Maščobe v čebule kože

Metode za soljenje mast več in so različni, okusna in aromatična. Ampak, da rezultat ne razočara, da mora biti sveže meso z žilami, fino smirkovim papirjem.

Če velik del maščob, se razreže na kose, ki se prilegajo v ponvi brez težav. In jih shranite kasneje bolj primeren: ne bo treba vzeti iz zamrzovalnika velik kos, vendar je primeren samo za rezanje štruco.

Video: Salo. Bacon kuhana v čebule kože

V tem receptu, kuhamo - mast v čebule kože.

Maščobe v čebule kože. priprava

Video: Fat v čebula lupine (maščobe v čebule kože)

V primerno velikih ponev zlijemo je liter vode zlijemo raznolik stekla grobo sol in tremi ali štirimi pest izperemo čebulni.

Maščobe v čebule kože

Voda s soljo in lupinami zavre in kuhamo dve ali tri minute: sol raztopimo in tekočina pridobi bogate rjavo barvo. V vre medija izpusti kosov slanine, tako da prosto plavajo in kuhamo pod šibko refluksom eno do tri minute, odvisno od velikosti in debeline kosov. Potem ogenj off, pan je pokrit s pokrovom in maščoba ostane v hladilnem slanici za nekaj ur. Bolje je, da to storite zvečer in pustite solitsya maščobe do jutra.

Jutranje slanina kosov kuhano v čebule kože, se odstranijo iz slanice na sekljanje krovu - boste morali počakati, da se vsa tekočina stekla v. Ploščo zmešamo zdrobljena ali sesekljana česen, poper in grobo sol.

Vsak kos slanine obilno namažejo z zmesjo, pripravljeno iz vseh strani in zavit v bel papir ali gosto belo krpo.

Zavitih kosih se postavi v zamrzovalniku. Takšne maščobe v čebule kože neverjetno okusne: rumeno barvo, razpis, z aromo česna in popra. Sesekljan pregledno tanke rezine, je to idealen prigrizek ob vsakem praznovanju, in s črnim kruhom neverjetno kombinaciji z vročo juho.

V zamrzovalniku v hladilniku slano slanino je shranjena za dolgo časa, tako da lahko dodate sol za uporabo v prihodnosti.

Maščobe v čebule kože

Če želite, lahko namesto česna in popra, lahko uporabljate druge začimbe in začimbe: koriander, razdeljene na majhne koščke, lovorjev list, suho koper.