Pehtran (pehtran)

Ubabushki država zrasla bujno bush pehtran (pehtranova) pod staro jablano. Yalyubila odtrgajte in jejte začinjene listi pehtran, pikantnega okusa in aromatkotoryh, enkrat okusili, z ničemer ni mogoče zamenjati. Gojenje pehtran netrebovalo veliko dela in moja babica vedno dodamo pehtran liste v svoiznamenitye kumarice in vložene paradižnike. Zdaj sem vyraschivayuestragon v svojih vrtnih zelišč. Preberite opoleznyh lastnosti pehtrana, raste in se uporabljajo pri kuhanju

Glej tudi .: Tatarska omaka z pehtran domačem receptu

pehtran

pehtran (Artemisia dracunculus) - trajnica zel, koristna rastlina semeystvaslozhnotsvetnyh (Asteraceae). pehtran Spada rodu Artemisia, tako da včasih se imenujepehtran. Res sočen okus obladaetlish ena vrsta vrsta pehtrana: Artemisia dracunculus var. sativa, ki se tradicionalno imenuje vzapadnoy estragonfrantsuzsky. Pogosto po pomoti namesto zrasla drugieraznovidnosti 2 (Ruski pehtran pehtranova in divje), Podobno videza in bolj hladno odporni, vendar nimajo pikanten okus in aromo estragonafrantsuzskogo (V nadaljnjem - samo pehtran). O tem, kako neoshibitsya pridobivanje pehtran, preberite spodaj.

Video: Pehtran Pehtran Pehtran

pehtran V naravi raste v številnih delih severne poloble.pehtran - grm z vitkimi vejami in listi suličaste. vejepehtran dosežejo metrov v višino.

Pehtran, gojenje

pehtran zelo enostavno gojenje, Kot večina zelišč.pehtran Potrebuje bolj ali manj plodna tla z dobro drenažo: rastlina ne prenaša vode stagnacije. Solarni ureditev prednostno zapehtran, Vendar pa bo rastlina urediti in Penumbra. zalivanje pehtranzmerna. V mojem vrtu, začimbe pehtran, Kot pri drugih zelišč, rastetv ​​posebno posodo, izdelan v zid na terasi dejansko bezovsyakogo pozornosti z moje strani.

hladno vzdržljivost pehtran Francoščina - 5- cona otklimaticheskoy pehtran Ruski in divje - so veliko bolj hladno odporni. za zimo pehtranprestregla korenine in mulčenje schedrymsloem vrt komposta ali drugih organskih snovi. V srednjem območju pehtran Francoska je tudi boljše kritje za zimo nekaj vej nad folijo lapnika.

Ne pozabite, da zbere pehtran trgatev. Večji cut pehtran, bolj košati in bujno raste ta zelišča. Hranitsrezanny pehtran za več dni lahko kot barve, s steklom zmanjšuje senci pri sobni temperaturi (glej. slika zgoraj). za shranjevanje pehtran na dolgi rok, zasushivat pušča v senci.

Najboljši način vzreja pehtran - delitev korenin. pehtran popolnoma raste v širino, je težko razdeliti, da mozhnodelat kadarkoli, brez strahu pred poškodovali matično rastlino. Na enak način pomladitev postarevshierasteniya pehtran. Dejstvo je, da je mogoče razmnoževanje pehtrana semena,preberite spodaj.

Pehtran: lastnosti. Čaj iz pehtrana

pehtran To je že dolgo uporablja kot sredstvo za uspokayuschego. Tako je v Frantsiipopulyaren čaj iz pehtrana kot blago pomirjevalo. storitičaj iz pehtrana, vzeli liste o treh vejic pehtran pribl. 20 cm chashkukipyatka in infundirati 10 minut. čaj iz pehtrana Lahko dobavitnemnogo medu.

Video: napitke brokoli + kivi + pehtran (pehtran)

Kot pri drugih zelišč (meta, koromač) pehtran uporablja za izboljšano prebavo. Priljubljena in alternativni zdravilci verjamejo tudi, da redna uporabačaj iz pehtrana mogoče izgnati črvi, znebiti depresije in "izgnati toksinyiz organizem". Ni dokazov ni bilo vse navedene nobene škode, ampak tudi ni pehtran opazili. Torej, če verjameš v"znebi toksinov", Lahko pijete 2-4 skodelice čaj iz pehtrana na dan.

pehtran bogata z eteričnimi olji, ki se lahko uporabljajo dlyaudovolstviya med kadjo ali prho.

pehtranovi semena. Raste iz semena?

francoski pehtran - najbolj pikantno začinjen pehtran, ne razmnožuje s semeni! Rastlina dejansko ne cvetijo, in če cvetenja, toego semena sterilne. Z nakupom pehtranovi semena, imejte v mislih, da so eden od drugega sedem vrst rastlin:pehtran divje (Artemisia dracunculus) ali t.n.estragona ruski (A. D.L.). francoski pehtrantolkovegetativno množi in jih je mogoče kupiti v obliki sadik v trgovini ali povprašajte vykopatnebolshuyu sečnje mesto za tiste, ki raste. Poskrbite, da boste dobili"prav" pehtran To se lahko okusili le mlade liste po okusu.

Grow svoj najprej pehtran iz semena (Kar je bilo zelo legkosdelat), sem se dolgo spraševal, zakaj moj pehtran polnostyuotsutstvuet skoraj pikanten okus in grobe liste. Šele kasneje mi je razložil, v chemdelo, in sem končno prepričan, da nimam najboljše vrstepehtran, branje nekaj člankov na internetu. Potem sem dobil francoski pehtran v obliki rastline v vrtni center in zdaj delim IMSO vsakogar. moj pehtran Zelo pikanten okus, in listi nezhnyei svilnata. francosko pehtran, da veliko omake za ribe, piščanca imyasu, recepti Bom deliti tukaj.

Pehtran v kuhinji

pehtran Najbolj znana v francoski kuhinji, kjer je skupaj spetrushkoy, drobnjaka in krebuljice, začne chislo4 je najpogostejša zelišča. Zaradi svoje blage in začinjen okus, pehtranenako uspešno popestri jedi iz mesa, rib, piščanca, zelenjave in yaits.Samy znanih pehtran recept, verjetno - znameniti francoskiBearnaise omako, ki se dovaja v zrezek (glej. recept in fotografijo spodaj). Odnakone vsi vemo, da je tako priljubljen vinski kamen Tudi, narejeno v klasični obliki s pehtran.

na pehtran vztrajajo, rastlinsko olje in kis, dodamo pa votdushennoe zeliščnim maslom. pehtran pogosto uporablja prikonservirovanii kumare, paradižnik in druge zelenjave. Znani orientalski podlaga napitokna pehtran - pehtran, To je bila v preteklosti zelo priljubljen v Rusiji. estragon - Arabski ime pehtran. pehtran - dobavleniek odlične sveže zelenja ali zelenjave salatui za prepražimo zelenjavo.

pehtran daje zanimiv okus slavni italijanski omako pesto: poskušali narediti pesto recept uporabo ponashemu pehtran, namesto bazilike ali 50 na50.

Bearnaise omaka pehtran (omaka b arnaise)

Za 2 osebi:

1. 1 žlica. žlica belega kisa
2. 1 čebula šalotka (more nadomestiti 1/3 rdeče čebule), fino rezan
3. majhen šopek pehtrana, pol listi ločijo od veje isohranite
4. 1 žlica. vode žlica
5. 2 rumenjakov jajc iz srednje veliko
6. 2 žlici. žlici zmehčano maslo
7. sol in sveže mlet poper po okusu

Kraj čebula, kis, vodo in pehtran (Razen otlozhennyhlistev) v majhno ponev in toplote. Ko se zmes zavre, zmanjša ogon.Pomeshivayte, da so vse komponente enakomerno prekrita s tekočino. zavrite Bearnaise omakona nizko toploto, dokler se tekočina količina zmanjša za polovico (pribl. 3minutes). Akkuratnopereleyte preostale tekočine v posodo, v katerem pripraviti bearnskiysous, ostalnoevybroste.

Če želite svetlo bujne stanju dodamo tekočino rumenjakov in bič metlico (ilimini-mešalnik pri nizki hitrosti). Ponemnoguvvedite maslo in še naprej bije Bearnaise omako s pehtranom Dopolnjevanje mešanje. Po etogosrazu ustavi bitje.

K Bearnaise omako dodamo sol in poper po okusu ter fino narezani preostale liste pehtran. Premešamo. Postrezite Bearnaise omakona zrezek (tako kot Francija) ali rib ali piščanca. Lahko uporabite Bearnaise omako v sendviče namesto masla. To je zelo okusna!

Material in fotografije: Oksana Jeter, CountrysideLiving.net