Hrastovi sodi za viski, vino, pivo in druge alkoholne pijače

Obrniti navadne pijačo v plemeniti, da je potrebno za preživetje. Najpogosteje uporabljeni hrastovi sodi za viski, vino, pivo, in v katerem je čarobna proces za proizvodnjo fine pijače.

Strokovnjaki ugotavljajo, da bo za vsa žita in sadnih destilatov zabavo v posodo iz hrasta zelo koristno. Značilnost hrastovih sodih je, da so njegove stene z dihanjem, tako da pijačo, ne le vztrajali, ampak tudi obogatena s kisikom. Tako je mogoče pridobiti rafinirano elitni alkohol, npr namočili v hrast vodka, viski ali vina biti checker različnih okusov.

Če je bil gospodar srečo, da postane srečni lastnik novega hrastovih sodih, mora vedeti, da ga ni mogoče takoj uporabiti. Stvar je v tem, da mora biti posoda najprej pripravili, sicer se bo pijača razvajen. Na primer, zelo starih alkoholna pijača pridobi preveč izrazit trdnjavo.

Preberite tudi naš članek grozdje.

Kako izbrati cev iz naravnega hrasta

Da bi potiskanje doma vino, žganje ali vodke, morate dobiti sodček od 2 do 10 litrov. Najbolj priljubljeni so hrastovih sodih do 10 litrov, saj je to optimalna količina. Strokovnjaki pravijo, da so majhni sodi pospešitev procesa izpostavljenosti alkoholne pijače, saj je bližina stene velike količine tekočine hitro nasičene vino ali žganje tanini. Za te pijače je priporočljivo uporabljati sodov za 5 litrov. Toda hrastovih sodih za Moonshine je bolje izbrati 10 litrov.

Če se oseba odloči za kuhanje doma, na elitni pijačo, je treba razumeti, da je iz lesenih sodih bo tekočina počasi izhlapi. Ne glede na obseg, bo pustil približno liter na leto. Torej, če je pijača stati več kot 10 let, se bo velik sod. V nasprotnem primeru lahko dobite popolnoma prazen sodček.

Strokovnjaki vedo, kako zmanjšati količino izhlapevanja s pomočjo hrastovih sodih. V ta namen se uporablja vosek. Povoskane posode lahko kupite v specializiranih trgovinah. Takšna odstopanja se šteje, da je bolj trpežna in kakovosti, saj zaščito lesa od zunanjih vplivov. Poleg tega se vosek popolnoma preprečuje izmenjavo plinov, tako da pijejo "raste", kot bi moralo biti. Značilno je, da voskom sod popust od 2 do 10 litrov.

Video: hrastovih sodih Lesene kadi kupiti

Če se 5-litrskih hrastovih sodih lahko uporabimo brez dodatne naprave, pri zabojnikih 10 litrov, je bolje uporabiti varianto z dotikom. Pri izbiri primerne možnosti na tej točki, morate posebno pozornost, saj so žerjavi najšibkejši zmogljivosti. So se hitro razgradijo in tečejo. Zato je najbolje, da izberete možnosti iz nerjavnega jekla.

Najboljše kakovosti lesenih sodov, ki na podlagi zlomljeno hrasta. Les mora biti dobro posušimo in preživijo na prostem, za najmanj tri leta. Zelo cenjen drevo starosti. Vredno je pozoren na streljanje znotraj sod. Ta pristop omogoča boljši prenos hrastovi tanini alkohola.

Kako se pripraviti na sod

To je zelo pomembno, da ne le, da izberete pravo zmogljivosti, ampak tudi, da ga pripravimo tako, da bi drevo zadovoljiti čim bolj pravilno piti v procesu izpostavljenosti. Če ste zamudili ta trenutek, je število Tonino je tako velika, da bo alkohol iz elite obrniti piti ogabno okus.

Najprej morate izpolniti sod s filtrirano ali izvirsko vodo. Tekočina mora zavzemajo vsaj 90 prostorninskih odstotkov. Voda mora biti pri sobni temperaturi. To je treba pustiti v zaprtem kadi za štiri ure. V tem času bo jasno, ali je prišlo do puščanja v sodu ali ona je dovolj močna. Rahlo madeži, ki izginejo, ko bo les zmehča. Če bo šlo vse dobro, po štirih urah je voda odteče.

Naslednja serija vode vlije in pustimo stati tri dni. Če sod malo uhajanja, je treba zapustiti kopalnico. V tem času je treba odpraviti vse pušča. Po treh dneh, se tekočina odteče. Na tej točki, bi morala kupiti rjava. Drugi del vode lahko zlijemo in pustimo stati en dan.

Po opravljenem obdelavo vode s hladno tekočino lahko preide vrelo vodo. V hrastovih sodih, prelijemo s toplo vodo, tako da je potrebno do deset odstotkov zmogljivosti. Nato je sunkovit gibanja topla voda porazdeljena po plovilu. Tekočina mora oprati celotno sod. Zatem je napolnjen z vodo do roba in sod zaklenjena. Po enem dnevu, je mogoče izsušiti.

pranje in namakanje postopki se izvajajo v mesecu. Do konca tega obdobja, je treba tekočino biti čista in nima vonja. Zadnji korak priprave je izpiranjem cev z raztopino sode. Za ta pripravlja stopnji detergenta 20 gramov na 1 liter soda vode. Ko je posoda predelana, se lahko temeljito speremo z raztopino sode.

Potem lahko nalijemo alkohol. Zato je najbolje, da začnete uporabljati precej šibek pivo ali vino. Živijo za približno tri mesece, nato pa se združijo. Oprana in prospirtovannaya sod na to pripravljen.

Shranjevanje valj

Hrast embalaža morata biti ustrezno shranjena, da ne bi izgubili svoje lastnosti. Ko je končal pijača popolnoma izpraznjena, morate temeljito sperite posodo s čisto vodo. Ta postopek se izvaja vsaj štirikrat.

Po tem, sod napolnjena z vrelo vodo z raztopino sode. Vse temeljito stresamo in izperemo. Dodatne zmogljivosti, da se posuši, zaviti v krpo in pošlje shranjevanje v temnem prostoru, ki ga je treba temeljito prezračeno. Pred uporabo naslednji postopek mora opraviti zaplinjevanje blok siva, bo znebiti plesni in škodljivih mikroorganizmov.

Eden hrastov sod je lahko koristno za sedem ciklov. Treba je opozoriti, da v daljšem časovnem obdobju, bo čas zorenja na pijače povečajo, saj je dobava taninov Alkohol upočasni proces.

Ali je mogoče, da bi hrastovih sodih z lastnimi rokami

Strokovnjaki se ne priporoča, da sodelujejo pri izdelavi hrastovih sodov za viski, vina in drugih alkoholnih pijač, če je oseba, ki ni seznanjen s teorijo. Za kakovostno high-end alkohola potrebujemo dober strel, ki ga mojstri rokami ustvarili. Samo hrastovih sodih od proizvajalca priložnost za doseganje dobrih rezultatov in se ne dajo gor po nekaj letih čakanja v svoji pijači.

Video: Vinska koruza moonshine pod kuhanega mesa. Kuhanje v multivarka

Proizvodnja lesenih sodih je cela znanost, kjer je veliko zelo pomembnih podrobnosti. Poveljnik mora popolnoma razumeti tehnologijo in razumeti zamotanost uporabljenega materiala. Poleg tega je v nekaterih primerih boste morda morali popraviti streljanje izdelek. Zaradi nje je pijača pridobi vanilije, mandljev in čokolade zapiske.

Za izdelavo hrastovih sodih z rokami, potrebe in zmožnosti za ravnanje obroče. Strokovnjak mora uživati ​​lesa in natančno v skladu s tehnologijo. Vsakršno odstopanje od normalno vodi do pojava uhajanja prodiranja zraka v pijačo, in z rastjo bakterij. V tem primeru, bo pijača je neprijetnega okusa in primerna za pitje.

Ljudje, ki verjamejo, da bo kar sam hrastovih sodih je veliko cenejši kot kupiti ready-made različico proizvajalca, so napačne. To potrjujejo številne reference izkušenih vinarjev.

Kot pijače lahko izvede v hrastovem sodu

Najbolj priljubljena vrsta alkohola za hrastovih sodih so vino, konjak in viski. V tem primeru je zadnja možnost je zelo podobna vodko ali vodke, ki je izdelan iz destilata na podlagi ječmen, pšenico ali koruzo. Zelo priljubljena in prisotna v hrastovih sodih rženi vodke. Proces videz pijače, ki temelji na dejstvu, da je koruzni škrob pretvori v sladkor, ki postane bistveno sestavino okus plošče elitni alkohola.

Poleg vodka, vodka in viski v sodih iz hrasta vztrajajo Calvados jabolčnik, žganje na osnovi grozdnega soka in tekilo iz fermentiranega soka mehiške agave. Doma, lahko poskusite kuhati še absint, vendar pa zahteva posebno znanje in potrpežljivost. Za pripravo domačega absinta potrebujejo janež, pelin, janež in alkohola. Celoten postopek, ki se začne z infuzijo sestavine v alkoholu in se konča s staranjem v hrastovih sodih, traja približno dva meseca.