiti lubenice polovice ali četrtine.

Torej, je treba oceniti s prostim očesom. Na zrelih lubenice:

• suha rep;
• rumena pega na njegovi strani;
• črtasto lubenice ima velik kontrast med svetlo zelene in temno zelene barve;
• skorja je bolj čvrsta na zrele lubenice, in ne v zeleni barvi, kot je prenehal rasti in absorbira vodo, lubenice preklopi v način za shranjevanje na plantaži. Lubenica pokriva oklep maksimalno zmanjša izhlapevanje vlage s površine;
• s primerjavo ena zrele melone velikost tehta manj.
  

Pogoji uporabe doma

Končno imate v hiši pojavil zelenoboky čeden. Ampak ne mudi, da ga namestite na mizo in se držijo nož, najprej speremo melono s toplo milnico.

Ne jejte veliko naenkrat. Tudi visokokakovostne berry lahko izzovejo poslabšanje tiste, ki trpijo zaradi bolezni črevesja ali trebušne slinavke.

Preostali rezine lubenice v hladilnik, kjer se lahko shranjeni za 2-3 dni.