Tehnologija rastočih kumare in kumare konzerviranje recepti

Kultura kumare zelo dobro znano, v naši državi. Mladi kumare uporabljamo sveže, kisle, v konzervah, imajo dober okus. Vsebujejo 4-5 Procent trdne snovi, od tega 1,5 odstotka sladkor in okoli 0 5 odstotkov mineralnih soli in encimi, ogljikovi hidrati, dušikove spojine, vitamini A, C, v majhni količini - tiamin, riboflavin, biotin, niacin, pantotenska, folne kisline. Oseba za zagotavljanje dnevne potrebe vitaminov A in C, morate vsak dan pojesti vsaj 250 gramov svežih kumar. Sadje vsebuje kalij, fosfor, natrij, kalcij, magnezij, železo, klor, arzen, silicij, sledi joda, fluora, molibden, srebro, vanadij, svinca, kositra, kobalta, titana, cirkonija.

kumare včasih grenko, kar je povzročilo, da zapre glukozidov snovi, ki so precej pogoste v družini Arbuzovs, in s tem, da dozorijo pri visoki temperaturi in pomanjkanje vlage v tleh in zraku.

Kumare rastejo povsod - v zaprto in na odprtem terenu. Ta kultura zelo produktivno: ena rastlina pod ugodnimi pogoji ustvari več kot 100 tehnično zrele sadeže in 10-16 mod. V enem kosov sadja 200-600 lahko seme.

Za kumare Sem lahko normalno rast in razvoj, ki jo potrebuje ugodno toplotno režima. Pod normalnimi pogoji, semena kalijo pri temperaturi 25 ° C čez 4-5 dni pri 18 C - 10 dni in se lahko kalijo pri 12-13 ° C, vendar zelo počasi. Cveti v 30-35 dni po nastanku, in po 6-10 dni po oploditvi pride tehnično zrelost sadja.

Kumara ni zelo izbirčen glede intenzivnosti osvetlitve, lahko tudi rastejo v rastlinjaku in rastlinjaku pozimi in spomladi, vendar so sadike še vedno bolje, da nadaljnje vrhunec.

Toda na zemlji se je povečala zahteve rodnosti: tal Prav tako je treba humus, strukturna. Kultura je bila dana po grah, fižol, krompir, zelje, paradižnik, koruza. Za setev velikih semen so izbrane. Mimogrede, se je izkazalo, da je a dvo- ali tri-letno semena, ki so shranjeni v suhem prostoru pri 25-30 ° C veliko bolje sveže.

Kumara je zelo vlago ljubeč. On potrebuje mokro zemljo in vlažen zrak. Koreninski sistem To je plitvo, tako da po 5-6 dneh, kumare posuto z majhnim odmerkom - 30-35 litrov na kvadratni meter. Zberite kumare mora biti vsak dan, ne more biti prepuščeno porumenel in popačene sadove, saj zavirajo rast novih plodov.