Chak Chak recept c fotografija

Video: Chuck Chuck recept videi

Najbolj pisane in okusne jedi, ki predstavlja Tatar in Baškirski kuhinje je Chak-Chak, recept, ki - zahteva nekaj znanja. S to jed je tesno povezana z različnimi ljudskega izročila. Na primer, včasih nacionalni poroka pripravili to jed za en recept, ampak služil ločeno za goste in za mladoporočenca.

Zanimivo je dejstvo, da v številnih festivalih to sladko desertno, gostje se ne obravnavajo, in jim kos zase, pred odhodom

Chak-Chak je mogoče pripraviti rezervo, ker ga je mogoče shraniti za približno mesec dni, čeprav je malo verjetno, da bo moral stati tako dolgo.

Video: Chuck-Chuck - kuhamo z Hope

Obstaja več različnih receptov, od katerih ima vsaka veselje in malo trik. Ampak v bistvu cela skrivnost je v sirupu, ki je zadolžen za to poslastico.

Chak-Chak recept s fotografijami. sestavine

na testo:

Na osnovi dveh delih - približno 2 srednje plošče.

• - surovo jajce - 3 kosi.
• - 1 žlica vodka (žganje, rum)
• - moka - približno skodelico

o sirup:

Glede na to, kakšen sirup recept za Chak-Chak vam je ljubše.

Če tradicionalni medu, boste morali med 1 in 5 žlic medu (odvisno od gostote sirupa) in skodelico sladkorja. Če ne medu, bo stekla sladkorja zadostuje.

Za pripravo potrebuje približno 1 liter rastlinskega olja.

Chak-Chak recept s fotografijami. Priprava:

Pripravljeno posodo in premagal jajca (najboljši način za premagati jajca mešalnik). Nato dodamo žlico izbranega alkohola, tako da storiti, da bi Chak-Chak obrnil hrustljavo.

Še enkrat, vse premešamo (zdaj bi bilo dovolj za uporabo Mešalnikih) in dodamo skodelico moke, mora testo pride ven, ne preveč strma.

Preverite točno testno pripravljenost za Chak-Chak, kot sledi. Dobro mešanje, kreten s prstom, če testo, da si opomore za 2-3 sekunde, potem je idealen za kuhanje, vse druge možnosti niso več primerne.



Razdelite maso končnega dela 2, pokrovom in čisto stran, drugo rolo z valjarjem.

Debelina pri preskusu treba obrniti okoli 0,5 cm.

Z ostrim nožem odrezati raztegne širino pasu testa približno 2-3 cm. Nato narežemo na tanke ostružkov pridobiva trak. Roke so ločeni drug od drugega, vsak bar in jih razdelili na krovu, da bi se izognili zlepljanje. Pot (to je verjel, da je širša ponev, v kateri pripravlja chuck-glava, tako da postane okusnejša), izpolnite približno 700 ml. rastlinsko olje brez vonja (rafiniran). Če je potrebno, je treba doliti.







V povprečju nafte plameni zavremo, nato pa (tik pred dejanskim pripravi) mora odštejemo malo plina. Da bi zagotovili razpoložljivost nafte in ne pokvari celoten obdelovanec, roll za preverjanje olja v testu 1 bar. On mora pripraviti, približno 1-1,5 minut, dokler se ne pojavi zlat sijaj. Če bo vse izšlo, še naprej kuhati večjih serij.

Doseg Chak-Chak z reži, žlico in smetišče v eno globoko posodo.






Recept za sirup Chak-Chak. foto


Obstaja več receptov za sladko sirup. To velja za najbolj pogost - klassicheskiy- s sladkorjem in medom. Toda tudi tu obstajata dve možnosti, da bo naša jed sladka in krhka, ali sladko in zelo gosto (pogosto razrezani v kose z nožem).

V našem primeru je zdravljenje krhka. Za pripravo zahtevane 1/2 skodelice sladkorja in 5 žlic medu.
Pri nizki temperaturi taline sestavin dokler enoten brozge brez grudic.


Takoj, ko se bo pena začeli pojavljati sirup je pripravljen, da ne more biti kuhana.

Da bi naš obrok bolj gosto, da je potrebno za taljenje 1/2 skodelice sladkorja in žlico medu 1-2.

Na voljo je tudi preprost sirup iz medu, brez sladkorja, za kuhanje pa je potrebno, da stopi 1 žlica. žličko sladkorja in 2 žlici. žlici vode. Da bi jo test za pripravljenost na krožnik kaplja kapljico vroče sirup in je ni razširila.



Pour sirup v skledo z Chak-Chak in dobro premešamo vse.



Preden si dal svoj obrok na ploščo in ji dati obliko, (po starodavni tradiciji, nacionalna jed) je treba navlažite roke in so že mokre roke (roke, da jih ločite) naj poslastico diapozitiv.



Chak Chak recept s fotografijo

Okrasite Chak - Chak lahko sami, bo to omogočilo fantazijo.

Dober tek!