Razhudnikovk pan jajčevci

Video: Solanaceae

Vaša pozornost je zdaj jajčevci. Solanum melongena, za razliko od prejšnjega paslenchikov, ne prihaja iz Amerike, in iz Azije, kjer je uspešno raste za več kot štiri tisoč let. Nekateri viri pravijo, da je prvotni jajčevci pojavil na Kitajskem, in nato, v osmem stoletju Arabci jih prinesel na Bližnjem vzhodu, kjer so se naselili varno. Toda prva omemba v kitajski rokopisi jajčevca so šele v petem stoletju našega štetja. Navaja, da so kitajske dame naredili Aubergine črno barvo za zubov- po slikarstvo in poliranje zob sijalo kot srebro.

V drugih zagotavlja, da jajčevci domovino - v Indiji, kjer so bile posnete spet bojevniki Arabci v sedmem stoletju v drugih azijskih in severnoafriških držav. Hkrati pa obstajajo dokazi, da je bil jajčevcev zrasla in jedel v Iranu in pol tisočletja pred našim štetjem. Znano je le, da je v srednjem veku, Arabci jih je prinesel na Iberskem polotoku, v Španiji, kjer je potekala vladala več stoletij. In že iz Španije jajčevcev razširila po vsej južni Evropi in celo v Ameriki, kjer so bile vložene s strani španskih osvajalcev na svojih caravels, in kjer so tudi popolnoma sam čutil med kolegi Solanaceae. Ampak, seveda, najbolj razširjena in ljubezen prejeli to čudovito zelenjave v sredozemskih državah.

Videoposnetki: 5 "strupena" zelenjava

Turška kuhinja je več kot tisoč receptov jajčevcev in približno štirideset od njih - na jed vsakdanje hrane. V južni Italiji obožujejo jajčevca jedi, tukaj so zaužili s parmezanom, da jim pico in lazanjo. V Franciji, znameniti zelenjavo prepražimo-Ratatouille, ki je glavna sestavina, ki je jajčevec, ki je del tradicionalnega meniju priznane francoske kuhinje. Grobo sesekljane jajčevci dušena v paradižnikovi omaki, ki spominja na meso, in zmanjšati bolj fino in dušena s čebulo in kislo smetano - gobe. Grški Moussaka je znana tudi dovolj dobro, in Bližnji vzhod kaviar Imam bayildi The ("Imam omedlel" - to je prevod imena, se predpostavlja, da je omedlela častitljivi Imam utrpela občudujejo njegov okus dušena jajčevci z začimbami), morda najbolj znana jed iz jajčevcev na svetu. Bogato z okusom začimb jed iz jajčevcev je zelo priljubljena v Indiji, na Kitajskem in Tajskem.

Iz Francije, Thomas Jefferson prinesel Ameriki jajčevca, sadike in jih posadili na posestvu Monticello v Virginiji. Danes, kot zgodovinske dediščine, tam še naprej rastejo različne vrste tega slavnega nightshade, tam rastejo različne njegovih sortah celo opazila.

V jajčevcev veliko imen. V Angliji in Združenih državah Amerike se imenuje "jajčevci" - zelenjavni jajce v Avstraliji - "eggfruit" - zelenjavni jajce v Južni Afriki - "vrt jajce" - zelenjavni vrt jajce. Na splošno lahko rečemo, da je v angleško govorečih državah, jajčevci, zaradi svoje oblike, čvrstost, povezane s kokošjih jajc. Na otokih zahodni Indiji, je nežen ime "rjava jolly" - rjava veselje. No, v Evropi, eden od najbolj pogosto uporabljeno ime je francoska beseda "jajčevci", Prvotno izhaja iz arabske ime "Al-bedzhinan".

Asian čeden moški, ne le ima veliko imen, ampak tudi zelo raznolika po obliki in barvi. Rastlina, katere plod je jajčevci, je zelnata slabo odporna na mraz, trajnica, ki se običajno gojijo kot enoletnice. Večina sort jajčevcev zrastejo v povprečju metrov višine, imajo veliko vej in velike liste. Kot vse nightshade, ona ljubi sonce in obilno zalivanje, še posebej v času zorenja plodov. Listi puhasto, včasih bodičasto, zraste do 20-23 cm. Vijolična, precej velike rože lahko en sam, vendar so nekatere sorte se lahko zbirajo v čopičem. Plodovi jajčevcev je lahko črna, vijolična, zelena, bela, črtasto in celo rdeče in oranžne barve. Oblika in velikost so tudi zelo raznoliki. Nekateri jajčevci oblikovan kot velika hruška, ti sadje grenak okus nekaj, njihova koža je precej debela in tesen. Oriental sorte jajčevci bolj podolgovate, okus bolj občutljivo, mehko občutljivo kožo. Jajčevec bela težje in bolj suh od drugih sort, vendar imajo občutljivo okus in manj grenak, vendar je koža zelo debela in da mora biti prepričan, da odstranite priprave. jajčevci sorte so sedaj zelo veliko, nekatere od njih celo v jajčevcev ni zelo podobna, so lahko okrogla in imeti oranžno-rdeče barve. Drugi pa so preprosto druge vrste, na primer, Solanum aethiopicum, Solanum macrocarpon in nekatere druge afriške vrste, so ravno ali rebistymi. Oni - najhujši od vseh jajčevcev.

Vendar pa se postavlja vprašanje, kaj je koristno jajčevci? jajčevci vsebuje približno 90% vode, 3,2% sladkorjev in 1,5% vlaknin, vitaminov B, vitamin PP in C, provitamin A, tanini. V tem rastlinskega zabeležena visoka vsebnost kalija in spojino specifično za jajčevca - Milong.

Jajčevec znatno zmanjša raven maščob v krvi za njihovo daljšo in stalno uporabljajo za hrano. Bolniki z aterosklerozo je znatno znižanje ravni holesterola v krvi. Kalijeve soli pozitivno vpliva na aktivnost srca, izločanje tekočine povečano iz telesa. V zvezi s tem je priporočljivo za edem srčnega izvora.

Video: Cigarete. 10 dejstev

Ni ljudje brezbrižni do jajčevce. Them ali ljubezni, ali pa obratno - ne marajo in ne jesti. Ampak to ne zmanjša, temveč s številom njegovih oboževalcev - raste. Tukaj je on naš pan jajčevci!

Smo razpravljali le nekaj izmed najbolj priljubljenih rastlin iz družine češnja resnico. Upamo, da je tančica skrivnosti v tej družini za dvig malo za vas. V svetu rastlin je prežeta z veliko skrivnosti in uganke, in to je v redu, ker bi sicer življenje veliko bolj dolgočasno in monotono, kajne?