Lepota in uporaba: kutine

Video: Domov Video-recepti - kompot iz kutin v multivarka

Kutina podolgovatih ali navadne (Cydonia oblonga) - listavci manjše drevo ali velik grm, ki raste v naravi v vzhodnem Kavkazu, v Srednji Aziji in Iranu ob Kaspijskem morju. V Ukrajini, se gojijo od začetka devetnajstega stoletja. Kutina panoge rjavo-sive ali zelenkasto, mladi poganjki gosto tomentose-puhasti, pokrita z lepim podolgovato ovalna, velikimi listi. Najpogostejši drevo krona širitve, zaobljeni ali shatrovidnaya, zelo slikovito, višina 2,5-3 m, širina krone do 4-5 metrov, tako da kutina uspešno uporabljajo v krajine in primestnih mest, predvsem v bolnišnicah in šolah. Še posebej lepa času cvetenja kutine v maju, ko je cela rastlina pokrita z dokaj velike bele ali rožnate, predvsem posameznih cvetov 4-6 cm v premeru.

Beli cvetovi Kutina zelo slikovito

V začetku jeseni, je septembra in oktobra zrele yablokoobraznye od hruškaste oblike s sferično, tuporebristye v mladosti tomentose puhasti sadje (zrelo delno gola), svetlo rumene barve z vstran obračanja roza. Nizajo drevo izgleda zelo slikovita. kutine sadje vsebuje 8,8 -11% sladkorjev, 0,8-2% organske kisline, 2,9% pektin, karoten, vitamin B1, B2, C (30-50 mg%) 300 700 P mg% -active snovi, zaradi visoke vsebnosti taninov so zelo gosto nekoliko suha, tart in oster okus kaše in kamnita tvorba blizu središča, tako da praktično ne uporabljajo v surovi obliki.

Rumena sadje kutine (Cydonia oblonga)

Najpogosteje se uporabljajo paro ali pečene z medom, kakor tudi za pripravo marmelad, džemov, želejev, marmelad. Zaradi visoke vsebnosti pektina kutine marmelado in marmelado daje gosto želatinasto. kutine se pogosto uporablja za zgostitev zastojev iz drugih vrst sadja in jagod. vsebuje tudi koži in ključne komponente marmelade in kompote dajejo značilen okus. Toga, trdo kuhana očistiti kutine prvih 10-15 minut, vlijemo toplo vodo, ki se hladna voda razlije po Odtok očistili. Kutina se doda tudi mesne jedi, omlete in torte. Če je sadje postavi v shranjevanje shranjevanje v hladnem in zračnem prostoru, kjer se lahko uležejo šele spomladi, v katerem je naravni membrane razdrevesnenie celic, izboljšanje večino svojega okusa, zaradi česar je sadje slajše, več ponudbe, bolj dišeče.

Kutina - raste, svetlobe, ki zahtevajo, toplotno odporne na sušo odporne rastline, sadje pa plitvo in lahko delno olupijo, ko namakanje pomanjkljivost v sušnem obdobju. to je precej mraz Kultura - prenese temperature do -24-26 ° C, umaknjenih novih sort, ki lahko vzdržijo temperature do -35 ° C, na primer, "muškat" in "študentov" in sort z višjim donosom in okus lastnosti: "Aurora", " zlato "," Rumo ", itd . Za redno visoki donosi potrebne posajene v vrtu sorte ali tvorita 2-3 kutine, s čimer se zagotavlja navzkrižno opraševanje.

Plodovi kutine dolgo padec

Kutina lahko širi s semenom, potaknjenci in plastenjem. Setev semena se lahko izvede takoj po spravilu sadja, nato pa skupaj rastnimi spomladi, v aprilu. Za spomladanske setve semena se izvaja razslojevanje 2 meseca, seješ aprila ali v začetku maja. Kakovostni kopije se razmnožujejo s cepljenjem, ponavadi v poznih poletnih brstenja oko. Kot zalogi za uporabo kot kutina glog, Rowan, irgu, Cotoneaster, kutine in sama po sebi lahko služi kot podlago za druge poljščine - hruške, Rowan, glog henomelesa.

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný