Kako se zaščititi pred nitrati

Video: Ekotester. Kako zanesljivo določiti količino nitratov v izdelku za 20 sekund? (Ekotester SOEX)

Video: Kako se zavarovati pred zavisti? - Vse dobro Buda - Številka 624 - 25/06/15

Beseda nitrati imajo številne vzroke strahu. Vsakdo ve, da so nitrati in nitriti preoblikovala v telesu, in se, v zameno, tvorijo nevarnih snovi, ki povzročajo rakave tumorje. Spomnimo, da je nitrat - soli dušikove kisline, nitriti - dušikov. Nitrati - glavni vir dušika v prehrani rastlin. Brez njih rastlina ne živi. Presežek nitratov je škodljiva za nas.

Eden naj seveda ne, da mislim, da, ko je izključena iz uporabe mineralne vode je mogoče rešiti vseh težav, povezanih z nitrati. Upoštevajte, da v gojenih rastlinah nitrata večja kot v travnik ali gozd, kjer ne uporabimo gnojilo. Več in nitratov v rastlinah, ki rastejo v rastlinjakih.
Nitratoponizhayuschim pomemben dejavnik je zelen gnoj. Dober učinek je podana volčji bob in detelja, zdrobi in pokopali v tleh v času cvetenja. Gnoj, kompostirajo s slamo in šote, je bolje, da se v jeseni. Mineralnih dušikovih gnojil, ki odmerek dušika ne sme presegati 20 g na 1 m, se uporablja v kombinaciji z kalija in fosforja, vendar ne nujno v obliki amonijevega sulfata in sečnine in ne amoniaka ali natrijevega nitrata. To bo pomagalo, da se zmanjša vsebnost nitratov v vaših zelenjave do 50%. Dušikova gnojila morali narediti vrstic z prehode 20 cm in izkopati do globine 10-12 cm.

Vsebnost nitratov višja v zelenjavi, ki rastejo v senci. Optimalna gostota nasada na 1 m je 150-180 korenje rastline, pesa - 70-100, redkev - 75-80, solata - 40-45 - v tem primeru se kopičijo nitrata v minimalni količini. Povečana vlažnost tal zmanjša tudi vsebnost nitratov, tako suha poletja ter polijete solato ali koper postelje pred žetvijo, in začeli čiščenje v večernih urah. Ta preprosta tehnika se zmanjša vsebnost nitratov skoraj podvojila. Shranjevanju pri sobni temperaturi zelenjave prispeva k tvorbi njem nitratov. Ampak, če je shranjeno v hladilniku, nato pa šest mesecev vsebnosti nitratov lahko zmanjša za skoraj polovico. Čiščenje, pranje in sušenje zmanjšanje vsebnosti nitrata zelenjave, kot so krompir in 40%. Taljenje korenje zmanjšuje vsebnost nitratov za 20%, zelje - 60% krompirjevega - 40-80%. Cvrtje zmanjšuje vsebnost nitratov za 60%.

Pikantne paradižnikove nitrat je večja kot v surovi, v kumare in zelje - manj. V kumare poveča vsebnost nitratov od vrha do dna, in krompirja gomoljev nitratov daljše v koži, v pesa in korenje - na vrhu. Vse bučnice so akumulatorji nitratov.
To so pravila igre, je poudarila, da se lahko ljudje sami zaščitijo pred nitrati, zmanjšuje njihovo vsebino v vašem zelenjavo.