Podlesek

Crocus se nanaša na isto kot šarenice, družino Casa teak. To je ena od prvih cvetov - to vijolična, bela, rumena zvonovi cvetijo že v začetku marca. V Sredozemskem morju, v gorah narašča več kot 80 vrst Crocus.

Crocus je bil znan že v antični Grčiji in Egiptu, kjer je bil v obravnavanem simbol sreče. Še posebej šibko zvit-on vrste Crocus - žafran, ki je bil pridobljen iz cvetov dragocene barvil. Žafran proizvodnjo in redke začimbe. Vendar pa stane drago. Za proizvodnjo 1 kg dišave zbrati tanka, kot svilene niti iz 200 tisoč cvetja.

Vendar pa ne samo iz krokusov lahko dobite naravno prehransko barvilo. Cvetni listi ognjiča je mogoče nadomestiti drage žafran.