Pridelovanje grozdja: Slovar

Splošni pojmi

allelopathy (dobesedno &ldquo-vzajemno trpljenja&rdquo-) - veda o združljivosti rastlin, pozitivno ali negativno vpliva na drugega.

sorte Isabella - sorte ameriške vrste Vitis labrusca hibridov ali z njegovim sodelovanjem, ki je ostal bolj ali manj močno zaznamovala značilen okus, ki spominja na jagode, ananas ali črnega ribeza. Tipičen predstavnik - skupni sorte Isabella (od tod tudi ime). Vina iz teh sort, ki jih Evropskega kodeksa vinarjev prepovedana. Sveže jagode so neškodljive.

rozine - rozine, ki vsebujejo semena.

Žulj (kalček), ali koruza koren - rastlinsko tkivo tvorjena na mestu rane, ki zagotavlja njihovo razraščanje in predhodne sestavine cepljenja fuzije.

Sultana - posušene jagode neosemenjen grozdje.

kislost titratacijske - izmeriti vsebnost skupne kisline v grozdni sok in vino, kot je izraženo v prevladujoči kisline. Največji odstotek vsebnosti v vino vinska kislina, nekateri odstotek oksiyantarnoy kisline in Pare drugih kislin, kot so citronska in jantarne. To se določi s titracijo z alkalijami za nevtralizacijo, ki je merjena v g / l osnovi vina. Za optimalno kisline - raven blizu 0.60-0.80 in 0.65-0.85 za rdeče do bele sorte grozdja. Žetev je treba odstraniti, ko so kislost kazalnikov skupaj z vsebnostjo sladkorja skoraj optimalno.

klon - potomci, pridobljen z vegetativnim razmnoževanjem rastlin.

Integrirana odpornost - sorte stabilnost trte ali vrste hkrati več dejavnikov: biotska (glivične bolezni - plesni, pepelaste plesni, siva plesen, škodljivcev - uš) in abiotski (slanosti, suše, zmrzali). Za severni 3 pomemben dejavnik stabilnosti: do plesni, Oidium in zmrzali. Ob nakupu sort z večjo odpornost proti plesni in plesni bodite pozorni na oceno sort v točkah.

odpornost proti zmrzovanju - sposobnost grozdja za dolgo časa, da se uprejo negativne temperature.

obremenitev grmovja (oči, poganjki, socvetja, grozdi) - število popkov, poganjkov, socvetja, grozdov, ki temeljijo na grm.

trta jok - prva faza letnega cikla, gibanje dvižnih tokov iz aktivne korenin up nastopi pred listanje.

namizno grozdje - sorte grozdja goji za svežo porabo, dolgoročno skladiščenje zaznamek in pridobivanje rozine (rozine in sultanine).

Tehnična ocena - sorte grozdja zrasla za predelavo v vino in sokove.

univerzalni sorte - sorte vinske trte, ki so primerne za hrano, in za pridelavo vina, soka.

oblika grozdi - je valjasta, stožčasta, razvejen, krilati, cilindrični stožca (glej ampelografijo SZ, Moskva, 1946. Vol.1 ..). Krilati oblika grozdi - eden izmed najbolj pogosti.

chibouk - stebla trte, zmanjšati letno za izhod v različne dolžine, ki se uporabljajo za vegetativno razmnoževanje.

Video: Tehnologija rastočih grozdja - del 4

Efektivna temperatura (To je aktivna temperatura) - temperatura nad biološke nič, določene za dano fazo aktivnega obdobja rasti ali celih grozdov. Grozdne nad 10 ° C.

kmetijski inženiring

furrowing - vzdolžni rez, brazgotinjenje rezanje lubja v spodnjem segmentu za boljši razvoj adventivnih korenin iz globlje plasti skorje.

Dolžina opremo - dolžina lanske zadel, izražena kot število lukenj preostalih, ki so jim po obrezovanju: kratka (Mote) - ne več kot 4, povprečna (puščica) - 5-7, dolgo (rodnost vinske trte) - 8 ali več lukenj.

Katarovka - obrezovanje, odstranjevanje površinskih korenin cepljenih in lastnih zakoreninjen vinske trte za krepitev razvoja globokega koreninskega sistema, kot tudi Scion cepljen potaknjenci ali cepljene sadike.

kilchevanie potaknjenci - preplant priprava sadik, ki jih deluje na njihovi podlagi (&ldquo-pete&rdquo-) zvišana (24-26 ° C) in na svojih spodnjih temenu (C) temperaturah 16-18 ° spodbuditi korenin in zaznamki zakasnilne cvetenja popkov.

razvalina - selektivno odstranitev vegetativnega (zelena) je zadel v različnih fazah njihovega razvoja za ureditev razmerja med mase pridelka in zadel.

obrezovanje - letna odstranitev (v severnih regijah je običajno v jeseni), na vinsko trto delov, ki so izgubili svoje funkcije. Kot tudi skrajšanje določene dolžine zadel lani, glede na njihovo sposobnost preživetja, plodnosti popki na listih poganjkov, da bi dobili optimalen donos v naslednjem letu in shranite izbrano obliko grma.

pasynkovanie - delno ali popolno odstranjevanje (skrajšanje) na stranskih (drugega reda poganjki), da se zmanjša število stranskih pik rasti osnovne sili.

Plantage - priprava doposadochnaya tal, ki zagotavlja globok (najmanj 50 cm) rahljanje, drobljenje in premikanje njene plasti.

Podveza - pritrdilna grmovje ali ločene elemente za rešetke žice ali drugih nosilcih: &ldquo-zelena&rdquo- - Podveza vegetativni poganjki na oporam- &ldquo-suhi&rdquo- - Podveza zadnje leto poganjki ali elementi (orožje, prtljažnik) do podpor po obrezovanju.

Pochvoutomlenie - negativen vpliv na kemikalije tal in bioloških dejavnikov, ki povzročajo strm padec donosnosti na dolgi monokulture grozdja. Obstaja pravilo: grozdje na trti ne posadimo ali vsaj počakati, preden ta 2-3 let, da popolnoma spremenijo zemljo v ciljni jamo.

Ščipanje poganjkov - odprava naraščajočega točke v obdobju aktivne rasti.

redčenje grozdja - odstranjevanje listov okoli grozdja na svetlobo boljši dostop do grozdov, odstranitev socvetij ali skupin za normalizacijo pridelek (ki ni zelo priljubljen med vrtnarji, vendar pogosto potrebno).

Video: Tehnologija rastočih grozdja - Nikolay Sergeev

žigosanje - odstranite zgornji del vegetativnih poganjkov.

Struktura obrata

na vrh - vertikalna maščenje pobeg razvija iz spečih očes.

Okance - kompleksni morfološke izobraževanje grozdje združujejo več pochek- nastane in se razvija v axils listov na vozlišča enoletnih poganjkov. Ledvice uho običajno kalijo spomladi po dolgem mirovnega obdobju. Kombinirana ime - zimsko spanje bud koncept prezimovanje oko se bolj pogosto uporablja v praksi.

glava - zgornji odebeljeni del korenski deblo, iz katerega rastejo trajnim veje: rokav.

krona - vrh mladega pobeglega, sklonil.

korenine rosyanye ­-- površina, razporejeno v zgornjem delu korneshtamba.

Korenine pete - osnovno.

Korneshtamb - ali podzemno SHTAMB ki prvenstveno narejen iz korenin (mediana medprostore v koreninah) -

rodovitna bud - Ledvice zimsko spanje v očesu, ki ima začetke socvetja.

blato poganjki - letno trta letos, ki je zrasla iz spečih očes korneshtamba.

Rokav (rama) - dolgoročni del debla. Lahko v vsakem položaju, glede na oblikovanje.

mirujoči brsti - ledvice, ki se nahaja v nekaj rastnih sezonah v mirovanju. Mirujočih brsti deluje kot rezervo.