Kutine

Do danes je kutina je precej pogosta sadne rastline. Kutina podolgovata (Cydonia oblonga) spada v družino Rosaceae (Rosaceae). Domov na to vrsto kutine je jugozahodna Azija.

Kutina je drevo približno 8 metrov v višino, čeprav je v neugodnih razmerah, da zraste do 2 metra in več kot grm. Cveti belo ali roza barve, večji od jablano.

Plodovi so zelo dišeče, je oblikovan kot jabolko ali hruška, in približno enake velikosti. Čeprav obstajajo dokazi, da obstajajo sorte kutine, plodovi katerih dosežejo težo 1 kg. Kutina plodovi se uporabljajo v živilih. Iz njih pripravimo kompote, marmelade, kandirano sadje. Le nekaj sorte kutine zelo primerna za uporabo v surovi obliki, kot sadove svoje podjetje in tesen.

kutine sadje vsebuje 10-12% sladkorja, aminokisline, vitamini, askorbinska in jabolčno kislino in aromatska mukozno skupino snovi v terpenov, da bi kutine ima to lastnost prijetno aromo a.

Kutina ni preveč mraz.

Kultura svetlobe, ki zahtevajo, zato potrebuje dobro pokritost območja. Ni zelo zahtevna na tleh, vendar ne mara zelo alkalna tla z nizkim nivojem podtalnice.

Pred sajenjem, kutine zaželeno, da se pripravi za sajenje luknjo 50-60 cm. Globina in premera približno en meter. To bo priložnost, sadike za dober razvoj v prvih letih njegovega življenja. Zato je najbolje, da zapolni luknjo s kompostom ali humus. V okviru Kavkaza, in podobno, se lahko izvede sajenje spomladi in jeseni, in če ni zmrzali, tudi v zimskem času. Pri severnih regijah najboljših spomladansko sajenje. Po odpadati obrat, je potrebno vezati na klin, tako da se ne nagiba v primeru močnega vetra.

V prvem letu sajenja kutine, da ne potrebuje gnojilo, ker lahko zapišete mlade korenine drevesa. Potem si lahko dušikov gnojilo tal - amonijev nitrat ali sečnino, in v avgustu je mogoče hraniti superfosfat, da bi razvili boljši koreninski sistem in jih sadje ledvico.

Video: kutine, polnjene v Kokand

Gojenje kutine, morate zapomniti o pravilnem in pravočasnem obrezovanja. Tu kutine, pa tudi breskve, običajno za zgostitev. Če se nobena rastlina, ali ima to narobe, padanja produktivnosti dreves, plodov pojavi v središču krono, a večjih glivičnih bolezni poraz. Obstaja veliko načinov za nastanek kroni kutine, ki je glavni pogoj - dobro razsvetljavo in provetrivaemost krono. To je potrebno, da izrežemo vse prepletni veje, build-up, poganjki, ki zgosti krono. Najboljši čas za obrezovanje - od novembra do marca, ker v tistem času so drevesa v mirovanju. Poleg tega bi bilo treba storiti v suhih in hladnih dneh.

Tako kot jabolka in hruške in kutine imajo, na žalost pa so škodljivci in bolezni. Predvsem zato, ker so škodljivci jabolčnega in vzhodne plodozherka, ampak od bolezni - Nečista patino, pegavost, monilial spali. Zadnja bolezen - najbolj nevarna. Drevesa okuženih med cvetenjem, gliva prodre posledic Cvetje v dežju ali megli. Prodirajo v les, micelij vodi v njeno venenje stran. Občutljive sorte lahko umre z obsežnimi poškodbami. okužba boj lahko polikarbatsinom z razprševanjem. V hujših primerih moljem insekticide uporabljajo v skladu z navodili.

Kutina je kot nalašč za izdelavo marmelade, marmelado, žele, marmelado, kandirano sadje, paste, sirupe, vina in kompoti. Vsi izdelki imajo prefinjen okus in odlično aromo. V mnogih državah, je kutine v obliki fant jeter ali uporablja kot okras ali začimbe za meso in divjačino.

Kutina marmelada iz sadja: sadje lupino, narežemo na tanke rezine, urezane jedro, vendar ga ne vrže ven. Lupine in jedro je treba kuhane posebej za 30-40 minut izpostaviti želirna sredstva. Potem smo koža in je jedro ločeno od dobljene brozge in zavržemo. V juho dodamo sladkor po okusu. Kosi sadne kaše škropljenjem vrelo vodo vlije proizvajajo sladkorni sirup in kuhano, dokler storiti, dokler padec začne strjevati marmelado na trdni površini. Če dobro dozorelo sadje, marmelada ne more roll, da je dobro, je shranjena pri sobni temperaturi za eno leto.

Kultura kutine je bilo znano že več kot štiri tisoč let, je celo grški miti, ki pripovedujejo o tem. Mimogrede, obstaja mnenje, da je kutine, jabolko in ni predstavil boginji ljubezni Afroditi, Parizu, tako da izberete najlepšo boginjo Olympus. Kutina je bilo tudi zlato jabolko, ki raste v mitski vrtu Hesperides. V antični Grčiji, je kutina tako resnico, da je priporočljivo zakoni Solon nujno jesti njen poročni dan, ki je obljubil par kot dobro življenje kot plemenito vonj tega sadja. Da bi prijeten vonj posteljnine, ga dal v škatle s posteljnino. To je iz portugalske besede "marmelo", dobesedno pomeni "pire kutine" je moderno ime ljubljeni številne dobrote - žele! Kutine damo v omare s posteljnino. Ona mu je prijetno aromo.

Kot zdravilno sadje, kutine uporablja že od antičnih časov na vzhodu, ki ga potrdi receptih iz starodavnih medicinskih knjigah vzhodu. Tudi v delih kutine omenja slavni zdravnika AVICENNA antike. Zapisal je, da je kutine še posebej koristno za ženske, saj izboljšuje polt.

Video: Jam iz kutin - Recept babica Emma

Kutina sok je znana po svojih blagodejnih učinkov na živčni sistem, daje vitalnost, pomaga pri razbijanje srca, prav tako dobri za uporabo z mačkom. Redno ob sok v majhnih količinah, lahko okrepi srce, jetra, prebavila. Kutina sok izboljša apetit, odpravlja slab zadah, lajša glavobol.

Ljudje pogosto govorijo v javnosti, kajti preprečevanje sušenja v ustih priporočljivo, da 2-3 semena pod jezik in ima približno eno uro, ali 20-30 minut pred prihajajočo pogovora (predavanja, mojstrske tečaje, delavnice, itd). Prav tako je priporočljivo, da uporabite ta recept za ljudi, ki trpijo zaradi kuge, v kateri je stalna suhost v ustih.

Ljudska verovanja pravijo, da kutina sadje prinese sreče, blaginje in uspeha.