Kot v trgovini izbrati lubenico brez nitratov?

melone lastnine hvaležno sprejeli gnojenje z dušikom in kokonu nitrate znane. Ampak za človeka lahko to berry nevarno. Morate vedeti, kako izbrati lubenica brez nitratov. Te škodljive snovi, ki so prisotna v katerem koli od zelenjave v majhni količini. Lubenica ima zapis za kopičenje kislinske soli dušikove.

Video: Kako izbrati zrela lubenica ali melona brez nitratov

V nitrati so nevarne za človeka?

Človeško telo v debelem črevesu šel v nitrati in nitriti se absorbira v krvni obtok. Tako nitrit tvori spojina methemoglobin. Hemoglobina v krvi je potrebno dostaviti kisika celicam. Methemoglobin ne opravlja to funkcijo, in telo se začne anoksija. Na pojavi 30% substitucija nitrati zastrupitve se lahko pojavijo smrt pri 50%.

Video: 10 pravila o tem, kako izbrati zrela lubenica in uporabno

Nekoliko zastrupitve izraženo zatirani stanje, slabost, bruhanje, driska. Zdravnik bo diagnosticirati zastrupitev jeter razširjene in tesen. Nevarnost je višji pri otrocih, ker imajo majhno telesno maso, in da je encim, ki lahko pretvarja methemoglobin na hemoglobin. Zato se otrok ne more dati dojenčki lubenico.

V prebavna cev cepimo beljakovinskih izdelkov so prisotne amini in druge dušikove spojine. Povezovanje s soli dušikove kisline dobimo rakotvornim nitrozaminov.

Video: Lubenica. Nitrati nacionalni postopek

WHO je definirana kot dopustnega dnevnega vnosa porabe nitrata, 3,7 mg, 0,2 mg nitrita na kg telesne mase. Izračunana v maso 70 kg bi to pomenilo 350 mg natrijevega nitrata.

Pri toplotni obdelavi v prisotnosti vitamina C med nitrati shranjevanje uničeni. Nevarnost nitrata v lubenice je super, ravno zato, ker je jedel brez zdravljenja in v večjih količinah.

Kako ugotoviti, nitratov v lubenice?

Če pred Svet ne nakup lubenico off-sezona je najbolj pravilno, modernost naredi popravke. Obstajajo nove ultra-hitro sort in križancev, ki zorijo zgodaj, brez pospeševalnikov. Te lubenice so majhne, ​​le 1,5-2 kg, in so nas učili, da ne izbere majhne fruitlets. Torej, če je sorte ultraranny, lubenica ne more biti velika.

Video: Kako prepoznati in izbrati izdelke brez GSO | kemija | NITRATI