Artičoka - varstvo, gojenje in priprava

termofilnih trajnice artičoke več kot osat, je primerno, ne travnata robnik kot v majhnem vrtu, ki sega v višino dveh metrov. Velik, do 15-20 cm v premeru, socvetje-košare lepo v senci ločno pinnatisect, spodnji srebrnkasta listi.

Užitne socvetja so cut, ne dovolite jim raztopi. Rastlina potrebuje rodovitna tla, redno zalivanje, hranjenje v rastni sezoni in varstvo pozimi. Vsakih nekaj let, je treba posodobiti rastlina.

Video: Kako očistiti in pripraviti artičoke. španska kuhinja

Artičoka se lahko razmnožujejo s plastenjem Minimalna višina 25 cm - kupil, ali je prejel v svojem vrtu. Lahko se goji kot letno repe in zelenjavne sadike posajene v začetku pomladi, v prostorih stratifikacije semena. V ta namen incipiently kalilne semena hranijo za 2-3 dni v hladilniku pri 0⁰ C.

Artičoka raje svetlobe ali glinenih in sončno, zaščiteni ne raste na težkih glinenih tleh v mestu-veter. da artičok pomembno dobra drenaža. V ta namen od jeseni pod kulture zemljišča izkopali z dodajanjem organske snovi. Tik pred sajenjem v zemljo vgrajene kompleksno gnojilo.

Pri prednostni artičoke nekatere ciljna formulo: Setveni globina - 5 cm, razdalja med rastlinami v vrsti - 1 m, razdalja med vrstami - 1 m, ko pristaja zapečati tla okoli sadike, reši konce listov, obilno prelijemo. Setev semena Artičoka sadike - od sredine marca do sredine aprila, presajanje - konec aprila, letine - od julija do oktobra.

Do polnega vsaditev repe sadik potrebuje obilno zalivanje. V maju, mulčenje zemljo okoli rastlin. To bo pomagalo ohraniti vlago dlje. V poletnih mesecih je zemlja okoli artičoke redno razvezal, krmijo vsaka dva tedna tekoče gnojilo. Suša obilno zalivati. Konec oktobra - v začetku novembra, stebla so cut, pokrov vtičnice za smrekovih vej, suhim listjem ali slamo. V aprilu pokrovom ustrelil.

narašča problem škodljivcev in artičoke

gnilobe vrtnic - bolezen, glive rodu Fusarium povzročil. Najprej so rjave lise na venčnih listov, ki so postopoma se združujejo, in socvetje die. Povezana socvetje odstranimo in sežge. Za preprečevanje bolezni je treba poškropiti z fungicidov rastlinami.

Video: Artičoke v ponvi na Rim / Carciofi v Padella / Artičoke v ponvi

uš - Artičoka socvetje lahko vpliva na različne vrste uš. Ob prvih znakih poraz rastlin poškropiti z zdravili za boj proti tem škodljivcem.

polži Pomlad na mokri krmi na mladih poganjkov. Okoli rastlin se širi proti Slug pelete.

ko raste artičoke pri trajnicah majhne košare, ki se pojavljajo v prvem letu po sajenju, odrezani in zavržemo. Ko je bienalni letina kultura odstranili v drugem letu. Prvič, ko je še zelena in unblown, prestregla apikalno socvetje z 5-8 cm peclja. Po odstranitvi rastlino, se prepričajte, da krmo. Kasneje narežemo na manjše florets. Artičoka shranite v plastični vrečki v hladilniku za teden dni.

Uporaba artičok hrane

artičoke - okusne zelenjavne košare je služil tako hladno in toplo. Letaki-zavijanje odlomijo, ugriz mesnate osnovo, je hard top zloži na krožnik. Začnite z zunanjimi listi, in nato, odstranjevanje dlak iz postelje socvetje, in jesti, odrezali kos.

Video: Artičoka - lastnosti, uporaba, recepti

artičoke cvet spike cut, s košare odstranite oddaljene liste in ga operite pod tekočo vodo. Kuhamo v vreli slani vodi 30-40 minut. Pultom, izmenično odstranjevanje tehtnice in jih namakanjem v staljeni baznega olja, kis omako in rastlinskega olja ali majoneza.