Yorkshire pudding

Video: Jamie Oliver Yorkshire Pudding

Yorkshire Pudding - majhna prazne pecivo v obliki školjke, ki je narejen iz testa, močno spominja na palačinke. Znotraj Yorkshire pudingi in omako zlijemo njihovi deli vroči tradicionalni angleški nedeljsko kosilo v kuhinji. Sprva je bil Yorkshire pudding služil rostbif, danes pa spremlja pečeno vse meso, v nedeljo ali počitniško večerjo: puran, Gamon (pražena svinjska), jagnjetina in celo navaden piščanec. Kot Yorkshire pudingi in otroke in odrasle. Tukaj - preprost recept in fotografije za Yorkshire puding. 

Rusi prvič predstavil znameniti Yorkshire puding Jamie Oliver. Mnogi so zahtevali 'Yorkshire puding recept od Jamie Oliver`. V bistvu, vse recepti Yorkshire sladice so precej podobni, ta osnovni britanskih jedi. Nekoliko drugačna je le količina moke in prisotnost maščobe v receptu.

Video: Yorkshire pudding

Yorkshire pudinga (Yorkshire pudingi) prodajajo v Anglijo v vsaki veleblagovnici v obliki zamrznjenega vmesnega proizvoda (npr segrevamo 4 minut v pečici), ter v obliki zamrznjenega testa brusochkov v pločevinkah (npr pečen v pečici 20 minut). Bil sem kupil pripravljen Yorkshire puding, ker se je bala, da nekaj ne bo v sodelovanju z testa. Enkrat nisem bil v zamrzovalniku ni pripravljen Yorkshire puding, in otroci so jih prosi za vroče, in sem se odločil, da jih sam. Vse je izkazalo v redu, in od takrat sem vedno Yorkshire pudinge na preprost recept s spletne strani BBC, ki dajejo tukaj.

Sprva je bil Yorkshire puding pripravljen pod žar, na katerem pečen v pečenko pečice. Vre maščobe in sokovi, ki kapljajo iz mesa v ponev, ki se nato vlije v testo iz jajc, moke in mleka. Torej Yorkshire puding z omako že (sokovi iz rostbif), je bil celoten hranljivo hrano za revne ljudi. Danes, omaka, ki se vlije v Yorkshire puding, ki ločeno ali kupite v trgovini.

Yorkshire puding recept

6 velikih Yorkshire pudingi boste morali:

Video: Yorkshire puding s sirom in zelišči Yorkshire puding Polnjene

• 2 velika jajca
• 100ml mleka
• moke, 70 g (2,1 brez zgornjem čašo)
• ščepec soli (neobvezno, ne dodati, ker je omaka je ponavadi precej slana)
• rastlinsko olje ali živalske maščobe (gos, svinjina, itd)

Če nimate poseben obrazec za Yorkshire pudingi, to ni problem. Uporabljam obrazce za peko kolački, in si lahko Yorkshire puding v posebnih ognjevarnih razkosanih lončkih ali preprosto posode, folije za pečico.

Video: Yorkshire pudding

Yorkshire Pudding, recept in fotografijo. angleške kuhinje

Yorkshire Pudding, recept in fotografijo. angleške kuhinje

Yorkshire Pudding, recept in fotografijo. angleške kuhinje

Yorkshire Pudding, recept in fotografijo. angleške kuhinje

Yorkshire Pudding, recept in fotografijo. angleške kuhinje

Yorkshire Pudding, recept in fotografijo. angleške kuhinje

1. Vklopite pečico na visokih (230 stopinj). V vsakem pekač Yorkshire pudinga vlijemo olje ali maščobo prevlečemo dno s tanko plastjo (glej. Sliki). Kraj kalupa v pečici 10 minut (posamezni vrše ali vtičnice foil bolje predhodno obstajajo na isti pladenj za lažje potem ko je oblika razogreyut).
2. Naredite testo za Yorkshire pudingi z mešalnikom (je enostaven za uporabo prilogo razžvrkljamo). Beat jajca, dodamo moko in nato postopoma mleko. Testo mora imeti tekočine kot za palačinke, in brez grudic.
3. Previdno odstranimo kalupa iz peči z maslom, zapreti pečico (potrebujemo zelo visoko temperaturo v pečici). Enakomerno vlijemo testo v 6 oblikah (gl. Fotografijo) in takoj dal obliko nazaj v pečico, ki ga hitro zapiranje vrat.
4. Znižamo temperaturo kolone na 220 in pečemo 15 minut pudingi. Opozorilo: Ne odpirajte pečice preveriti puding 15 minut, sicer ne bo dvignila.
5. Po 15 minutah odstranite puding, in videli, ali so pripravljeni. Sladice imajo bistveno povečanje velikosti in navzgor. Če je dno je malo propeklos ali želijo pudingi so bolj hrustljave (rjava), jih pustite v pečici še 3-5 minut. Pripravljeni, da takoj postavite puding jed ali v košaro za kruh in služijo vroče vročo omako.

Yorkshire pudingi se lahko izvede vnaprej in zamrznjeni za prihodnost, in nato hitro segrejemo v pečici.