Sveže zelena solata

Mozhnopodumat kdo pozna recept za sveže solate. Kar je lažje: za mešanje listovoysalat, sveže kumare, paradižnik, čebulo, ... To je res, vendar pa je svoiosobennosti. Skrivnost okusno svežo solato - kot zelenjava okus salatnoyzapravki ali omako, in da doda solatne sestavine v kachestvedopolnitelnyh

Zelena solata in sveža zelenjava

Solata - temelji na sveže solate. Kot je navedeno zelenyhlistovyh solate in drugih zelenicah, da izberejo najbolj okusna in zdrava?

Video: Sveže zelena solata z kumare in redkev

Bolje je, da se pomešajo v solata dve ali tri vrste listov, če recept ne ogranichivaetvybor zelena solata (Ker je na primer v solata Cesar) .Vozmite 2 vrsti temni solate, na primer, rdeče-zeleno itemno. Bolj svetle in temne barve solata listi, bolj nihvitaminov in hranila. Preberite več o zavisimostitsveta sadja in zelenjave na vsebnost vitaminov in mineralov v njih. najbolj neuporabna solata v smislu vsebine vitaminovyavlyaetsya slavnega iceberg, čeprav je izjemen škrtanje in druge cenejšisolate. Najbolj uporabni so solate z rdečimi listi.

K solata dodati pikanten rukolo (rukola), nezhnyymolodoy špinača - prvak na vsebnost vitaminov, multi-barvne liste blitve (listi sladkorne pese) ali slane grenkih cikorije listov zelene ali rdeče.

Ne režite listnate solate in sveže zelenjave fino! namesto etogoporvite listov zelene solate o krupnyekuski in kumare, čebula, redkev in pomidorynarezhte povsem tanke obroče. tako v sveža zelenjava sohranyaetsyabolshe sok in vitamini, ter solata Izgleda lepa in okusna.

Kaj dodati v solati

sveža solata se lahko izvede tudi zdrava in okusnejša, če dodate v negonemnogo komponent, kot so narezanih orehov, sončnična semena ilitykvennye, sveže šipek semen, zmleti laneno seme, ovsene otrobe in svezhierostki sadike tverdyysyr. več "težka" možnost sveže solate dodaj krekerji (krušnimi kockami, kruhove kocke)narežemo ali ocvrta (žaru) slanine.

Ne pretiravajte z dopolnili! Konec koncev delamo sveža solata zelenyyovoschnoy. Bolje je, da se omeji na eno ali dvumyadopolnitelnymi komponent. Krekerji (gl. Recept spodaj) in fino lepo "načrtovano" Italijanščina sir (parmezan ali pecorino) -Traditional dodatki končano vykladyvayutpoverh sveže solate pred postrežbo.

Video: Sveže zelena solata s piščancem, zelenjavo in sirom

Polnjenje (omaka) za solate

mogoče predložiti Sveže zelenjave solata že dozorel, vendar pa lahko pustite odločitev, kaj in kako zapolniti solata, po presoji vsakega člana obroku. Zamenjaj stolrastitelnoe olje najboljše kakovosti, ki si ga lahko privoščite, in takzhehoroshy naravni kis in domače salatnuyuzapravku ali omako. Ni nujno omejen na to priljubljeno seychasolivkovym nafte, je tudi drugo odlično jedilnega olja: arašidovo, grozdnih pečk, repično, sezamovo, oreh in druge. Za uporabo v svezhemvide vedno izberite olje hladno otzhima.Tsena rastlinsko olje običajno ustrezno odraža njegovo kakovost, saj chtoproizvodstvo maslo iz svežih surovin - je precej drag postopek.

Video: solata s sardelami, jajc in graha

nežen solata (Npr olje) zahteva nežnejši obveze (npr francosko), Medtem ko je bolj gosto (zelena solata, Batavia, radič) sochetayutsyakak tudi s francosko, in še več "huda" sestavine (Caesar, modri sir ali ranč) .Glej. Recepti okusne domače solatne prelive.

Bolje je, da ne uporabljajo zapolniti daljšem shranjevanju iz skladišča (tiste chtoprodayutsya police na živilskem pri sobni temperaturi) - vsebujejo vysokihkolichestvah sol, sladkor, škrob, konzervansov in ojačevalci vkusa.Namnogo boljše polnjenje je na voljo v trgovini otdeledelikatesov dobro (so sveži, trebuyutsoderzhaniya v mrazu in so primerna le nekaj dni), čeprav so pogosto etizapravki drago. Najboljša možnost objavljajo sami preprosto doma polnjenje, okusna in zdorovuyu.Eto traja le nekaj minut.

Hrustljavi domače kruhove kocke (opečen kruh, kruhove kocke)

kot krekerji povsem primerna ne samo za solato, ampak tudi za juho. Bolje uporabiti slegkazacherstvevshy kruh: francoske štruce, štruce, ali celo blok za sendviče. za krekerji primerna kot kruh beloymuki in moke z otrobi (ozadje).

Vključi pečici pri 165 ° C. Medtem ko se segreje, prestregla kruh na kocke s stranico cca. 1,5 cm. Dal rezine kruha v skledo, Rositi z dobro oljk ali drugega rastlinskega olja, potresemo s soljo, poprom in posušenih zelišč in začimb po svojem okusu (traditsionnoispolzuyut baziliko, origano in suh česen) in skrbno peremeshayterukami za olje in začimbe so enakomerno porazdeljena. prenos krekerjiNa ravni ponev v eni plasti in čaka vnagretuyu pečico za 15 minut ali dokler toast ne priobretutzolotisty barve. nekoliko ohladi krekerji na rešetko in takoj kleti na mizi!