Krešo

krešo, ali -Bug okuženo sajenje (Lepidium sativum L.), - obrat zelje družina (Cruciferae). Od 150 vrst, ki rastejo predvsem v subtropskih in zmernih območjih po vsem svetu, v glavnem gojijo le eno vrsto - vodna kreša. To velja za rojstni kraj vzhodnem delu Severne Afrike in jugozahodne Azije (Irak). krešo gojijo že več kot 2000 let. Kraj uvod v kulturi verjamejo Perzije. Obrat je bil seznanjen, da Egipčani. V grobnicah faraonov stroki vodna kreša je bilo ugotovljeno. Znan je bil tudi stari Grki in Rimljani.

V rimskih časih je prodrl v drugih evropskih državah. Trenutno razdeljeni v mnogih državah, kot prenagljeno pikantno solato rastlin. V Rusiji se gojijo je omejena, čeprav raste tudi v centralni Nechernozeme- se lahko goji povsod. Značilna veliki precocity, nezahteven za rastne razmere v kombinaciji z visoko hranilno in prehranskih prednosti. Poleg tega, je vrednost te solate je, da se lahko goji skozi vse leto: na prostem, in nato v rastlinjakih in na domu. V hrane porabi listi rozete, ki imajo prijetno, oster, pekoč okus, ki spominja na okus gorčice zelenja.

Vodna kreša - enoletnica, pokrita z modrikasto cvet, s pokončnimi stebla višino obdobju 40-90 cm semena kalitev 3-4 let .. Koren tanke palice.

Kreša - polimorfna vrste, vključno z več vrstami: holophylla (var latifolium.), Gojene (var sativum.), Tonkorassechennaya (var nanum.), Kodrasti (var crispum.), Stiskani (var adpressum.), Ki se razlikujejo zorenja, obliko vtičnice, morfologija listov.

Listi vsebujejo trdne snovi, sladkorjev, askorbinska kislina, karoten. Vrste in sorte semen integrifolia vsebnostjo sladkorja in askorbinske kisline so nekoliko nižje in višje karoten od variant z tonkorassechennymi in zavitih listov. krešo, gojijo pri sobnih zimskih razmerah, da obsega manj kot 2-krat askorbinske kisline in karotena - 1,5-krat manjša od tiste, ki goji na prostem. Vsebuje glukozid in glyukotrepeolin mirozin encima. Glyukotrepeolin vsebuje jod in žveplo, ki povzroča posebno vodna kreša okus. Diete, ki se uporabljajo za preprečevanje skorbuta, kot tudi hipo-in beri-beri, izboljšuje zdravje prebave. Na redni prehranjevanja vodna kreša poudariti izboljšanje spanja in krvnega tlaka. Prah zdrobljenih semen vodna kreša, ki se uporabljajo kot gorčico.

Kreša - hladno odporen rastlin, ki zahteva, da vlago tal. Raste tudi na različnih tleh, vendar je najboljši - v luči, rodovitna. Za gojenje prednostno pa Penumbra. Ko raste na prostem najboljše predhodniki - krompir, paradižnik, kumare, čebulo.

Solata posejana zgodaj spomladi na mestu, ki je dobro skrita organskih gnojil, se posevki izvede po 10-15 dni, dokler vročem vremenu. Možno je, da gojiti kulturo kot tesnilo med pozno zelje rastlin ali sadnega drevja pod senčenje. Semena so posejana na globini 0,5-1 cm. Poganjki pojavi 2-3 dni po setvi. Da bi dobili večje rozete rastlin je treba opraviti redčenje v 3. faze pravih listov na razdalji 8-10 cm v vrsti, ki povečuje produktivnost in kakovosti proizvodov. Odstranili redčenje rastlin, ki se uporabljajo za hrano. Po punktiranje se izvede, če je potrebno, amonijev mineralnih gnojil nitrat (7,10 g / m2). Zaliti, kot je potrebno, odvisno od vremena. Če želite, da liste kreše čisto in uporabno zamulchirovat površino tal po pletje, redčenje in rahljanje zemlje s šoto ali drugih svoboden materialov.

Zapadlost pride po 2-3 tednih po kalitev. Čisto rastlina s koreninami, vezanje v snope.

Vodna kreša ni namenjen za dolgotrajno skladiščenje. Po čiščenju je treba hitro izvesti. Kratek čas je mogoče shraniti na hladnem ali hladilniku, s popuščanje zelenja ni tako hitro. Za zeleno fade, poškropiti z vodo.