Shranjevanje grozdja

Krtača skupaj s kosom rezanega trt 8-10 cm škarje suhem hladnem vremenu drži grebena in brez dotikanja jagode izbrisati voska film na jagode (pruin). Posnet grozdje ne more biti prepuščena odprta pod vročim soncem - to zmanjšuje njegovo sposobnost ohranjanja kakovosti. Pred skladiščenjem biti previdni, da se odstranijo majhne škarje suha, gnili, poškodovani in nezrela jagode.

V temi prezračevanem: kleteh, toplih podstrešij, podstrešij, lope pri t 0 ° C do + 5 ... + 7 ° C in vlažnost največ 80%. V takih okoliščinah, naslednji načini shranjevanja:

• Skupine v obesijo na vrvi za Zakačaljka (kot perilo) v hladnem prostoru, na primer, na podstrešju. Lahko poveže zvok z vrvjo dveh delih, in jih vrgel čez vrv. Vrvi so nameščeni na različnih višinah, da visi grozdov Gornja vrstice ne dotika dna. Postopek težaven.

Video: Kako izbrati in shraniti grozdje kajne?

• Skladiščenje na zelenih grebenih, primernih za shranjevanje majhen pridelek. Če želite to narediti, cut grozdov skupaj z delom trte. Nad kazenski dolžine droga kup 5-6 cm in kup -. 20-30cm spodnjega dela palice damo v steklenico ali kozarec vode z dodatkom aspirina ali aktivnega oglja. Grozdje ne bo izgubil svežino 2 meseca. S to metodo shranjevanja je možna izguba sladkorja.
• Zaboji za pladnje obložene s čistim papirjem, so grozdi jih v eni plasti in grebeni navzgor shranjeni 1,5-2 mesece. Možni izbruhi glivičnih okužb, zato občasno zaloge je treba preveriti.

hladilnik

V hladilnikih se vse blagovne znamke grozdje lahko shrani do 4 mesece na +2 ...- t 1 ° C. Če imate možnost za nadzor vlage, in se lahko namesti na sliki od 90-95% - do 7 mesecev. Grozdi so dani na policah do glavnik v enem sloju. Če se zamrzovalnega lahko hranijo t -20 ..- 24 ° C, lahko jagode se shranijo v njej. Dobra kakovost je mogoče le z enim zamrznitve, zato nepojedeno v zamrzovalniku ne odstrani - je bolje, da zamrzne jagode v majhnih količinah. Za zamrzovanje jagode primerno popolnoma dozorela prednostno temno obarvane sorte. Zamrznjene jagode so bolje postopno odtajamo v mrzlo vodo - to bo preprečilo zlom tkiva znotraj jagode.

Video: Valentin Ulyanov pove, kako ohraniti grozdje pred zimo

Vprašanja lahko postavite našo strokovno, izkušeno vinograd, Olena Nepomnyastchy v oddelku FAQ.