Nabiranje zelišč z zamrzovanjem

Video: Začimbe zelišč / nabiranje zimo / začimbe zelišč

Video: priprave na zimo: univerzalna začimbe (zamrznitev)

Mnogi vrtnarji se ukvarjajo z ohranjanjem zelišč, ki jih njihovi zasushivaniya, tako da bodo lahko svoj vonj za nekaj mesecev dlje. Zasushivanie zelišča preprost in učinkovit način ohranjanja, ampak zelišča z visoko vsebnostjo vode, se zdi, da gnilobe hitreje kot suha. Če želite, da travo z visoko vsebnost tekočine, kot so bazilika, drobnjak, meta ali pehtran, bolje izkoristiti zamrzovanja. Zelišča bo počasen, vendar je njihov okus bo ostal.

Zamrznjena zelišča ohranijo svoj okus za več mesecev. Za razliko posušenih zelišč, v kateri so koncentrirane aromatične snovi, lahko zamrznjena zelišča se uporabljajo v enakih količinah kot sveže.

Zamrzniti zelišča:

Metoda 1:

1. Zberite najbolj zdrave in sveže liste.
2. Operite če je to potrebno, in suho uporabo papirnate brisače.
3. namažemo listi enega po enega na majhen pladenj ali kuhinjskega papirja. Freeze pušča ena jim bodo preprečili zmrzovanje v paketu.
4. Pokrijte in postavite pladenj zapusti zamrzovalnik.
5. Ko so listi postali podjetje, ki jih v zaprtih posodah in jih v zamrzovalnik znova. Po IQF ne bodo zlepijo skupaj.

Video: Obiranje Victoria za daljše shranjevanje. (Zamrznitev)

Metoda 2:

1. Zberite najbolj zdrave in sveže liste.
2. Operite če je to potrebno, in suho uporabo papirnate brisače.
3. Namestite lista ali 2-3 žlici sesekljanih zelišč v posodi za izdelavo ledu.
4. Izpolnite polovico vode pladnja. Listi morajo biti pokriti z vodo, kot je mogoče. Seveda, se nagibajo k plavajo na površje, vendar bomo rešili to vprašanje v naslednji fazi. Posodo postavimo pol napolni v zamrzovalniku.
5. Takoj ko kock zamrznitev ledu, napolnite do konca. Listi uho ne plavajo na površje in bo v celoti potopljen v vodi. Zdaj dal posodo nazaj v zamrzovalnik za popolno zamrznitev.
6. Po zamrzovanje ledenih kock jih ssypte v paketu.
7. Za kuhanje vreči kocko ledu v svojo najljubšo toplo ali drugo jed.