Najbolj nenavadne sadje in zelenjava

Vsako leto v trgovinah so vse nove in nove hibridne sadje in zelenjavo, čeprav je bil do nedavnega normalno banana za ruske kupce pravi eksotičnih. Hibridi (tj sadje, so se rodili kot posledica medvrstni rastline prečka, in ne kot posledica genetskih poskusov) precej trdno zasidran na policah, in takšnih hibridnih sadje, kot so nektarine in minioly in vse, se zdaj zdi, je že od nekdaj.

Vendar pa ti dve sadje izbor, seveda, ni omejena. Forbes izbrala 10 najbolj zanimivih sadje in zelenjavo, ki je nastala zaradi izbire.

Video: Najbolj nenavadne zelenjave in sadja / Najbolj nenavadne zelenjave in sadja

rumena lubenica

Energija: 38 kcal
Koristni elementi: vitamini A, C,

Na videz gre za redno črtasto lubenica, ampak v notranjosti pa je svetlo rumena. Toda poleg nenavadno barvo je to lubenica Vsebuje zelo malo, v primerjavi z običajnimi, semen. Ta lubenica se je rodil kot posledica genov divje lubenice, ki je le rumeni (res, da ne more biti), z običajno. In zdaj krog rumene lubenice, ki rastejo v poletnih mesecih v Španiji, in ovalna - zima na Tajskem. Mimogrede, tam je rumena lubenica še posebej spoštovati, ker v tajskem prepričanj rumena barva privlači denar. Lubenica ta razpis in sočno, čeprav ni tako sladek kot rdeče.

V Rusiji, preveč, ima rumeno lubenico, in prihajajo iz Astrahana. Deset let za vzrejo novih sort delal kot vodja oddelka za izbiro melone ruskega raziskovalnega inštituta namakanih zelenjavo in Melon Sergej Sokolov, dokler končno ne morejo dobiti oceno, imenovano "Moon". Mimogrede, ruski sorte - za razliko od tujih - zelo sladko in eksotičnih okusov, o katerih mnenja razlikujejo: ali je limona ali mango, ali buče.

To je dejal, da je bila odstranitev rumene lubenice poskusov za dolgo časa. Na primer, ukrajinski rejci so manj srečni od Rusije. Kot rezultat križanja, so dobili hibrid z imenom "kavbuz", ki se je na okus samo lubenice, in ostalo je šel v buče. Zato je najbolje, da uporabite za kuhanje kašo.

vijolični krompir

Energija: 72 kcal
Koristni elementi: B vitamini, vitamin C, kalij, magnezij, železo in cink

Video: funniest video posnetke, neverjetno zelenjava in sadje | 1. del

Niso nič novega krompir z rumeno, roza ali vijolično kožo. Ampak tukaj krompir, vijolična notranjosti - to je nekaj novega. Njen izgled smo dolžni znanstveniki iz Colorado State University, ki je trdo delal, da krompir od andskih visokogorja še ni prejela izjemne barve vijolično. Ta nasičen barva krompirjev vezani visoko vsebnost antocianov, ki ima antioksidativne lastnosti, mimogrede, nadaljuje po pripravi. Več kot katere koli druge sorte "Purple Majesty" krompirja, ki se pogosto prodajajo v Angliji, za približno šest mesecev (na prodajo krompirja prišel na predvečer Halloween), primerno ozračje Škotskem, kjer je zdaj gojijo.

Popularizacija nenavadnega korena med gospodinje prispevala k angleški Kulinarična guru Jamie Oliver, ki se ne boji eksperimentiranja. Iz te izvirne pire krompir dobili bogato vijoličasto-modro barvo, da izgleda dobro pečen v družbi druge zelenjave, da ne omenjamo krompirček. Okus vijolični krompir se razlikuje od običajnega.

zelje romanesco

Energija: 25 kcal
Koristni elementi: karoten, mineralnih soli, vitamina C, cinkov

Zelenjava, ki izgleda kot tujca, je bližnji sorodnik cvetača in brokoli, vendar njegovi nežni zeleni brsti niso zaokrožene, in stožčaste in se nahaja na Kočani spiralo. Mimogrede, njegova oblika služi kot priložnost za šale. To je dejal, da je vodja romanesco padla iz leteči krožnik nekje v Italiji, kjer je ohrovt iz. Resnična zgodba o nastanku romanesco je bolj prozaično: v širokem prodajo je pojavil pred približno 10 leti, in njegova promocija so nizozemski rejci, ki so nekoliko izboljšani zelenjave znane italijanske gospodinje od XVI.

Romanesco veliko hranilnih snovi in ​​nizko v vlakna, zato je lahko prebavljiv. Pomembna okoliščina za starše, ki želijo, da bi dobili otroka, da bi jedli zelje: pri pripravi romanesco ni značilen vonj po zelju, ki ne marajo otrok. Poleg tega bo eksotični videz prostora zelenjave zagotovo povzroči njegovo željo, da poskusite. Cook romanesco brokoli lahko kot običajen - kuhanje, obara, dodati v solate in testenine.

Nenavadna zelenjavni sije, ne samo v kuhinji, ampak tudi v znanosti. Matematiki pravijo, da se primer romanesco lahko razložimo z geometrijsko izraz "Fraktal".

Pluot

Energija: 57 kcal
Koristni elementi: vitamin C, vlaknine

Hibridni slive in marelice, pluot imenovan za prvih in zadnjih zlogov dveh angleških besed: slive (slive) in marelice (marelice). V pluota, ki je še bolj vrgel v umivalnik, je brat - Aprium, ki, nasprotno, je bolj kot marelice.

Zunaj pluot lahko roza, zelena, maroon, in vijolična, in v notranjosti - od bele do nasičenih slive. Avtorji tega sadja dajatev tantiem približno $ 2 na sadiko. Odpeljali so ga leta 1989 v Kaliforniji vrtec Dave Wilson vrtcu, kjer so se rastline najprej goji skupnih sadnih dreves za prodajo, nato pa je začela ustvarjati svoje lastne blagovne znamke. Danes v svetu obstaja enajst sort pluota dve vrsti Aprium ena nektaplama sorta (hibridni nektarine in slive), kot tudi neke vrste pichplama (breskve in slive hibrid).

Rečeno je, da je od pluota se odlično sok, sladice, domače in celo vino. In sveže je prava poslastica, saj pluot veliko slajše kot slive in marelice.

lubenica redkev

Energija: 20 kcal
Koristni elementi: vitamin C, folna kislina

Lubenica redkev, kot da bi obrnil navzven - Crimson, da ni zunaj, ampak znotraj. Na vrhu platnicah njegovega belo-zeleno kožo, zaradi česar je videti kot lubenice. Oblika in velikost podobna mali redkev ali redkev, repo, in premer 7-8 cm. Redkve zunanjosti, kot je bilo pričakovano, grenko in bližje jedru postane sladko. Vendar pa ni tako svež in sočen kot konvencionalne sorte, in še veliko bolj toga.

Lubenica redkev je priporočljivo, da pečemo, da za to pire krompir, dodamo k zelenjavi za cvrtje ali v solati. Zelo impresivno videz rezine lubenice redkev, posuta s črnim sezamom ali črni kot sol. V Kaliforniji, to jed - restavraciji zadetka. Za tramovi najboljše kupce lubenica redkev gredo na trge kmeta. V Rusiji je ta zelenjave je enostavna za gojenje v državi.

Jost

Energija: 40 kcal
Koristni elementi: vitamini C, F, antocianini, ima antioksidativne lastnosti

Da bi ime sadja ljubezenskih ribez in kosmulje, Jošt, združeni dve nemški besedi johannisbeere (ribez) in stachelbeere (kosmulja). Jagode Jost skoraj črne barve, velikost češnje, je sladek in kisel okus, malo pletene in daje lepo ribeza.

Ustvarjanje vrednosti z ribez kosmulj, vendar brez trnja sanjala celo Michurin. Uspelo mu je, da bi kosmulja temno vijolične barve, ki je bil imenovan "Black Moor". Približno v istem času v Berlinu je delal na oblikovanje hibridnega Paul Lorenz. Do leta 1939 se je povečala sadike v 1000, katerega namen je izbrati najboljše, vendar je druga svetovna vojna. In šele leta 1970 je nemški znanstvenik Rudolf Bauer sposobni ustvariti popoln hibrid. Zdaj obstajata dve vrsti Jošt: "črne" in "rdeče", rjavo-burgundy in bledo-rdeče barve, oz.

Jost panj na sezono prinaša 7-10 kg jagod, ki se uporabljajo v sladicah, doma nakupov in celo okus soda. Jost svetovati jesti v gastrointestinalnih bolezni, izboljšati prekrvavitev in izločanje radioaktivnih snovi in ​​težke kovine.

Jost, kot ribez, redek obiskovalec na policah trgovin, in kupi ga lahko le na tržnicah. Ali zbira iz grma goji v svoji državi.

Brokkolini

Energija: 43 kcal
Koristni elementi: vitamini A, C, kalcij, železo, folna kislina, celuloza

Težko je verjeti, da Bruselj in ohrovt, brokoli in cvetača - sorodnike. V zadnjem času, številni zelja zgodilo dodatek. Kot rezultat, konvencionalno križanjem z brokoli in zelenjave gaylan (kitajski brokoli) obrnil obrat podobno šparglji z glavo brokoli na vrhu. Brokkolini zelje ima oster um, malo sladko, s kančkom popra, sladkega okusa, ki spominja na brokolijem in beluši hkrati. Nova zelenjave vsebuje veliko koristnih snovi in ​​nizkokalorien.

V Združenih državah Amerike, Španiji, Braziliji, Aziji brokkolini - običajno jed. Ponavadi je bodisi rahlo ocvrti v olju ali vroči sveže, vlijemo olje. Brokkolini počuti odlično v orientalskih in italijanskih jedi.

Za prave ljubitelje brokkolini je odlično delovno mesto na kmetiji v Avstraliji Stanthorpe. Uro pletje, pobiranje in povezovanje brokkolini v svežnjih delodajalcem ponuja 17 $.

Neshi

Energija: 46 kcal Koristni elementi: antioksidanti, kalcij, fosfor, vlakno

Neshi - hibrid jablan in hrušk, ki se gojijo že stoletja v Aziji. Imenuje se tudi azijske, pesek, voda ali japonski hruške. Okrogla jabolko okus je sočno, hrustljavo hruška. Barva plodov - od svetlo zelene do oranžne. Yablokogrusha ima prednost pred konvencionalno žarnice: to je težje, tako da opravlja prevoz in skladiščenje. Uporabite sadje bolje solo ali v solati, ker neshi vsebuje veliko vode, kar ni dobro za toplotno obdelavo. Poleg tega, neshi služila kot predjed z vinom, z grozdjem in sirom. Obstaja približno 10 posebej priljubljena komercialne sorte neshi, ki se gojijo v Združenih državah Amerike, Avstralija, Nova Zelandija, Čile, Francija in Ciper.

yuzu

Energija: 30 kcal
Koristni elementi: vitamin C

Hughes, ali japonski limona, - hibrid ichangskoy papeda in mandarin (Citrus dekorativni). Rumeno ali zeleno sadje z vozličasti kožo velikosti mandarine ima svetlo okus in kisel okus. To ga Japonci se uporablja od VII stoletja, ko so budistični menihi ga prinesel na otok s kopnim. Plod je priljubljen pri kuhanju Koreji in na Kitajskem tudi.

Yuzu se uporablja v večini primerov za parfum. On ima grozen okus - citrusov z notami borovih iglic in cvetnih barv. Polet z Yuzu - eden izmed najbolj priljubljenih japonskih začimb. To se uporablja za mesne in ribje jedi, dodamo miso juha, rezanci. Na podlagi posušene lupine je iz alkoholnih in brezalkoholnih pijač, marmelad, sirupov, sladice. Sour, dišeče in ne ravna črta, kot so limone, yuzu sok se uporablja kot kis, služi tudi kot podlaga za priljubljeno ponzu omako.

Hughes se ne uporablja le pri kuhanju. To sadje je član japonskega festivala zimskega solsticija, ki se praznuje 22. decembra. Na ta dan, odrasli in otroci sprejme kopel z Yuzu sadja, ki simbolizira sonce. V sadni tople vode diši močnejši in v skladu s splošnim prepričanjem, odganja zle sile. Domneva se, da je po kopeli z Yuzu ljudi na leto, ne bo bolelo prehlada, še posebej, če snack buče, še en simbol sonca po obdelavi z vodo. Yuzu kopel pomočimo in domače živali, in preostalo vodo zaliti rastline.

rumeno rdeče pese

Energija: 50 kcal
Koristni elementi: folna kislina, vitamin A, kalij, vlaknine

Komaj rumena, ali kot se imenuje, zlati pesa, bo priznana na ruskem trgu. Um boggles rumenega juho, pesa, solata, sled pod fur coat rumeno. Toda Američani, daleč od ruskih kuhanje tradicij, nasprotno, ni čisto cenijo rumene pesa - ne umažejo pri kuhanju.

Za okus te zelenjave iz seznanjeni, da nas je skoraj enaka. A sladko, aromatizirani, pripravljen, da bi prijatelji s katerega koli izdelka - iz sira in klobas za Citrus pečen koristi v obliki in tudi v čipsa. Pušča rumene pesa se lahko uporablja sveže solate.