Rastlinski tehnologij za shranjevanje

Shranjevanje zelenjave odgovorno in resno. Vaš cilj - ne le, da se ohrani čim dlje svežino in okus najbolj priljubljenih daril, ampak skupaj z njimi in prihranite dragoceni rezervo hranil, ki so tako bogato obdarjen s temi plodovi matere narave. obstajajo določene Tehnologija za shranjevanje zelenjave in zelenjavni spravilo se izvaja dosledno v skladu s temi preizkušene tehnologije. Bomo govorili več o tem.

Krompir. Pred čiščenjem krompir v skladišču, je potrebno temeljito sušenje. Če želite to narediti, to traja nekaj ur za vzdrževanje na prostem. Če je shramba kratko, se lahko temperatura 5 - 7gr Celzija. Trgovina krompir v zabojnikih ali škatlah. Polja so postavljeni na stojnicah na razdalji 15 - 20 cm od tal. Če želite zapreti zid ne sme premakniti navzgor. skladiščenje krompirja To je bolj učinkovito, če zgornji najbolj ranljivih plasti gomolji premik Juta ali sekanci zaspati. Vrhnja plast je mogoče postaviti pese. Popolnoma shranjenega krompirja v mesh vrečke, ki se lahko enostavno zloži na višini 1 - 1,5 m.

Paradižnik. Paradižnik, pridelanega v suhem vremenu, vendar je trgovina glede na njihovo stopnjo zrelosti. Neprimerne za shranjevanje sadja, ki so utrpeli zmrzali. Zeleni sadje in mleko - voskasta namenjena za dolgotrajno skladiščenje, se hranijo pri temperaturi 10 - 12 stopinj in želeno vlažnost 80-85%. Ti pogoji omogočajo shranjevanje sadja za nekaj mesecev. Če je sobna temperatura za 2 ° C je 1- zorenja zaključi. Brown sadje shranjeni na 4 - 6 stopinj in 90% vlažnost. Porozovevshie paradižnik smo hranili pri temperaturi 0 - 2 stopinj.

Zelje. Prihranite zelje sveže, kot je mogoče, če se odpravite izkoreniniti in jo prekine za pecelj. ob shranjevanje zelje se ne sme zamenjati svojih različnih sort, kot take stopnje so shranjeni v različnih pogojih. Zelje za dolgoročno skladiščenje ne sme biti prezrelo. Deponirajo se odstrani v pozni jeseni, vedno v suhem vremenu, po predhodnem sušenju. Zelje glava odrezana z majhno storži in več (2-4) zapusti nebeljene nakopičena v kup, da so zunanji listi nekoliko podvyali. Idealna temperatura shranjevanja - 0 stopinj, vlažnost 90-95%. Če je kletna shramba, zelje zložiti piramidalne kupe ali so postavljeni v škatlah na policah in v 2 - 3 plasti, piramido.

Zelena. zelena korenine shranjena v škatli napolnjena s suhim peskom. Korenine hrena objavljen v pesek vodoravno.

Pesa. Pese glede na druge zelenjave je sposoben vzdrževati več. za dolgoročno shranjevanje pese, se zbirajo v suhem vremenu, in takoj odrezani vrhovi korenin plod. Če je taproot poškodovan, je tudi zmanjšanje. Optimalne velikosti korenskega pridelka - 7 - 10cm. Store pesa lahko v kupe, kleti, kleti ali jarkih. Majhna količina pese se lahko shrani v poljih 25 - 30 kg ali v posodah. za shranjevanje pese v spone prej skopati jarek, širino 1-2 m, globina 20 -. 30 cm pesa širijo prizmo na višini 1 - 1,3 m. Pesa kapljicah plošča s tanko plastjo zemlje pri hladnem vremenu dom s slamo in zemljo. Najboljša pesa vzdržujemo pri 1 - 2 ° C in vlažnostjo 95%.

Korenje. Najboljša temperatura za shranjevanje korenje 0 - 1. stopnja. Na podlagi tega, da bi shranjevanje korenje Bilo je več, je priporočljivo, da zbiranje korenje čim kasneje. Če korenje, zbrani v toplem vremenu, je pre-sušeno, ne da venenje, nato sortirajo in pridelka vrhovi. Po uskladiščenja, korenje vlijemo plast peska, debeline 1 - 3 cm. Pesek mora biti sveže in rahlo vlažno (stisnjenega hlebec peska ne raztopi). Da bi ohranili potrebno vlažnost, ki je potrebna, kot je sušenje peska.

Čebulo. Uspešno shranjevanje čebule doma je mogoče le, če je shranjena v suhem prostoru pri temperaturi od 18 - 24 stopinj. Enostaven za shranjevanje čebule v paketih ali vence povezane. Lahko preprosto rečeno čebulo v košare ali škatle z 20 kg vsak. Pomembno je, da se temeljito posuši vrat čebulic.